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食品安全报告: Other

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监管报告

Cottage Restaurant，哈里斯·休斯顿路 1704 号 #4，北卡罗来纳州夏洛特 28262，美国

2 年前 •source charlottealertsnews.com • 细节

截止日期：2023 年 5 月 9 日

违规行为：
检查员指出，员工洗手不当是Cottage Express的一个大问题，Cottage Express还有蟑螂侵扰，蟑螂污染了食物。

检查期间，员工在没有肥皂的情况下洗手不到 5 秒钟。

仿制螃蟹、猪肉、鸡肉和虾被冷藏在41华氏度以上的不安全温度下，不得不扔掉。

绞肉机的食物接触部分上有明显的生肉残留物，一只蟑螂从绞肉机里爬出来。马铃薯淀粉和面粉散装箱里有几只活蟑螂。

在准备桌上观察到另一只活蟑螂。在检查期间还观察到大量苍蝇。

甚至在员工积极使用的砧板上看到一只死蟑螂。Cottage Express 中餐厅里有数十只死蟑螂被困在墙上、被困在干燥的储物箱和柜子里。

来源：www.charlottealertsnews.com/

#charlotte #northcarolina #unitedstates

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监管报告

樱花的 Hibachi，4920 E Silver Springs Blvd #108，佛罗里达州奥卡拉 34470，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 31 日

违规行为：
高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在寿司吧区，观察到寿司准备桌下的缝隙里有八只活蟑螂。在后门附近观察到一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。**警告**-来自 2023-08-31 的后续检查：在回调检查中，在寿司吧台上观察到一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。观察到寿司伸手可及的冷却器后面的墙上有一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。在寿司伸手可及的冷却器下的地板上观察到一只活蟑螂。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #unitedstates

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监管报告

Perkins Restaurant & Bakery，5170 W Irlo Bronson 纪念高速公路，佛罗里达州基西米 34746，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 28 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有 2 只活的小飞虫。在厨房区

-高优先级-员工处理弄脏的设备或器具，然后在不洗手的情况下准备食物，处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单项服务物品。观察到餐具人员处理弄脏的设备然后拿起干净的设备。

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到至少有 3 只活的啮齿动物从厨房设备下方出来。**管理员投诉**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。在冷却器里用洋葱做生汉堡

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Hash browns 在散热器里散步 Hash Browns（44-45F cold Holding）

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

塞米诺尔烧烤公司，美国佛罗里达州丘洛塔市南县路 640 号 419 号 32766

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 29 日

违规行为：
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。-使用手机的员工开始准备食物，无需洗手。针对两名不同的员工进行了观察。**警告**

-高优先级-员工在不洗手的情况下使用烟草、吃或喝水然后准备食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单项服务物品。-员工喝饮料并继续准备食物，不洗手

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。-厨房内后门的门框周围有 20 个。-三个水槽上方的化学品分配器周围有 3 个-2 个在清洁设备架子旁边的地板上-3 个在后门上方墙上的白色塑料盒里**管理员投诉**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-厨房内后门的门框周围-食物储存架旁边的电源插座周围-后门旁边的灭火器顶部-三水槽上方的化学品分配器周围**管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。**警告**

-高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。-在 Dukers 里伸手去冷却器里-奶油芝士过夜 52 华氏度-酸奶油隔夜 52 华氏度-酸奶油隔夜 52 华氏度-香蕉布丁隔夜 55 华氏度-土豆沙拉隔夜 54f **警告**

-高优先级-软管围兜缺少真空断路器。-三水槽下方的水龙头 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#chuluota #florida #unitedstates

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监管报告

JJ's Caribean Restaurant，872 Cypress Pkwy，佛罗里达州基西米 34759，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 28 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。后厨房区域有 2 只小型飞虫

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房后面的扬声器下方发现了 20 只蟑螂，旁边是热水器，在冷却器左侧和洗手盆下方 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

Bonfires Bar and Grill，阿拉法亚步道 1340 号，佛罗里达州奥维耶多 32765，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 1 月 9 日

违规行为：
-高优先级-食物准备区存在农药排放条。**现场更正****警告**

-高优先级-即食安全食品的时间/温度控制，标有开封/准备后超过 7 天的日期。-煮熟的鸡肉标有 8/19/23。查看停止销售**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。-有盖的刀架周围有 2 个，存放干净的刀具。距离烹饪线 5 英尺。**管理员投诉**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-在烹饪线旁边准备桌上方 3 英尺处的电源插座周围-在玻璃钢面板上成型在烹饪台旁边 3 英尺处-刀架周围**管理员投诉**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。-8 在距离烹饪线 7 英尺的顶盘机上。经理对区域进行了清理和消毒。-架子上有 3 个，在烹饪线旁边存放干净的餐具 **管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用，已停止销售安全食品的时间/温度控制。-煮熟的鸡肉标为8/19/23。**警告**

-高优先级-安全食品的时间/温度控制 2 小时内保温不达到 165 华氏度 15 秒钟。-鸡翼（106F-120F-Reheating）。经理重新加热到 188f **现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #rats #mice #oviedo #florida #unitedstates

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V

Lupe Tortilla 墨西哥餐厅，德克萨斯州高速公路南首府，德克萨斯州奥斯汀，美国

2 年前 •reported by user-vvgnh149 • 细节

星期五（23 年 9 月 8 日）我和我丈夫去这里过生日，醒来时都出现了食物中毒的典型体征和症状。我们分享的食物是 Tacos Al Carbon（面粉玉米饼上的牛排炸玉米饼配queso、豆泥、大米、鳄梨调味酱、pico de gallo 和酸奶油）、薯条和豆沙酱，以及果馅饼（包括鲜奶油、薄荷和浆果）。我们不确定哪种特定的食物使我们生病。

#austin #texas #unitedstates #芯片 #奶油 #鳄梨酱 #赖斯 #莎莎 #牛排 #酸奶油 #bean

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Recall notice

Bien fait烤鸡腌制番茄三明治 - 因沙门氏菌召回

2 年前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

RappelConso发布了对Bien fait烤鸡腌制番茄三明治的召回，原因是存在沙门氏菌。该产品在法国全国范围内销售。

召回产品为：
- Bien fait烤鸡腌制番茄三角形三明治，160克，GTIN 3367651008494 批次336153。保质期至2023年9月17日

上市日期：2023年9月5日
销售结束日期：2023年9月8日
储存温度：冷藏保存
销售地理区域：法国全境
经销商：Auchan、Autogrill、Avia、BP、Carrefour、Dyneff、Elior、Intermarché、Leclerc Autoroute、Shell、Casino、Monoprix、Sedifrais、Relay、Elior、Sodexo。
发布日期：2023年9月8日
召回结束日期：2023年9月19日

如果您家中有召回产品，请不要食用。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/12293/Interne

#france #三明治 #鸡

食品召回 Bien fait Roast Chicken Marinated Tomatoes Sandwich - recalled due to Salmonella RappelConso issued... 照片 #1
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F

Lucky Chinese Food，美国加利福尼亚州埃尔卡洪市木兰大道

2 年前 •reported by user-fntv7883 • 细节

昨晚我们在那里吃了晚饭，我们四个人都有严重的腹泻食物问题，今天还有。餐厅不会采取任何措施来退还我们的订单。如果您关心家庭安全，请避开这个地方。有史以来最糟糕的经历。如果有选择，我会给它零颗星。请避免连我们女儿昨晚都遇到问题。

#elcajon #california #unitedstates

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