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食品安全报告: Other
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实时报告
葡萄，奎松市，马尼拉大都会，菲律宾
2 年前 •reported by user-kcbg9279 • 细节
疑似来源：葡萄
发病：12 到 24 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我 | 症状: 呕吐
据UKHSA东南部健康保护顾问阿南德·费尔南德斯博士称，农场迅速采取行动，于5月1日自愿停止了动物抚摸活动，他们认为对公众没有持续风险。隐孢子虫的症状在某些人身上可能持续两周以上，但该机构预计在5月10日之后不会看到直接归因于该农场的新病例。
疫情的原因尚未确定，但据信源于农场的动物抚摸活动。UKHSA、怀特岛议会和HSE都在共同努力识别源头并采取适当措施防止进一步感染。
美国亚利桑那州固特异的 Safeway、Safeway、Carnitas
2 年前 •reported by user-mfvy4965 • 细节
- 受影响产品：
品牌：Simply Hot，产品：泰式青椒，规格：50克，UPC：8 94242 00050 4，代码：包装日期：20AL23
如果您认为因食用召回产品而生病，请联系您的医疗保健提供者；检查您是否有召回产品；不要食用、提供、使用、销售或分销召回产品。
召回产品应丢弃或退回购买地点。
被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍可能使您生病。幼儿、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人可能感染严重甚至致命的疾病。健康人可能出现短期症状，如发热、头痛、呕吐、恶心、腹部痉挛和腹泻。长期并发症可能包括严重关节炎。
公司名称：Fresh Direct Produce
品牌名称：Simply Hot
召回产品：泰式青椒
召回原因：食品问题 - 微生物污染 - 沙门氏菌
CFIA召回日期：2023-05-24
来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/simply-hot-brand-thai-green-peppers-recalled-due-salmonella
奶酪，巴科尔，卡维特，菲律宾
2 年前 •reported by user-kggr8987 • 细节
疑似来源：奶酪
发病：少于 4 小时
时间：4 到 12 个小时 | 症状: 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛
KPOT 韩国烧烤和火锅，美国 22 号，新泽西州联合市，美国
2 年前 •reported by user-jtwx6631 • 细节
美国康涅狄格州布里斯托尔法明顿大道 Price Chopper
2 年前 •reported by user-pjnmx939 • 细节
8。双手干净并正确洗涤
-评论：观察到食物处理员在围裙上摩擦手然后开始触摸炸玉米饼壳然后把它们放在烤架上。食品员工应根据需要经常清洁双手，以清除土壤和污染，防止交叉污染。违反优先级。7-38-010。引文已发布。指示食物处理员洗手。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于洗碗室/准备区和员工洗手间的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗间的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手水槽必须始终配备干手装置。已指示经理提供。现场更正。优先基础。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
21。适当的保温温度
-评论：观察到安全食品（牛肉、鸡肉）在不当的热保温温度下控制时间/温度，范围为122华氏度至124华氏度，位于前方食物准备区域的保温单元中。被指示丢弃所有上述 tcs 食物并使其变性。已指示将最低保温温度保持在 135f。违反优先级。7-38-005。引文已发布。指示经理丢弃食物经理拒绝丢弃食物。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现经理在准备冷却器里存放切成薄片的酸橙、切好的洋葱和香菜。检查时发现 prep cooler at-at 的保冷温度不正确，为 70 华氏度。检查时，冷却器中没有 tcs 的食物。芝加哥公共卫生部贴有标签并留待检查的预制冷却器指示经理在保冷温度保持在41华氏度或以下之前不要再使用冷却器。优先权违规 7-38-005。
50。提供冷热水；压力充足
-评论：在食物准备/洗碗区唯一的洗手水槽里没有发现自来水。应向所有需要用水的固定装置、设备和非食品设备提供压力下的水。指示经理进行维修和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到客户的浴室马桶无法使用。指示经理进行维修和维护。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：没有发现食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
资料来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单没有披露和告知消费者生吃或未煮熟的具体菜单项。必须在印刷和虚拟菜单上披露和提醒顾客注意此类食物。违反优先权基金会 7-38-005。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到平顶烤架下有过多的油脂和食物残渣。----餐具区域的金属垃圾桶内部，里面堆满了碎屑。----装有食物残渣的后部干粮储藏室冰柜的外门。必须全部清洁和维护。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：所有必需的员工都没有食物处理员证书或培训的证据。必须提供。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为 #58 来自 6-7-22 的报告 #2556904 未得到纠正。#58-现场不提供过敏原培训证书。已指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务。基金会优先权违规行为 7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov