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意大利面食物中毒

意大利面食物中毒

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夏威夷的利斯特菌疫情正在调查中

5 个月前 source khon2.com 细节

2025 年 11 月 10 日更新:
夏威夷卫生部(DOH)证实,该州两名感染单核细胞增生性李斯特菌的人都因与召回的预制意大利面有关的同一疫情菌株而生病。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,这次多州疫情现已在全国范围内造成至少27种疾病和6人死亡,其中包括在夏威夷发生的一起涉及65岁及以上人群的死亡事件。

卫生部报告说,召回的产品之一,Scott & Jon's Shrimp Scampi,配Linguini碗,已在夏威夷的Safeway商店出售,其中含有疑似受污染的Nate's Fine Foods原料。但是,调查没有发现任何证据表明这两名夏威夷患者食用了任何召回的物品。

在全国范围内,疾病预防控制中心继续调查其他预制意大利面或熟食沙拉是否可能受到污染。在迄今为止的13名受访者中,有7人报告说吃了预煮过的饭菜,4人特别提到了阿尔弗雷多在沃尔玛或克罗格商店购买的鸡肉意大利细面条。

来源:www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/hawaii-report-listeria-illnesses/


2025 年 11 月 5 日:
根据夏威夷州卫生部的数据,与预制意大利面有关的利斯特菌疫情已导致夏威夷一人死亡和一人疾病。尽管他们的确切感染源仍未确定,但已证实了这两个人的疫情毒株。

疫情与召回的产品有关,包括Sprouts Farmers Market烟熏马苏里拉意大利面沙拉和斯科特和乔恩的虾龙虾配扁面条碗。但是,这些产品并未在夏威夷分销,对受影响个人食物消费历史的调查显示与召回的物品没有直接关系。李斯特菌感染可能导致严重症状,尤其是在高危人群中,包括脑膜炎和妊娠期并发症。

该问题是夏威夷州卫生部通过例行健康监测和调查发现的。官员们正在继续追踪感染源,强调很难确定患者在患病前食用的特定食物。美国疾病控制与预防中心报告了全国共27例利斯特菌病例,敦促消费者避免使用召回的产品。

来源:www.khon2.com/local-news/1-dead-1-sick-from-listeria-infection-in-hawaii/

#hawaii #unitedstates #意大利面 #沙拉 #虾 #scampi

2025 年 12 月 20 日更新:
此次召回被归类为二级。

来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 11 月 3 日:
康涅狄格州哈特福德的First and Last Bakery, LLC正在召回以下产品,原因是康涅狄格州消费者保护部发现可能存在健康风险。第一和最后一款原味马里纳拉酱,番茄和罗勒,第一和最后一款原创传统意大利面酱,肉味,第一和最后一款原味普塔内斯卡酱,微辣和辛辣。这些产品通过Big Y和Stop & Shop零售商店在康涅狄格州和马萨诸塞州分销,从2025年9月22日开始,一直持续到2025年9月22日

该酱汁的销售和生产已暂停,以确保完全符合所有监管要求。

召回的商品采用 26 液量盎司的罐子包装,其名称和 UPC 编号如下:

-品牌:第一部和最后一部原创作品
-产品:马里纳拉酱、番茄和罗勒
-按日期使用:09/26

-品牌:第一部和最后一部原创作品
-产品:传统意大利面酱,肉味
-按日期使用:09/26

-品牌:第一部和最后一部原创作品
-产品:Puttanesca 酱汁,微辣和辛辣
-按日期使用:09/26

产品是在未经批准的预定流程的情况下制造的,或者以其他方式进行评估以确定该工艺是否足够。未能正确处理酸化或低酸的罐装食品可能会导致肉毒梭菌毒素的形成。

来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/first-and-last-bakery-llc-recalls-first-and-last-brand-tomato-sauce-products-because-possible-health

#stopshop #unitedstates #意大利面 #番茄 #肉

监管报告

Soule, 1931 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 source chicago.gov 细节

Report date: Oct 30, 2025
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees' health policies must be provided and maintained. (priority foundation 7-38-010(citation issued)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #玉米 #意大利面 #虾 #翅膀 #鸡翼 #柠檬水

这不是我第一次因为这个而胃痛或腹泻。几个月前我买了大约4次西兰花切达奶酪米饭,吃后出现胃痛、胀气和腹泻,但之前没有。我还多次购买了切达奶酪西兰花螺旋面条,又出现了胃痛、胀气、腹胀、胃灼热、消化不良和腹泻。我在沃尔玛和一元店买的,结果基本相同。味道很好。实际上我很喜欢吃它们,这就是为什么我一直在买。但我意识到这个产品可能有问题

#walmart #dollartree #mcalester #oklahoma #unitedstates #西兰花 #切达 #意大利面 #赖斯

报告日期:2025 年 10 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和供应 tcs 食物(鸡肉、鱼、牛肉)时,现场没有观察到芝加哥食品卫生经理,也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场,并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。基金会优先引文已发布

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:观察到洗手水槽无法洗手,食物处理员在前面的水槽里冲洗虾,在后面的洗手水槽的水槽里冲洗一罐火龙和钉子。指示经理从洗手水槽中取出所有物品。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:观察到前面的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷的 tcs 食物在不正确的温度下储存在步入式冷却器中,6 锅生鸡 53. 9f-55。7f,生鱼 52. 1f,2 个容器 tzatziki 酱,1 个容器酸奶油,13 包奶酪 54. 3f-57。9f。指示经理丢弃 150 磅和 300 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间,所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #鱼 #意大利面 #虾 #酸奶油

由于未申报的过敏原,包括小麦、大豆、鸡蛋、亚硫酸盐和芥菜,Bouchette团结合作社(位于布谢特普林西帕莱街40号)正在召回几种食品。这些产品仅在合作社位于加拿大魁北克省布谢特的所在地出售。

受影响的产品:
产品:“豌豆汤”、“番茄和面条汤”、“蔬菜通心粉汤”、“云吞汤”、“自制鸡肉派”
-过敏原:小麦
-格式:所有格式
-目标批次:标签上未提及小麦存在的所有批次

产品:“辣椒味汤”、“洋葱面条汤”
-过敏原:大豆
-格式:所有格式
-目标批次:所有标签上未提及大豆存在的批次

产品:花椰菜汤
-过敏原:小麦、大豆
-格式:所有格式
-目标批次:所有标签上未提及小麦和大豆存在的拍品

产品:自制肉饼,“乡村派”
-过敏原:小麦、大豆、亚硫酸盐
-格式:所有格式
-目标批次:所有标签上未提及存在小麦、大豆或亚硫酸盐的批次

产品:“凉拌卷心菜”
-过敏原:大豆、鸡蛋、芥末
-格式:所有格式
-目标批次:所有标签上未提及大豆、鸡蛋和芥末的批次

产品:“意大利面沙拉”
-过敏原:大豆、鸡蛋、亚硫酸盐、芥末
-格式:所有格式
-目标批次:标签上未提及大豆、鸡蛋、亚硫酸盐和芥末的所有批次

该问题是由农业、渔业和食品部(MAPAQ)确定的,召回是作为预防措施启动的。这被归类为 I 类召回,迄今未报告过敏反应。

来源:www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-divers-allergenes-dans-plusieurs-produits-prepares-et-vendus-par-lentreprise-cooperative-de-solidarite-de-bouchette-66532

#eggallergy #wheatallergy #soyallergy #bouchette #quebec #canada #鸡 #辣椒 #面条 #洋葱 #意大利面 #沙拉 #汤 #番茄 #芥末 #肉 #大豆 #凉拌卷心菜

Recall notice

因利斯特菌召回新鲜创意食品产品

6 个月前 source accessdata.fda.gov 细节

Reser's Fine Foods, Inc回忆说,沙拉套装带来的新鲜创意食品产品可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。这些产品在美国亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、犹他州、华盛顿州、德克萨斯州、佛罗里达州、乔治亚州、印第安纳州、马里兰州、密苏里州、俄勒冈州和宾夕法尼亚州分销。

产品:新鲜创意食品 (FCF) 罗勒香蒜酱领结意大利面套装
-商品编号:404736
-UPC:13454 38092
-尺寸:10.3125 磅
-按日期使用:10/9/2025、10/10/2025、10/17/2025、10/23/2025、10/27/2025、10/27/2025
-商品:包含 2/3 磅的受影响的 Bowtie Pasta 密封袋(不含菠菜)
-产品数量:795 箱
-州:亚利桑那州(亚利桑那州)、加利福尼亚州(加利福尼亚州)、科罗拉多州(科罗拉多州)、犹他州(UT)、华盛顿(华盛顿州)

产品:Fresh Creative Foods (FCF) 罗勒香蒜酱蝴蝶结意大利面套装第 V 项
-商品编号:404637
-UPC:13454 38053
-尺寸:10.5625 磅
-按日期使用:9/13/2025、9/16/2025、9/18/2025、9/20/2025、9/21/2025、9/23/2025、9/24/2025、9/25/2025、9/26/2025、9/26/2025、9/27/2025、9/29/2025、9/30/2025、10/1/2025、10/2/2025、10/3/2025、10/4/2025
-商品:包含 2/3 磅的受影响的 Bowtie Pasta 密封袋
-产品数量:3,252 箱
-州:亚利桑那(亚利桑那州)、加利福尼亚州(加利福尼亚州)、科罗拉多州(科罗拉多州)、德克萨斯州(德克萨斯州)

产品:Fresh Creative Foods… 更多

#unitedstates #意大利面 #沙拉 #菠菜 #香蒜酱

25 年 10 月 19 日下午 5 点左右我在 Gemelle 吃了凯撒沙拉和意大利面 alla vongole 作为早晚餐。几个小时后,我的病情比以往任何时候都要严重 —— 可怕的胃痉挛、呕吐和腹泻。那天我只吃过早餐,直到在 Gemelle 吃完晚饭后整天都没有感到不适。

#fortworth #texas #unitedstates #意大利面 #沙拉 #凯撒沙拉

报告日期:2025 年 10 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供已签署的员工责任文件,以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序和物资。指示经理提供清理政策和物资。优先基金会 7-38-005

22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷的 tcs 食物(煮熟的意大利面、奶酪、沙拉等)存放在准备冷却器中,温度不当 59. 8f-61。2f。指示经理丢弃大约 100 磅和 700 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间,所有 tcs 冷食必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到后备冷却器无法保持适当的温度 58. 2f 指示经理修理和维护冷却器在 41f 或以下。冷却器被标记为待检查,在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用 7-38-005 引文已发布

35。使用的经批准的解冻方法
-评论:观察到火鸡在 3 个隔间水槽的积水中融化。指示经理在冷的自来水、冷藏或烹饪过程的一部分下正确解冻。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到准备桌上的原木表面。指示经理密封所有原木表面,使其光滑且易于清洁。

47。食物和非食物接触表面均可清洁、设计合理 &… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #意大利面 #土耳其