报告日期：2021 年 10 月 20 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到员工未填写的员工健康政策。优先基金会违规行为未发布引文
8。双手干净并正确清洗
-评论：观察到厨师将戴着手套的生汉堡包放在烤架上，然后换上手套，拿起一卷和奶酪。在换手套之间，库克没有洗手。发布了优先级违规 7-38-010 引文
51.已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 Serice 生产线上的洗手水槽中观察到用于奶昔的搅拌机。安装额外的食物准备水槽，用于奶昔和搅拌机冲洗。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有获得认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。
61.显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到没有发布摘要报告。优先基金会违规 7-42-010 (b) 未发出引文
资料来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到员工未填写的员工健康政策。优先基金会违规行为未发布引文
8。双手干净并正确清洗
-评论：观察到厨师将戴着手套的生汉堡包放在烤架上，然后换上手套，拿起一卷和奶酪。在换手套之间，库克没有洗手。发布了优先级违规 7-38-010 引文
51.已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 Serice 生产线上的洗手水槽中观察到用于奶昔的搅拌机。安装额外的食物准备水槽，用于奶昔和搅拌机冲洗。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有获得认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。
61.显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到没有发布摘要报告。优先基金会违规 7-42-010 (b) 未发出引文
资料来源：chicago.gov
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