Del Taco 食物中毒-立即举报！

报告日期：2025 年 4 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：我们观察到准备区和洗碗间的前后洗手水槽都没有提供肥皂，酒吧区的洗手水槽也没有提供肥皂。必须在上述水槽提供肥皂才能正确洗手。应我的要求，员工提供了肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的前洗手槽不提供纸巾。在我提出要求后，员工提供了。它在那个水槽里。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧区域的洗手水槽无法在碗内洗手，空的肥皂分配器和里面装有奶油液体的玻璃杯。前面和现场的塑料容器里装满了物品（玻璃和其他厨房器具）水桶等。必须移除提及的物品。目前正在使用的区域。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。

22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在伸手可及的冷却器中，温度不当：6 磅煮熟的米饭，加胡萝卜和玉米的酱汁，温度为 49。8f 到 50。5f（食物以前煮过）；6 磅煮熟的白米饭加胡萝卜和玉米，温度为 49. 2f 到 53f。油中大蒜（1/2磅），温度为48华氏度（根据产品提供的标签，食物是两天前煮熟的）；肉馅卷饼在温度为49.7华氏度至51华氏度的温度下重新装满虾。在 48. 7f 的温度下用半壳煮熟的贻贝；在 50. 1f 到 51f 的温度下，一半的贻贝各有 7 个。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。提及的食物已被丢弃并变性。25 英镑，价值 200。优先级违规行为:7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：网站上发布了消费者咨询，但没有提醒（在菜单中），也没有披露所有未煮熟的食物（牛排、鱼等）（按食品分类）。对于鸡蛋、牛排、鱼等，必须在菜单上注明 “按点做饭” 一语。违反优先权基金会的行为编号：7-38-005。引文已发布。… 更多

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B

美国加利福尼亚州山麓牧场波托拉公园大道 Del Taco

1 年前 •reported by user-bfqzp295 • 细节

今天 4 月 22 日下午 12:45。-订购了带有绿色酱汁和草莓柠檬水的 Del 牛肉卷饼。现在已经是晚上 10 点了，还会出现胃痉挛头痛恶心。 | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#deltaco #lakeforest #california #unitedstates #牛肉 #卷饼 #草莓 #柠檬水 #草莓柠檬水 #绿色酱汁

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监管报告

Taqueria El Rey Del Taco Fashion 1676 Inc，美国伊利诺伊州芝加哥奥格登大道 W 1676 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 19 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理烤架下方准备桌上的油脂。清理食物准备区域遮光罩上积聚的灰尘和烟灰。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理通风罩前食物准备区域天花板上积聚的灰尘和烟灰。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食物处理员工在场所内没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 12 月 4 日报告 #2592690 中出现的核心违规行为未得到纠正：39-观察到地下室食物储藏室上方的污水管道暴露在外。经理指示要么用表面光滑的耐用材料包裹上述管道，要么将食物移到管道下方进行维护。56-观察到食物准备区域的灯具上没有遮光罩，也没有端盖。管理层指示进行安装和维护。基金会优先权违规行为 7-420-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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