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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

我在中午12点30分左右点了一个长条金枪鱼三明治作为午餐,这是我一整天唯一吃的东西。晚上8点30分左右我感到有点恶心,90分钟后我开始出汗、发冷、呕吐并出现爆发性腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 出汗

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我在那里工作时吃了一大份通心粉奶酪和半个金枪鱼三明治。大约2小时后,我开始感到过度饱胀、痉挛和非常恶心。我整个晚上都在与症状作斗争,只希望能呕吐出来。整个过程中我只是认为通心粉奶酪刺激了我的胃或者我吃得太多了。上次吃的时候,几小时后我就腹泻了。无论如何,整天我都很好,直到我去了Panera。这要么是食物中毒,要么是肠胃病毒。

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我今天下午 1 点左右订购并吃了一只完全是金枪鱼的小约翰。在吃完后的几分钟内,我的胃就开始疼了,我不得不在加油站停下来才能腹泻。我感到恶心,在一天余下的时间里肚子都很痛。晚上我感到恶心,继续腹泻,实际上是由于恶心而呕吐的。我发冷,头痛,还有严重的胃痛以至于我无法入睡。我吃了金枪鱼三明治的同一天晚上 12 点 26 分。

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Recall notice

因利斯特菌召回金枪鱼和通心粉沙拉

7 个月前 source foodsafetynews.com 细节

2025 年 11 月 13 日更新:
此次召回被归类为 I 类。

来源:美国食品和药物管理局访问数据


2025 年 11 月 4 日:
由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染,总部位于纽约州湾岸的Made Fresh Salads Inc. 正在召回其通心粉沙拉和金枪鱼豪华沙拉。这些产品在纽约的零售商店在全州范围内分销。

受影响的产品:

产品:LO-BOY FOODS — 金枪鱼豪华版
-包装:5 磅白色塑料桶
-按日期出售:10/20/25
-产品数量:60 磅金枪鱼沙拉

产品:LO-BOY FOODS — 通心粉沙拉
-包装:5 磅白色塑料桶
-按日期出售:10/20/25
-产品数量:100 磅通心粉沙拉

该问题是在纽约农业和市场食品检查员的测试后发现的。此次召回是在一些5磅的集装箱中发现利斯特菌后启动的。生产已暂停,等待进一步调查。

来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

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监管报告

The Goddess West Loop, 911 W Randolph St, Chicago, Il, USA

7 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年10月30日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:观察到在制备和供应TCS食品(汤和沙拉)时没有认证食品经理在场。管理层被指示在制备和供应TCS食品时必须始终有认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012。已开具传票。

9. 不得用裸手接触即食食品或适当允许预先批准的替代程序
- 评论:观察到一名食品处理员工在后方食品准备区切蔬菜并用裸手处理即食食品。管理层被指示不允许裸手接触即食食品。优先违规7-38-010。已开具传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论:观察到即食食品(鸡胸肉、鸡蛋和金枪鱼沙拉以及沙拉调料)储存在步入式冷却器和准备冷却器中超过7天最大使用期限。管理层被指示在7天内使用或丢弃所有过期食品,准备日期算作第1天。优先违规7-38-005。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论:更换后方食品准备区准备冷却器门上破损的门密封条。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论:观察到几名食品处理员工在场所内没有食品处理培训证书。管理层被指示所有食品处理员工必须出示食品处理培训证明。

来源:chicago.gov

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昨天我唯一吃的东西,大约下午4点。点了一个巨大的鸡肉培根牧场三明治和一个金枪鱼泡菜三明治,和我的伴侣对半分享。昨晚大约10:30我们俩都开始出现相同的症状,一直持续到今天早上。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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出现爆发性黑色腹泻,伴有恶心、头晕、极度虚弱和出汗。昨天晚上吃了寿司(三文鱼、金枪鱼、黄尾鱼和鲑鱼子)。  | 症状: 腹泻, 恶心, 弱点

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