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鸡肉食物中毒

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昨天订购了双份皇家鸡肉在家里吃。三明治中途,咀嚼了一点味道不佳/生的鸡肉。把它吐出来然后决定把剩下的东西(剩下的一半)装箱,因为我不想冒险。一夜之间和今天早上都出现了腹泻和胃痉挛。

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我吃了红烧的短肋骨,我的孩子吃了烤鸡肉和通心粉和奶酪,我的配偶吃了带有布鲁塞尔豆芽和烤土豆的 chimichurri 牛排。我的孩子的炮弹把她整个胃里的东西都吐出来了。我一直在跑步而且我的配偶非常爱吃草。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源:食物
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
生病了:亲人
附加信息:我儿子在吃了一顿豪华的三明治餐和鸡肉条大约 3-4 小时后胃部病得很重。他在吃东西之前完全没问题。他每 30-45 分钟就会呕吐一次,现在主要是干性腹胀,因为他已经空了,非常恶心而且有腹泻,他昨天晚上 9 点左右吃了,症状从凌晨 1 点到 2 点左右开始。现在是上午11点他还病得一样,如果他继续这样下去,我们可能需要去急诊室。

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从昨晚,即10月11日星期六清晨起,我就经常来回洗手间,患有严重的腹泻。几个小时以来,情况变得更糟了。我昨天唯一做的就是去埃文河畔斯特拉特福的南多餐厅吃晚饭。

我不确定酱汁是否有问题,鸡肉是否未煮熟,或者水或饮料自动售货机是否有问题。我只想让人们意识到这一点,以防其他人经历我今天的经历。明天早上我将去看医生并向地方当局报告。我一生中从未感到如此不舒服。

问候
夏洛特

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源:密歇根州盖洛德的汉堡王 WHOPPER 和鸡肉三明治
发病:1 到 2 天
时长:几天
生病了:3 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛

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报告日期:2025 年 10 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在洗手间的洗手水槽以及前后准备/洗碗区域没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论:观察到一盒冷冻鸡翅在室温下解冻。已指示使用正确的解冻方法并进行维护。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到散装干食材容器和喷雾瓶没有贴标签。已指示使用通用食品名称进行标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个检查过程中观察到前门是开着的。被指示提供纱门或保持门闭状态,以确保设施防虫和维护。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:检查时现场没有观察到消毒剂试纸套件可以测试 3 个隔间水槽中消毒剂的浓度。已指示随时在现场准备试纸套件,以正确监测消毒剂的强度。优先基金会 7-38-005,引文已发布

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到消毒池,机械水槽塞子不起作用。已指示修理或提供足够的水槽塞并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到现场没有拖把水槽。指示至少 1 个配备地漏和地漏的服务水槽或路缘清洁设施,应提供便于清洁拖把或类似的湿地板清洁工具以及处置拖把水或类似的液体废物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个设施都在使用破损的纸箱。还发现保温装置的架子和烹饪设备后面的墙壁上使用了布制地毯和白色墙板。指示移除纸箱、白色墙板和地毯,使地板和墙壁光滑,易于清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方准备/洗碗区的墙上,海报和墙上有酱汁飞溅。已指示进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

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