Other 食物中毒-立即举报！

截止日期：2024 年 3 月 19 日

原因：
报告称，周二，检查人员在意大利餐厅中共发现了11只活的德国蟑螂和超过5只死蟑螂。

报告称，在披萨准备区的洗手站和水槽之间发现了九只活蟑螂，同时看到一只蟑螂在玻璃窗附近奔跑，另一只在肥皂机附近被发现。

报告称，检查人员在准备水槽下方的地板上看到一个鸡蛋箱和几只死蟑螂。他们还在油炸锅后面的地板上发现了两只被油脂残留物覆盖的死蟑螂，在热水器附近发现了另外两只蟑螂。

餐厅的奶油蛋糕、提拉米苏和鲜奶油都超出了适当的保温温度。

报告说：“在前面的烹饪设备下方可以看到油脂和黑色残留物积聚，” 而且 “厨师区域的几个地板水槽内和两台洗碗机下方都有碎屑堆积。”

周三的报告称，周三再次对该餐厅进行了重新检查，但检查人员在准备水槽下发现了十几只活蟑螂。

报告称，检查人员还在 “披萨准备区的地板上、烤架下方、油炸锅旁边、热水器旁边和地铁后面的储物架下方” 发现了25只死蟑螂。

来源：www.aol.com/

#carmichael #california #unitedstates

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监管报告

暹罗泰国小酒馆，海牛大道 W 5763 号，佛罗里达州布雷登顿 34209，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 12 日

违规行为：
-高优先级-员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。观察到操作员破解生壳鸡蛋然后触摸干净的器具。告知操作员正确的方法，让她换手套洗手。**现场更正****警告**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在清洗过的蔬菜上，放在冷却器的立式伸手可及的地方。操作员将鸡蛋放在底架上。**现场更正****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在后门附近的冷却器和冰柜中观察到Reach下大约有12种啮齿类动物粪便。在干燥储藏区的地板上观察到大约 25 个啮齿动物粪便。干燥储藏区位于食物准备区域的正对面，冷却器的触及范围位于后出口附近的走廊下方。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #bradenton #florida #unitedstates

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监管报告

Cedar Grill 克莱蒙特，2407 S 27 号高速公路，佛罗里达州克莱蒙特 34711，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 20 日

违规行为：
-高优先级-生长类似霉菌的食物。参见停止销售。-生牛肉存放在散装冷却器里。

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。-生鸡肉存放在后厨房冷却器触手可及的酱汁上。-生牛肉存放在冰箱里触手可及的香料上。**现场更正**

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。-生牛肉存放在生三文鱼上方，放在后厨房的冰箱里触手可及。**现场更正**

-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-20 多只活蟑螂介于真冰箱和后厨房区域的真冷库下方。-10 只活蟑螂在后厨房区域的 Frigidaire 冰柜后面。-10 只活蟑螂。共有 30 多只活蟑螂 **管理员投诉**

-高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。-在 ROP 包装中解冻的三文鱼。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。-清洁剂存放在前面的洗手槽中。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#clermont #florida #unitedstates

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监管报告

美国加利福尼亚州萨克拉门托豪大道 1537 号 PhSaigon Bay 95825

2 年前 •source aol.com • 细节

截止日期：2024 年 3 月 19 日

违规行为：
报告称，周二，检查人员在河粉餐厅中共发现了57只活的德国蟑螂和18只死蟑螂。

大约有40到50只活蟑螂在水槽后面，两只在热水器前，一只在冷顶冷却器下方。

检查人员还在副厨的排队准备桌下方发现了一只蟑螂，另外在水槽后面发现了三只蟑螂，在排水板下方发现了三只蟑螂。

报告称，热水器周围还有10至15只死蟑螂，洗涤槽下方还有两只蟑螂。一只死蟑螂在电饭锅下面。

此外，检查人员在准备食物时观察到一名员工在准备桌上喝的饮料。

报告称，他们还发现制冰机中积聚了有机霉菌，“干燥的袋子存放在旧的化学桶里”。

该餐厅于周三接受了重新检查，但由于持续的蟑螂污染，该餐厅仍处于关闭状态。当天，检查人员在餐厅的不同地点发现了10多只蟑螂。

来源：www.aol.com/

#sacramento #california #unitedstates

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监管报告

奥维耶多早餐俱乐部，1977 年 Alafaya Trail #1001，佛罗里达州奥维耶多 32765，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 21 日

违规行为：
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-生鸡肉放在散装冷却器中的凉拌卷心菜上 **现场更正**

-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-3 只在三水槽的架子支架上——1 只在准备桌上的刀子上爬行——3 只在面粉容器后面的准备桌上——1 只在水槽下方的油脂拦截器上——2 个在烹饪管路冷却器的脚轮上——1 只在热水器支架上 __ 共有 11 只活蟑螂 **管理员投诉**

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤肉除外，保温温度低于 135 华氏度。-肉汁（98华氏度——热保存）；-沙子（102F-Hot Holding）经理出现了存放单元
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来源：佛罗里达州卫生部

#oviedo #florida #unitedstates

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