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食品安全报告: United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南索耶大道 5515 号圣加尔学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的指定洗手水槽没有热自来水，范围从 70. 2f-74. 8f 不等。女学生洗手间下层 75. 2f 的洗手槽没有自来热水。取而代之的是随时提供 100f-120f。引文已发布 7-38-030 (c) 优先级

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Habetler Bowl，5242 -5250 N 西北高速公路，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 30 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机制冰和储存区域内观察到用于食用的制冰机不干净，含有黑色和粉红色的霉状物质。必须对制冰机内部进行清洁和消毒并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-025

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在天花板、墙壁和地板未完工的地下室的机械室里观察到制冰机里装有用于食用的冰和苏打糖浆。观察到裸露的管道和下水道管线没有保护或屏蔽制冰机和苏打糖浆上方可能的滴落。将制冰机、苏打糖浆、食物和饮料移出机械房，然后搬到墙壁、天花板和地板光滑、易于清洁的区域。如果制冰机无法搬迁，请在制冰机和苏打糖浆的下方和周围安装光滑、易于清洁的地面、墙壁和天花板。维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机旁边的室温水桶中。不要将冰勺存放在水桶中。将冰勺存放在清洁、干燥、受保护的容器中并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到场所的地下室没有得到维护。观察到旧保龄球、旧保龄球鞋、旧建筑碎片以及与食物和食物相关产品一起存放的旧设备。观察到地下室两个未完工的洗手间中积聚了建筑垃圾。清除所有碎片和所有不再需要的物品，以避免藏匿昆虫和啮齿动物。将所有剩余物品存放在离地板至少 6 英寸的地方，远离墙壁，以便进行害虫防治、监测和定期清洁。所有食物和与食物相关的物品必须分开存放在地下室的成品一侧，远离所有与食物无关的物品。维护地下室。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的地板不干净，里面有污垢、灰尘和含有酒类、啤酒、干储物柜和冰柜的碎屑。所有地下室的地板都需要仔细清洁并保持频率，以防止灰尘、灰尘和碎屑积聚。维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 24 年 5 月 31 日的报告 #2595501 中先前的核心违规行为未得到纠正。6-501。12 观察到过多的碎片和玻璃碎片，以及制冰机旁地下室酒精储藏室地板上泄漏的苏打糖浆容器溢出物。指示经理清洁和维护没有溢出、过多碎屑和碎玻璃碎片的区域。基金会优先权违规行为 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南耶茨大道西 8441 号爱德华·科尔斯小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 29 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主楼一楼男生洗手间（南）左水槽的热水龙头上缺少盖子。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到遮光罩内有溢出物和碎屑，准备区域天花板通风口上有灰尘积聚。指示经理进行清洁和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为未从 4-21-25:10 的报告 #2616095 中得到纠正——观察到厨房工作人员洗手间（124. 1f）洗手槽的热水超过最大 120 华氏度，指示经理将所有洗手水槽的热水保持在 100f-120f。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Su Taqueria El Rey Del Taco，7138-7140 N Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：我们观察到准备区和洗碗间的前后洗手水槽都没有提供肥皂，酒吧区的洗手水槽也没有提供肥皂。必须在上述水槽提供肥皂才能正确洗手。应我的要求，员工提供了肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的前洗手槽不提供纸巾。在我提出要求后，员工提供了。它在那个水槽里。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧区域的洗手水槽无法在碗内洗手，空的肥皂分配器和里面装有奶油液体的玻璃杯。前面和现场的塑料容器里装满了物品（玻璃和其他厨房器具）水桶等。必须移除提及的物品。目前正在使用的区域。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。

22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在伸手可及的冷却器中，温度不当：6 磅煮熟的米饭，加胡萝卜和玉米的酱汁，温度为 49。8f 到 50。5f（食物以前煮过）；6 磅煮熟的白米饭加胡萝卜和玉米，温度为 49. 2f 到 53f。油中大蒜（1/2磅），温度为48华氏度（根据产品提供的标签，食物是两天前煮熟的）；肉馅卷饼在温度为49.7华氏度至51华氏度的温度下重新装满虾。在 48. 7f 的温度下用半壳煮熟的贻贝；在 50. 1f 到 51f 的温度下，一半的贻贝各有 7 个。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。提及的食物已被丢弃并变性。25 英镑，价值 200。优先级 违规行为:7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：网站上发布了消费者咨询，但没有提醒（在菜单中），也没有披露所有未煮熟的食物（牛排、鱼等）（按食品分类）。对于鸡蛋、牛排、鱼等，必须在菜单上注明 “按点做饭” 一语。违反优先权基金会的行为编号：7-38-005。引文已发布。… 更多

#deltaco #chicago #illinois #unitedstates

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C

美国密歇根州布里奇波特迪克西高速公路 6450 号 Cracker Barrel Old Country Store

1 年前 •reported by user-cfqr1734 • 细节

mac 让我食物中毒了 :( 我自己在沃尔玛干什么，然后在加油站的停车场里吐了。Mac 让我非常痛苦  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 煤气

#crackerbarrel #bridgeportchartertownship #michigan #unitedstates

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Recall notice

安康鱼肝因未申报过敏原被召回

1 年前 •source fda.gov • 细节

JJWV营销公司正在召回安康鱼肝（Ankimo），因为它可能含有未申报的过敏原——牛奶。对牛奶过敏或严重敏感的人如果食用此产品，可能面临严重或危及生命的过敏反应风险。安康鱼肝在加利福尼亚州通过小东京市场和H Mart等零售商分销，并通过零售店货架到达消费者手中。在发现含有牛奶蛋白的产品包装未正确标注牛奶成分后，启动了此次召回。

真空包装，红色标签上有白色"ANKIMO"字样。UPC编号为894042-002562，保质期至2026年10月21日或22日，以及2027年10月17日。您可以在冷冻食品区找到它。

购买了ANKIMO安康鱼肝的消费者被敦促不要食用该产品，并将其退回购买地点以获得全额退款。

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/food-co-issues-allergy-alert-undeclared-milk-monkfish-liver-ankimo

#milkallergy #recall #unitedstates #牛奶 #冷冻食品

食品召回 Ankimo Monkfish Liver recalled due to Undeclared Allergen JJWV Marketing Corporation is recalling An... 照片 #1
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