Other 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 5700 号 Orange Line

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 1 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏室内部的食物残渣和残留物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放饮料/煤气罐的壁橱的地板上有碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对负责人进行过敏原培训。指示负责人接受过敏原培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7151 号 Western Tacos 墨西哥快餐

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 29 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到的男性食物管理员进入准备区域并戴上围裙，然后戴上塑料手套，在没有洗手的情况下开始切肉，指示经理在所有可能的污染后都要洗手。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 煮熟的食物（例如 10 磅）的温度不正确。煮熟的牛排 130。1f 放在烤架上。3 磅。煮熟的猪肉 58. 1f。产品已被经理丢弃。必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 13 磅。98 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 10 磅）的温度不当。切碎的生菜-49. 8f-50。2f. 6 磅。番茄丁-45。9f 放在冷藏装置的顶部。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 16 磅。36.50 美元（成本）（优先级 7-38-005）（合并违规）

36。提供温度计且准确
-评论：必须为台式冰箱内部提供温度计和单门备用冷却器。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染… 更多

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监管报告

伊利诺伊州康复与教育中心-R，美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 1950 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 1 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-904。11 人观察到顾客服务区存放的餐具没有保护措施免受可能的污染。指示为所有餐具提供足够的保护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内积聚了食物和油脂碎屑。已指示进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物准备桌下层架子和两个食物准备区域的地板上积聚了污垢和食物残渣。已指示全部清除。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 3 月 22 日的检查报告 #2591485 中得到纠正；54-5-501。15 人观察到外面的垃圾箱盖缺失/损坏，外面的垃圾箱盖没有关上且合身严密。已指示更换外面的垃圾箱盖并保持所有外部垃圾箱盖始终处于关闭状态。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南帕内尔大道 7600 号 Jeane Kenney Ymca 日托

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 1 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到男士洗手间的二手洗手槽无法使用，必须进行维修和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，厨房冰箱旁边的地板上、教室 #107 的下层柜子下方以及教室 #122 小隔间内的塑料箱里有大约 22 只或更多的老鼠粪便。还有 2-活蚂蚁在教室 #120 的厕所后面爬行。在检查期间，必须清除粪便，清洁和消毒害虫控制到达现场的区域。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到教室 #120 的后方垃圾门底部和门的右上角有一条缝隙。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于在厨房存放的箱子，并提供足够的搁架单元。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须更换厨房里磨损的砧板才能正常维修。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有教室中所有隔间和书架单元积聚的灰尘。必须对教室 #107 的冰箱冰柜中积聚的冰进行解冻。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房和所有教室地板上的碎屑和灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换教室 #122 ,120 和教室洗手间 #121 中损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理教室 #120 墙壁和窗台上的蜘蛛网以及教室 #121… 更多

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