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鱼类食物中毒

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实时报告

监管报告

美国纽约州皇后区第 40 路上海友谊花园

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 15 日
关闭原因：
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过经批准的方法冷却，即在 2 小时内将内部温度从 140 °F 降至 70 °F 或更低，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F… 更多

#newyork #unitedstates #鱼 #蛋 #cooks

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监管报告

美国纽约州皇后区罗斯福大道新中国 3 号

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 15 日
关闭原因：
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。无需在需要时佩戴有效的头发保护装置。珠宝佩戴在手上或手臂上。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
解冻程序不正确。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品接触表面的设计、结构、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼 #蛋

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监管报告

我的披萨，美国纽约州史泰登岛塔吉街

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 15 日
关闭原因：
餐具清洗和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺陷的餐具、器具和设备。
农药标签不正确或未由无牌个人使用。农药、其他有毒化学品的使用/储存不当。使用了未受保护、未锁定的诱饵站。
未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼 #蛋

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Q

美国宾夕法尼亚州匹兹堡福布斯大道 3435 号 Arby's

3 年前 •reported by user-qpprg244 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛、其他：其他
疑似来源：我从这里得到的鱼三明治
发作：马上
时长：其他：其他
附加信息：我总是买两个鱼三明治。我还有另一个。它可以用来测试吗？

#arbys #pittsburgh #pennsylvania #unitedstates #鱼 #三明治 #鱼三明治

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Y

鱼，麦当劳，北联邦高速公路，佛罗里达州庞帕诺海滩，美国

3 年前 •reported by user-ycht8131 • 细节

我女儿的父亲在凌晨 12 点 30 分左右给我带了一个鱼三明治回家，我在 8 天前刚分娩了我的新生儿。吃了 2 口三明治味道不新鲜把它扔掉了。从那以后，宝宝和我一直感觉不舒服，腹泻、呕吐、胃痉挛、精力不足  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#mcdonalds #pompanobeach #florida #unitedstates #鱼 #三明治 #鱼三明治

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G

美国乔治亚州盖恩斯维尔布朗斯桥路红龙虾

3 年前 •reported by user-ghqf8488 • 细节

2023 年 2 月 14 日情人节那天在那里吃过。我和我的未婚夫在那里吃过饭，我们都分享了我们的饭菜，那是马苏里拉奶酪棒和毛茸茸的开胃菜。炸鱼薯条和配菜沙拉，还有西兰花和米饭的炸海鲜盛宴。我的沙拉是我唯一没有分享的食物。在我们吃完几个小时后，我开始出现胃痉挛，那天晚上晚些时候我发了严重的寒意，无论我身上有多少热量都感觉很冷，腹部和腰部非常疼痛，感到恶心、头晕和微弱，这是我一生中感受到的最严重的疼痛和恶心感。我的未婚夫帮我保持体液。那天晚上我吐了 5 次。我的未婚夫似乎很好，没有不良症状。这也是我们那天唯一吃过的饭。这绝对是食物中毒！！！

#redlobster #gainesville #georgia #unitedstates #西兰花 #芯片 #鱼 #炒饭 #蘑菇 #赖斯 #沙拉 #海鲜 #马苏里拉奶酪棒 #ro-tel #chi-chis

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监管报告

美国纽约州布鲁克林富尔顿街 Bagel Nest

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 13 日
关闭原因：
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏或保温设备中
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品 (TCS) 的时间/温度控制维持在所需温度
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
在食物制备和冷/热保管区未提供或不容易进入的温度计或热电偶，以测量烹饪、冷却、再加热和保管期间的三氯乙烷食物的温度。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
资料来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

Sam Sylk 的 Chicken And Fish，美国伊利诺伊州芝加哥市 W 115 街 857 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 10 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会 7-38-012 引文已发布

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡肉和鱼时观察到没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须到场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单个服务用具没有在前柜台上包裹或倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以免受污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到弹出箱子被用作货架。指示经理提供足够的架子用于存放。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽不够大，无法浸泡食物设备。指示经理提供更大的三隔间水槽或较小的食物设备和器具。优先基金会 7-38-025 引文已发布

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物接收器。指示经理提供。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到洗手间门无法自动关闭。指示经理在洗手间门上提供自动关闭设备。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到天花板通风口和天花板瓷砖上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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