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鸡肉食物中毒

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实时报告

Z

Elbasha（Phra Khanong Takeaway），素坤逸路 48 号，Phra Khanong，空堤县，曼谷，泰国曼谷

7个月前 •reported by user-zzkt1825 • 细节

吃了鸡肉沙威玛卷和一些薯条。进食数小时后，出现了严重的肠胃炎。直到 3 天后才恢复。许多其他人之前曾在他们的谷歌评论页面上提到过食物中毒。症状：恶心、腹泻、发烧  | 症状: 恶心, 腹泻, 煤气

# #thailand #鸡 #薯条 #包装

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C

火龙果泰国街头食品，索瓦奇街，米卢斯，法国

7个月前 •reported by user-cgngx474 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：CROUSTY 辣鸡
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：胃痛：胃痉挛、隆隆声和腹泻在不到 2 小时后出现，随后是冷汗、发烧、头痛。今晚，在吃了一只脆皮的辣鸡之后，两小时后，胃痉挛、发烧、恶心和腹泻来了。

#mulhouse #grandest #france #面包 #鸡

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X

美国密歇根州米尔斯市西哈泽尔路 Silver Lake Chicken Shack

7个月前 •reported by user-xffk8528 • 细节

我们在 8 月 7 日去那里吃了鸡翼。病得很厉害 11 天。我的全家人和整个朋友群都生病了！我们认识的其他人上周也去过那里但也生病了！这必须停止！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#mears #michigan #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2283 号 Sushi Taku

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在干酒储藏室的储物架上使用纸板作为衬里。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冰箱里的感谢袋里有冷冻的牛肉和鸡肉。管理层指示仅使用适当的食品级储物袋和容器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察了需要清洁的伸手可及的步入式冷却器的内部。已指示清理细节。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储物架下干燥储藏区的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方，指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到在后出口门墙附近，油漆掉了，干墙现在坏了，被指示进行维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方备用水槽向侧面喷洒，指示进行维修和维护

来源：chicago.gov

#sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 4126 号 Taco Pros

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在制冰机内。已指示存放在制冰机外面以避免污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到平顶烤架下方的抽屉冷却器上的垫圈坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到苏打喷泉附近的空调机组内部积聚了黑粘液。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外垃圾箱区域的地面上有一些垃圾和碎屑。已指示清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域积聚了油脂、污垢、食物残渣和污垢：苏打喷泉下方、炸锅柜内、微波炉内以及后角两门冰柜附近。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方裸露的洗手水槽附近天花板上的灯具有滴水，导致后方准备区和洗手间的地板上积水。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面准备区域烹饪线上方的引擎盖里有 1 个灯泡烧坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到位于后方准备区域的烤箱上方的抽油烟机上积聚了灰尘和污垢。已指示清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到2名食品员工在没有接受食物处理员培训的情况下值班。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #苏打

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 1954 号 Mirra

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备土豆、章鱼、花椰菜等tcs食物时，观察到没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论：在现场观察到没有CDPH批准的haccp计划的真空包装食品。指示必须先批准 haccp 计划，然后才能在现场对食物进行真空包装。30 磅。Sousvide 章鱼。2 磅。酸辣酱-1 磅。多刺的桃子。8 磅。Tinga masela-. 5 磅。森田果泥。10 磅。鸡。1 磅。Uni creama。3 磅。酱汁。1 磅牛排。10 磅。三文鱼。。5 磅奶酪。该产品已被管理层丢弃。大约 41 磅。355 美元。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）

32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：在真空包装tcs食品的场所内没有观察到批准的haccp计划计划。指示管理层在真空包装食物之前提供经批准的haccp计划。管理层表示，他们将真空包装机从场所移走。（优先基金会 7-38-005）（cos）（合并违规行为）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约40只或更多的活小苍蝇和3-5只大型苍蝇在场所、准备区域、走廊、地下室的墙壁和天花板上飞来飞去。建议让害虫防治操作员 25 年… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #土豆 #三文鱼 #牛排

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 3341 号 Mk Noodle

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区、洗碗区和洗手间的裸露洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须在所有洗手水槽上提供洗手标志或海报。

15。分离和保护食物
-评论：观察到一个装有生鸡肉的容器存放在步入式冷却器里装有绿叶蔬菜和其他调味品的敞开容器顶部。观察到生牛排存放在香菜旁边，切成薄片的黄瓜放在主厨房食物准备区的双门准备冷却器里。指示经理根据食物法规储存食物，以防止污染。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门后置预处理冷却器中 tcs 食物的保冷温度不当。在不恰当的温度下观察到以下食物。甜蜜猪肉在 60. 1f，煮熟的猪肉在 52. 3f，煮熟的虾在 50. 9f，生牛排在 51. 2f，生鸡肉在 46. 7f，生猪肉在 51. 8f。指示将所有冷的 tcs 食物始终保持在 41.0f 或以下。管理层立即自愿丢弃了价值70美元的大约16磅食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到此时机内气温为 66. 6f 的双门后置预处理冷却器。冷却器用来存放 tcs 食物。已指示维修并保持低于 41. 0f 的温度。冷却器标签留待检查标签拆除，在维修之前不得使用，温度保持在 41.0f… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #亲爱的 #虾 #牛排 #猪肉 #牛奶

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Z

美国亚利桑那州钱德勒市西钱德勒大道 Safeway

7个月前 •reported by user-zxwkg283 • 细节

我已经多次购买了 Safeway 的炸鸡，但从来没有遇到过任何问题。当我在 25 年 8 月 7 日购买它时，那是我最后一次购买，这是有充分理由的：它让我病得很重，两天都无法康复。那天晚上我吃了一条大腿、几只翅膀和一条腿，感觉还不错。然后我在凌晨四点醒来后立即呕吐了。我整天早上都在持续呕吐，直到晚上十二点才停止。我甚至无法控制水量。我已经有将近四十八个小时没有胃口了，而且我经常有泡泡和恶心。

#safeway #chandler #arizona #unitedstates #鸡 #翅膀 #炸鸡

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C

坎顿 | 美国加利福尼亚州维萨利亚东大街中餐厅

7个月前 •reported by user-chznv863 • 细节

我在 2025 年 8 月 14 日订购了橙鸡、炒面和炒饭作为午餐。我姐姐、她的女儿和我在食用后不到 24 小时都经历了剧烈的呕吐和腹泻。我们都病了 2 天。除了我们三个人吃完中国菜以外，我们附近没有人生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#visalia #california #unitedstates #鸡 #中国人 #炒饭 #赖斯 #橙子

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