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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 4513 号 Eggroll 女士

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细说明并保持食物准备区和后方存储/洗碗区内所有食物储存容器的内部和外表面的清洁。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示给一些标有通用名称（盐、面粉、糖等）的食物储存容器贴上标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护准备工作前面和后方存储/洗碗区的准备和储物架

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器和冰柜的内部和外表面，这些冷却器和冰柜在后部准备/洗碗区域积聚了过多的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护厨房油烟机和管道，准备/烹饪区域前烹饪设备上方油脂积聚过多。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护前后准备/洗碗区域的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房抽油烟机通风状况不佳，抽油烟机风扇无法通过摇动声音清除厨房中的烟雾。已指示修复。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sky Chop Suey Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 8616 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 40 只活蟑螂：在整个炒锅线烹饪设备下方、在炒锅设备的捕捞盘里、蒸汽桌旁边、3 个隔间的水槽下方和热水器附近、在后面的洗手水槽盆里、步入式冷却器旁边的地板上、储物架下方的前部区域。在上面列出的区域和冷藏设备下方观察到大约50只死蟑螂。在公用事业水槽附近的后墙以及后方的墙壁和天花板上发现了活的小苍蝇。观察到整个厨房区域的管道下方和管道上以及装饰性墙壁固定装置后面的蟑螂粪便。被指示联系获得许可的害虫控制机构，以消灭蟑螂和排干苍蝇，清除死蟑螂和粪便，清洁和消毒所有受影响区域并进行维护。违反优先权。7-38-020 (a) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个厨房区域的架子、烹饪设备和滚动手推车的非食物接触表面上用来排列铝箔和纸板。指示去除铝箔和纸板，保持光滑、易于清洁的非食物接触表面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备（炒锅台、油炸锅）、冷藏设备（内部和外部，包括门垫圈和电机硬件）、准备桌和所有储物架的所有非食物接触表面都被食物残渣和油脂弄脏。指示以足够的频率清洁和消毒设备的非食物接触表面，以防止土壤和油脂积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到炒锅沿线、后方储藏区、拖把水槽附近、冷却设备下方和前部区域的地板被油脂和食物残渣弄脏。被指示以足够的频率清洁地板以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到炒锅油烟机通风系统被油脂和碎屑弄脏。指示清洁引擎盖通风系统并以足够的频率更换过滤器，以防止油脂和碎屑积聚并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Y

摩卡配巧克力奶油，英国伦敦德里

2 年前 •reported by user-yqdnf762 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：摩卡配巧克力奶油
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#londonderry #northernireland #unitedkingdom #巧克力 #奶油 #摩卡

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G

美国弗吉尼亚州切萨皮克自由街切萨皮克基督教中心

2 年前 •reported by user-gbgf1959 • 细节

从食品发行店带回了一袋切碎的奶酪回家。直到有一小把才注意到奶酪袋的背面有明显的霉菌然后把它扔掉了。大约 8 小时后，很快出现了恶心和爆炸性腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#mold #chesapeake #virginia #unitedstates #奶酪

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V

美国亚利桑那州斯科茨代尔北斯科茨代尔路 Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar

2 年前 •reported by user-vcbf7372 • 细节

昨晚 2024 年 4 月 18 日。在亚利桑那州斯科茨代尔的弗莱明斯皮马路。我订购了牛排配土豆、甜菜沙拉和面包。也许是牛排？我点了一滴柠檬、一块小菲力牛排、甜菜沙拉、弗莱明斯土豆和面包...2024年4月18日晚在亚利桑那州斯科茨代尔北皮马路的弗莱明斯牛排馆举行。我订购了小菲力牛排、土豆、甜菜沙拉、面包和一杯柠檬软饮料。

#scottsdale #arizona #unitedstates #面包 #沙拉 #牛排

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