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监管报告

瓜纳华托肉店#3，芝加哥加利福尼亚大道北3132-3142号，伊利诺伊州，美国

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月5日
51. 已安装管道；适当的回流防止装置
- 评论：观察到地下室区域的污水泵盖处于不良状态，严重生锈且不再容易清洁。污水泵完全正常运行。指示修理或更换地下室区域的污水泵盖，并保持所有管道设备处于良好状态且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sipping Turtle Cafe, 2959 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前咖啡吧区域洗手池未提供洗手液。设施在洗手池旁边的三格水槽下方储存了大瓶洗手液，并声明食品处理员工在需要时需要伸手到地板上拿取洗手液进行洗手。指示将肥皂瓶重新放置到洗手池处，并始终保持易于获取和可用于洗手。负责人在检查时向洗手池提供了洗手液，无需伸手到三格水槽下方。优先基础违规。发出7-38-030(c)引用。

44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到清洁设备（盘子）和一次性用品（杯子、碗）在原包装盒中直接储存在后储存区域的地板上。指示将清洁设备和一次性用品储存在距离地板至少6英寸的高度并保持。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到以下设备的非食品接触表面被污染：咖啡吧台面烤箱积聚油脂和干燥食物残渣，储存区域立式冷冻柜积聚干燥食物残渣和冰。指示以适当频率清洁设备的非食品接触表面，以防止干燥食物残渣和其他污垢的积聚并保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

珠宝食品店 #3455, 4355 N Sheridan Rd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
45. 一次性/单次服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一些物品储存在前展示区的地板上。必须将食品正确储存在距离地板6英寸的位置并始终保持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到在步入式肉类冷却器内使用牛奶箱来抬高产品。必须移除牛奶箱并始终提供经批准的货架。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到后方熟食食品准备区2格水槽的水龙头底座漏水。必须修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到熟食肉类冷却器后面地板排水沟有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到农产品步入式冷却器、熟食部门和肉类步入式冷却器内地板有污垢和杂物。必须始终清洁和维护。必须重新填缝熟食肉类前台后3格水槽前的地板。观察到后方农产品切割区2格水槽上方天花板有开口。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到肉类步入式冷却器旁后方储藏室天花板灯罩内有过多污垢和灰尘堆积。必须清洁和维护。观察到二楼洗手间天花板通风口内有灰尘堆积。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

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M

英国利兹德斯伯里路白玫瑰购物中心

6 个月前 •reported by user-mrrcj386 • 细节

星期天，我和我的家人在白玫瑰购物中心吃了肯德基。第二天凌晨 4 点左右，我醒来时发现我丈夫在厕所里呕吐得非常严重，随后出现腹泻，感觉非常胀气。我儿子开始出现头痛症状，因轻度发烧而感到极度疲惫，还有胃胀，随后出现腹泻。他们俩几乎没能吃任何东西。现在是星期三写这篇文章，腹胀和腹泻的症状仍然存在。

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监管报告

海蒂路边小屋，东78街，曼哈顿，纽约州，美国

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月6日
关闭原因：
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或没有，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
冷TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于所需温度，除非在积极必要的准备过程中。
在机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
机构未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

金龙餐厅，大都会大道，布鲁克林，纽约州，美国

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月7日
关闭原因：
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。饮用吸管未完全封装在包装内或未从卫生设备中分发。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷TCS食品保持在41°F以上；熏制或加工鱼类保持在38°F以上；完整生鸡蛋保持在45°F以上；或减氧包装(ROP) TCS食品保持在要求温度以上，除非在积极必要的准备过程中。
来源：纽约市环境卫生部。

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Y

Smartfood White Cheddar Popcorn，乔治亚州伯利恒，美国

6 个月前 •reported by user-ypbph187 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：Smartfood 白色切达爆米花
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：这是第三次发生。我以为第一次只是批次不好，第二次可能我已经生病了，但这是我第三次也是最后一次再吃它。

#bethlehem #georgia #unitedstates #切达 #爆米花 #smartfood

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