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寿司食物中毒

寿司食物中毒

来自全国消费者的寿司安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

监管报告

美味自助餐，3921-3925 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在房舍内没有观察到清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。

29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：观察到 2012 年过时的寿司米 ph 的实验室分析。酒店为炒寿司卷准备和供应寿司米。管理层指示提供寿司米 pH 值的最新实验室分析，并且必须保持不到 5 年的实验室结果。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁准备冷却器的内部和外部、油炸机旁边的烤箱、油炸机和准备表。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司

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D

Poke Delight，Chino Hills Parkway，美国加利福尼亚州奇诺山

5 年前 •reported by user-dzqd5685 • 细节

Door Dash，Poke/Sushi 我吃了一个戳碗后第二天腹泻了。我是唯一一个吃东西的人。它是从这里发来的，是通过破折号送达的。
今天  | 症状: 腹泻, 其他

#doordash #chinohills #california #unitedstates #寿司 #碗 #poke

消费者评论 - 食品安全 Poke Delight, Chino Hills Parkway, Chino Hills, CA, USA Door Dash, Poke/sushi I got diarrhea the nex... 照片 #1
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R

美国加利福尼亚州森林湖埃尔托罗路港寿司

5 年前 •reported by user-rdnvr781 • 细节

哎哟，2021 年 3 月 14 日我们在周年纪念日期间吃寿司，几个小时后我们都生病了，我们都开始呕吐腹泻胃不适和抽筋，这就是我们吃过的寿司。这太可怕了。太痛苦了  | 症状: 腹泻, 胃痛, 其他, 抽筋

#lakeforest #california #unitedstates #寿司

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监管报告

Rise Sushi，6853 SW 18 街 #118，博卡拉顿，美国佛罗里达州 33433

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：03-02-2021

高优先级-Dishmachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。停止使用 dishmachine 进行消毒，并设置手动消毒，直到 dishmachine 得到妥善修理和消毒。消毒剂 0ppm 氯。三个水槽设置 upTechnician 在检查时到达并进行了更正** 现场更正 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。寿司吧约有 25 只活苍蝇，其中一些落在盘子、砧板、干净的储物容器和保鲜膜上。洗碗机区约有 5 只活飞 1 活飞在厨房里的寿司船上降落大约 25 只活飞在餐厅里大约有 15 只活飞在酒吧里，有些人在摇床杯和眼镜上着陆
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。生鸡蛋储存在煮熟的猪肉后面。鸡蛋已移动 ** 现场更正 **
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。在寿司线，炸药顶部（117°F-热控股）。商品将重新加热至 165°F 以保持 ** 纠正措施 **

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #寿司 #包装 #猪肉

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D

美国俄勒冈州波特兰西北 21 大道 San Sai 日本烧烤

5 年前 •reported by user-dyctk215 • 细节

寿司在晚上 7 点左右使用 doordash “野生鲑鱼不是我要求的；我喜欢脂肪三文鱼，所以我订购了 4 件。它是干的暗红色，似乎是室温。无论如何都吃了。还有码头卷、毛豆、扇贝和天妇罗，一切看起来都没问题。是的，这是很多食物。我会跳过午餐
昨晚

#doordash #portland #oregon #unitedstates #三文鱼 #寿司 #滚

消费者评论 - 食品安全 San Sai Japanese Grill, Northwest 21st Avenue, Portland, OR, USA Sushi Used doordash around 7pm The... 照片 #1
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