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实时报告

2025 年 10 月 4 日在餐厅吃过饭(配豌豆和薯条的肉丸、松饼、冰茶、咖啡)。两小时后恶心,三小时后呕吐、腹泻、发冷。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#ikea #wetzlar #hessen #germany #咖啡 #薯条 #松饼

星期一。2925 年 9 月 29 日我和我丈夫在美世吃过饭我们回家后他得了腹泻。今天,10 月 4 日,我们在下午 5 点之后在那里吃过饭,下午 6 点之后我们回家。我大便稀松,大约 20 分钟后计划流鼻涕,开始出现像切玻璃一样的胃痛。现在我的舌头已经被包扎了,我的脸又冷又湿,而且我的体温下降了(我开始生病时一直如此)。今天除了今天早上吃几口煎饼和一杯咖啡和 1/2 个甜甜圈之外没什么可吃的,因为我们还有生意要做。所以我肚子里没有别的了 j.

#peoria #arizona #unitedstates #咖啡 #煎饼

报告日期:2025 年 9 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。13 在前面的食物准备区域观察到咖啡机上方有一个昆虫控制装置。已指示移除任何食物且不要存放在任何食物下面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c) 观察了冰箱内部,然后用少量食物残渣伸进冷却器。已指示进行清洁。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-205。15 人观察到后面的洗手水槽修复不佳,底部有一个水桶用来收集滴水。被指示依法维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。观察到前方食物准备区域和后方食物准备区域的 12 个楼层都有积聚的泥土碎片。已指示对所有人进行清洁和消毒。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

报告日期:2025 年 10 月 2 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。(优先基金会 7-38-012)(cos)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到在准备、处理和供应三氯乙烷食品时没有经过认证的食品经理值班,糕点、咖啡、蘑菇、沙拉等必须始终在现场。经理于上午 10:57 到达现场(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)(cos)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到女性食物处理员戴上发网然后处理餐具的不良卫生习惯。还戴上了塑料手套,在 3 个隔间的水槽的消毒剂里放了餐具,放在碗架里,换了手套,再次使用手机,处理食物和器具,在所有可能的污染后都没有洗手。(优先级 7-38-010)(cos)(引文已发布)

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到储存期间食物保护不足,观察到后方食物储存区的天花板上有看上去很脏的水从天花板上滴下来并溅出来,上面的储物架上方有锅和塑料桶,下方存放着包装食品和盒装食品,同一区域的地板中间有一个塑料桶用来吸水。已指示从货架单元中取出食物并以适当方式存放。修复泄漏并进行维护。(优先基金会 7-38-005)(引文已发布)

46。手套使用得当
-评论:食物处理员不当使用塑料手套。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理制冰机内部面板上积聚的碎片,准备桌。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须修理或更换 mopsink 壁橱中损坏的天花板和地砖,后部准备时必须修复或更换损坏的天花板瓷砖 烤箱前面的区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的油脂和食物残渣,以及准备桌和 3 个隔间水槽的地板排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须将物品从地板上抬起、移除和整理后方存储区域的墙壁。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:报告 #2619426 6/20/25 中以前的核心违规行为未得到纠正-#44 4-903. 11 (a; b; d):必须将搁架单元上的多用途餐具全部倒置。#49… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

报告日期:2025 年 9 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 45 只小活蚂蚁在冷却装置下爬行,甜甜圈展示柜(正面准备)对面的咖啡储藏室,烹饪设备后面的准备/盘子区域沿着底板和灌浆空间爬行。注意到后蛋糕装饰区域大约有 7 只小啮齿类动物粪便,还有7只中等大小的活黑苍蝇飞过准备区域。被指示联系害虫防治部门寻求服务。必须在现场消除害虫活动并进行维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

40。个人清洁
-评论:观察到食物处理人员在准备食物时没有有效的头发限制。已指示提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到甜甜圈展示架的内表面积聚了过多的食物残渣。指示进行清洁和维护以防止害虫藏身

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方和墙壁前后准备区域的地板上有食物残渣。已指示进行清洁和维护

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #蛋糕

昨晚(25 年 9 月 28 日)我们在 Pasta Beach 用餐;我们有 3 个应用程序和两个主菜,还有甜点和咖啡。
凌晨 3 点(9 月 29 日),我丈夫醒来时剧烈呕吐。他经历了 4 个小时的呕吐、腹泻、严重的寒战和恶心。
我们唯一没有分享的两道菜是开胃菜肉丸和他的主菜 Clam Spaghetti。

#newport #rhodeisland #unitedstates #咖啡 #意大利面 #意大利面