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螃蟹食物中毒

螃蟹食物中毒

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实时报告

Z

牙买加 Lucea Point Lucea Grand Palladium 夫人汉密尔顿度假村及水疗中心

5 年前 •reported by user-ztgw8211 • 细节

我和我丈夫于 12 月 13 日抵达度假村度蜜月。我们实际上吃了同样的食物，直到 12 月 16 日我们去餐厅波塞冬。我丈夫有蛤蜊、金枪鱼和螃蟹蛋糕。我们以为他从那家餐馆生病是因为我不吃海鲜，这是我整个旅行中唯一没有同样的东西。第二天，他病得很严重，每小时左右起来去洗手间。直到我们于 12 月 19 日早上离开度假村之前，他的胃一直很不适。

#grandpalladium #lucea #hanoverparish #jamaica #螃蟹 #海鲜 #金枪鱼 #蛤蜊

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监管报告

Joo's，3257-3259 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 6 日
15.食物分离和受保护
-评论：观察到三个容器生鸡直接存放在准备吃螃蟹棒、煮熟的面条和步入式冷却器中切蔬菜的上方。指示妥善存放生食物和准备吃的食物，将其分开并受保护。食物被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：经过几次尝试洗涤后，低温化学碟机没有正确分配氯消毒液。0ppm 氯注意到。指示设置和使用三个隔层水槽清洗、冲洗和消毒。标记为待检查的机器，在修理之前不得使用，c. P. H 联系了重新检查和拆除标签。发布了 7-38-025 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在整个冷却器中观察到准备好的 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉、奶油奶酪和蟹馅、什锦酱汁、螃蟹棒、熟面条的日期不能正确标记的有效日期不超过 7 天。所有食物要么没有标签，要么带有一周中的几天，没有日期。已指示所有储存时间超过 24 小时的 tcs 食物必须标明有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻蟹棒在准备桌上被解冻。指示在冷藏下正确解冻所有 tcs 食物或使用适当的冷自来水方法。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用纸板作为附在制冰机和墙壁背面的盾牌或护卫。附加设备的所有材料必须光滑且可清洁。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；测试 带子
-评论：现场没有氯化学试纸来监测氯化学洗碗机的消毒水平。必须提供。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：注意到洗碗机顶部有过多的污垢和食物碎片。必须清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：用布毛巾修理的三个隔层水槽上的喷嘴漏水。必须妥善修复泄漏。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #螃蟹 #奶油

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H

全食品市场，斯特拉达广场，美国佛罗里达州那不勒斯

5 年前 •reported by user-hyzvd468 • 细节

我们订购了他们的优质螃蟹蛋糕新年，直到 1 月 4 日昨天才生病。试图给 Mgr 打电话，但无济于事，因为他们 2 天没有回答该部门的电话。
永远不要再远离那里了。他们不是他们的样子。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#wholefoodsmarket #naples #florida #unitedstates #螃蟹

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Recall notice

Live Dungeness 螃蟹-由于可能会污染 domoic 酸而召回

5 年前 •source doh.wa.gov • 细节

华盛顿卫生部（DOH）宣布，由于可能受到 domoic 酸污染，Quinault 部落召回约 57,891 磅活或未被传播的邓根内斯蟹。多莫酸是由某些类型的藻类产生的天然存在的毒素，如果食用受污染的贝类，可能会对人类有害。Domoic 酸可在摄入后 24 小时内引起健忘贝类中毒（ASP），其症状包括呕吐、恶心、腹泻和腹部痉挛。在严重的情况下，ASP 会导致永久性短期记忆丧失。

从 2020 年 12 月 23 日至 2020 年 12 月 28 日，由 Quinault 部落从切哈利斯点到毁灭岛 GHPO056 区域收获的所有活或未经传播的邓根内斯蟹都将被召回。

召回的活蟹被出售给华盛顿州的食品加工商，并进一步分发给批发商和零售商。此次召回之所以发布，是因为在加强生物毒素监测期间测试的蟹内脏（内脏或 “黄油”）中的 domoic 酸含量升高。Dungeness 螃蟹肉样本目前尚未超过 FDA 的监管行动水平。已取消的产品不受召回的限制，蟹肉可能会被销售和消费。

卫生部建议购买 Quinault 部落收获的活或整只螃蟹的客户销毁或删除所有产品。有疑问的消费者应联系购买地。

在华盛顿 DOH 网站上查看完整的召回详细信息 www.doh.wa.gov/YouandYourFamily/FoodSafety/Recalls

来源：华盛顿 DOH

#unitedstates #螃蟹 #黄油 #肉

食品召回 Live Dungeness Crab - recalled due to possible domoic acid contamination The Washington Department o... 照片 #1
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J

美国加利福尼亚州尤巴城富兰克林路的 WinCo Foods 螃蟹

5 年前 •reported by user-jdywf991 • 细节

我们的家人有螃蟹腿过年前夜。30 分钟后，幼儿在呕吐并且感到不舒服。后来，丈夫呕吐，腹泻，超级疲倦和胃痛。就在两天之后，我的胃会受伤，身体疼痛和累。这是我们所有人都吃的唯一东西  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 胃痛, 身体疼痛

#wincofoods #yubacity #california #unitedstates #螃蟹

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W

中国品味，美国爱荷华州得梅因道格拉斯大道

5 年前 •reported by user-wttb4159 • 细节

在星期日 12 月 27 日下午 1 点 30 分或前后，我和女朋友订购了 2 份橙鸡午餐特价、两个猪肉蛋卷、一份螃蟹 Rangoon 和两汤。抵达并打开包包后，橘子鸡就会出现一种强壮而奇怪的臭味。不知道可能是什么我们开始吃我们的饭。即使不到 2-3 小时后我们都出现恶心、呕吐和腹泻

#desmoines #iowa #unitedstates #鸡 #螃蟹 #猪肉 #蛋 #橙子 #滚

消费者评论 - 食品安全 Taste of China, Douglas Avenue, Des Moines, IA, USA On or around Sunday 12/27/20 at 1:30pm my girlfr... 照片 #1
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