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截止日期:2023 年 9 月 15 日

违规行为:
-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在后厨房区域的干粮储藏室观察到大约 15 个啮齿动物粪便。在服务员饮料区观察到大约 5 只啮齿动物粪便。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #bradenton #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 11 月 9 日

违规行为:
-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。袋装大米在干燥储藏区的地板上发现了16只啮齿动物掉落。在架子下和冰箱后面。在汤厨房的地板上,在盒子里的饮料袋下、墙边、架子下发现了 14 个啮齿动物粪便。共有 30 个粪便。操作员清理了粪便。**现场更正****管理员投诉**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。牛排 44°,牛肉 46-50° 不到 4 小时。每个操作员最近储备的冷却器。发芽 79° 大约 2 小时。操作员将产品放在冷却器中以便立即恢复温度。

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #orlando #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 9 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就是明证。干燥储藏区的制冰机后面有 7 只啮齿动物粪便 3 个啮齿动物粪便。1 只啮齿动物掉到加油站旁边。玻璃冷却器共有 11 个 **重复违规****警告**——来自 2023-09-05 的后续检查:储藏室里有 4 个带热水器的啮齿动物粪便。**延长时间**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。在通往盒子里袋子的电线上擦痕。**警告**——来自 2023-09-05 的后续检查:**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-服务器处理弄脏的盘子或餐具,然后在不洗手的情况下捡起装盘的食物、供应的食物或准备的饮料。用脏盘子清洗盘子清洗盘子,无需手洗。**警告**-来自 2023-09-05 的后续检查:回电检查期间不提供服务。**延长时间**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #clearwater #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 9 月 15 日

违规行为:
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。在冷却器触手可及的烹饪线上,观察到煮熟的意大利面上的虾比煮熟的意大利面。操作员将虾移到较低的架子上。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在地板上的干燥存放处 —— 检查时观察到大约 12 只啮齿动物粪便 —— 操作员移走并对区域进行了消毒。**现场更正****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。走进冷却器——浓奶油(54F——Cold Holding)。今天食物没有准备好或分配。食物温度过高 30 分钟。为了快速冷却,操作员移到步入式冰箱里。**警告**

-高优先级-要求标注日期的安全食品的时间/温度控制没有标明日期,也无法确定开封/准备时间。参见停止销售。在冷却器触手可及的地方,通过烹饪线——加仑牛奶上没有日期标记,操作员无法识别牛奶的开封日期——有效期为9/6/23。参见停止销售。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #coralsprings #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 9 月 15 日

违规行为:
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。大约 15 只活着的小飞虫落在厨房制冰机准备区旁边的墙上。大约 10 只活的小飞虫落在厨房准备区域的土豆和干净的玻璃架上方的墙上。7 只活的小飞虫降落在厨房准备区干净的玻璃架上

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。在干净的平底锅储物架旁边的墙上发现了 1 只活蟑螂。蟑螂被灭绝了。墙壁经过清洁和消毒。厨房的洗碗机下有 2 只活蟑螂 3 只活蟑螂 3 只活蟑螂,在厨房博览会后面的烹饪线前的破碎箱下发现了 3 只活蟑螂。

来源:佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 11 月 9 日

违规行为:
-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪,不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高度优先-受员工/消费者和操作员污染的食物继续供应食物。参见停止销售。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪,不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在后方厨房的干燥储藏室观察到大约 30 个粪便,厨房洗碗机顶部大约 5 个,厨房冷冻柜后面大约 3 个 **警告**

-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察奶酪酱超过 4 小时(107华氏度-重新加热)。参见停止销售。在步入式冰箱观察 4) 在步入式冰箱里观察汤、乳制品、煮熟的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉(55-57华氏度——冷藏)过夜。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线观察煮熟的洋葱(77华氏度-冷藏)。1) 操作员表示不到 2 小时然后返回冰箱。2) 在 Flip top 冰箱里观察;切成薄片的奶酪(51-54 华氏度——冷藏)由于装得过满。操作员将装满的奶酪放在 lowboy 冰箱里。3) 在 Draw 冰箱里观察;排骨、牛肉(45F — Cold Holding)。操作员转移到另一台冰箱里。4) 在一夜之间观察步入式冰箱里的汤、乳制品、煮过的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉(55-57华氏度——冷藏)。**警告**

-高优先级-为了安全起见,控制时间/温度,商业加工的食品重新加热以进行保温,所有部分的温度均未加热到华氏135度的最低温度。观察奶酪酱超过… 更多

#mice #rats #rodents #rivierabeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 9 月 13 日

违规行为:
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。厨房里的玉米粉蒸肉(127华氏度-冷却)。双门冷却器中的莎莎酱(68华氏度-冷却)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。库存积压且有保障。食物在 6 小时内没有达到 41 华氏度。

-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。米水(92华氏度-冷却)自上午 8 点起在前台冷却器。操作员说,米水在上午 8:00 煮熟。食物在 2 小时内未达到 70。

-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。员工赤手空拳摆放即食牛油果,以便立即食用。在现场接受教育。

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。谢谢你在厨房的冷冻室里存放生鸡肉的杂货袋。

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。打开一盒装在冰上的生罗非鱼,用于在两门冰柜中食用生鸡肉不是商业包装的,而不是商业包装在单门冰柜中的生牛肉。

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生鸡肉而不是生牛肉放在冷却器里两扇门冷却器里生虾在两门冷却器里准备吃的莎莎酱已移除**现场更正**

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。六 活蟑螂在厨房干燥的储藏室里爬行,旁边是密封和打开的袋装大米和豆子。在厨房的冷却器里,两只活蟑螂在伸手可及的后面爬行。一只活蟑螂在厨房里存放干净设备的架子上的墙上爬行。操作员被击杀并移除**已采取纠正措施**

-高优先级-带壳蛋未存放在华氏45度或更低的环境空气温度下。生壳蛋(50华氏度-冷藏);在厨房的准备桌上。操作员说鸡蛋出来不到四个小时。放在冷却器中。**已采取纠正措施**

-高优先级-因来自未经批准的来源的食品而发出停止销售。餐厅的冷冻柜里有巧克力香蕉和冰淇淋。操作员说食物是在家用厨房里做的。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在准备好的桌子上煮熟的酱汁(53F-Cold Holding)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。在不到四小时的时间内从设备中移除。放在冷却器中。

-高优先级-控制安全食品的时间/温度,全肉烤肉除外,保温温度低于 135 华氏度。大米(114… 更多

#lakeworth #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 6 月 9 日

违规行为:
高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。酒吧后面有20只啮齿动物粪便 **重复违规**-来自后续检查 2023-09-06:20只啮齿动物粪便旁边的酒吧旁边有10个粪便酒吧后面有10个粪便 **时间延长**-来自后续检查 2023-09-06:5 个啮齿动物粪便旁边的路由器柜里有 10 个粪便 **时间延长**-来自后续检查 2023-09-06:5 次掉落酒吧后面的凉爽处触手可及。酒吧旁边的空调壁橱里有 3 个粪便 **时间延长**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #stpetersburg #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 7 月 9 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放小型飞虫。1 只活飞在热水器上,没有降落在食物或食物接触表面。2 只活苍蝇在后方化学品储存区没有降落在食物或食物接触表面上。**警告**——来自 2023-09-07 的后续检查:热水器旁有 2 只活苍蝇。办公室里有 1 只活苍蝇。餐厅里有 1 只活苍蝇。酒吧区有 12 只活苍蝇。垃圾桶旁的后方储藏区有 25 只活苍蝇。经理喷洒,杀死了 27 只苍蝇,移走并消毒了这些区域。**管理员投诉**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。热水器附近有大约 30 个啮齿动物粪便。经理移走并消毒了该区域。房间里有 12 只啮齿动物粪便,里面有配电板。经理移走并消毒了该区域。后方化学品储存区有 9 个啮齿动物粪便。餐厅里有 16 个啮齿动物粪便沿着远墙的踢脚板。**警告**——来自 2023-09-07 的后续检查:4 只啮齿动物掉到厨房部分的烤箱桌下。制冰机入口附近的架子下有 3 只啮齿动物粪便。后方储藏区有 3 只啮齿动物粪便。8 只啮齿动物掉到大厅的桌子底下。经理清除了啮齿动物粪便并对该区域进行了消毒。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #pinellaspark #florida #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:路易斯安那鸡肉意大利面
发作:不到 4 小时
时长:12 到 24 小时
其他信息:2023 年 9 月 20 日  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#staugustine #florida #unitedstates #鸡 #意大利面