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食品安全报告: Other

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美国纽约州布法罗特拉华大道 Taqueria Ranchos Dos

6 个月前 •reported by user-tcqk8482 • 细节

决定和朋友一起参加他们的 “Taco Tuesday” 特别节目。我有 2 个鸡肉炸玉米饼和 2 个牛排炸玉米饼。我的朋友没有一只鸡肉可以确定我经历过的最严重的食物中毒的原因。我忍受了有史以来最严重的胃痛和腹泻。我是一名运动员，必须休两天的训练才能从中恢复过来。像许多机构一样，这个场所不适合提供一般的公共餐饮服务。他们是偷工减料的黑客，厨房里放鸡肉显然不安全。

#buffalo #newyork #unitedstates #鸡 #牛排 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

Gorditas Loli's, 3522 E 106th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月10日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：检查期间现场唯一工作的洗手池没有肥皂或纸巾。指示始终备有肥皂和纸巾。经理将肥皂和毛巾都带到了洗手池 优先基础 7-38-030(c) 已开具传票

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到主要准备区域的洗手池状况不佳。P型存水弯已从洗手池移除。指示使用后方准备区域的洗手池。纠正洗手池并始终保持洗手池良好工作状态。优先基础违规 7-38-030(c) 上述传票已开具

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：洗碗区域的洗手池堵塞。指示使用后方准备区域的洗手池 优先基础 7-38-030(c) 上述传票已开具

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机不足以应对使用量。指示增加通风系统的抽力以清除场所内的所有烟雾。纠正并始终保持

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

爱丽丝烧烤店，美国伊利诺伊州芝加哥市东43街65号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后出口门与地板之间有小缝隙。指示提供防鼠门以防止害虫进入并维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所以下区域观察到约70个小鼠粪便。在员工/储藏室门后角落，木材散落在地板下，干储藏区2门冷却器/冷冻器后面，通风/供暖系统周围和存放面包的储藏架，以及办公室桌子和摄像系统周围。指示联系害虫控制进行额外服务，清除粪便，清洁和消毒所述区域。必须消除现场啮齿动物活动。优先基础违规。#7-38-020(a)。已开具传票。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到男女通用厕所内容器无盖，指示提供并维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外面容器区域有水桶和杂项物品存放在油脂容器后面。指示清除并维护垃圾区域以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到办公空间天花板缺失并有轻微泄漏，以及冷却装置/木炭存储上方有水渍/损坏的天花板瓷砖。指示修复并提供光滑易清洁的表面。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到3名认证食品经理证书持有者中有1名未接受过敏原培训。指示提供并在现场维护以供审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

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监管报告

Jewel Food Store #2602, 3644 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月10日
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：熟食柜门橡胶密封条缺少小段。指示修复和维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：女员工厕所墙壁有大洞。指示修复墙壁并维护。乳制品冷藏室严重污渍且表面不平。指示修复并维护地面光滑、平整且易于清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taco Pros，2200 W Taylor，美国伊利诺伊州芝加哥

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 5 个老鼠粪便散落在存放 pop Station 的前台服务柜台的地板上。还有 10 个老鼠粪便散落在冷却器里的 2 扇门旁边的地板上。已指示移除并详细说明清理受影响区域。致电害虫防治部门寻求服务。Piority 基金会发布了引文 #7 -38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和后门底部有间隙。必须妥善密封，以防止害虫进入可能的入口。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 comp 水槽的喷雾器维修不善，隔油池周围有泄漏。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现粪便的地方需要清理地板，并清理烤架下方的架子以清除碎屑。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4830 号 Little Caesars

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在检查开业和运营期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859，基金会的优先违规行为未得到纠正，具体如下：#48：检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090，引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Double Bubble, 6036 N Broadway, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年12月9日
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到主吧台/准备区域设备风扇上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员完成培训。必须提供文件。

来源：chicago.gov

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监管报告

Privilege, 6947 S South Chicago Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月9日
25. 为生/未充分烹饪的食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议和披露。指示经理在菜单上提供消费者建议和披露。优先基础 7-38-005

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一次性服务用品储存在二楼储存区的地板上。指示经理将所有一次性服务用品抬高离地板六英寸。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到酒吧区洗手池下的排水管泄漏。指示经理进行修理和维护。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到没有食品处理培训可用。所有处理食品和/或设备的员工必须提供食品处理培训。

来源：chicago.gov

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Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动。在场所内以下区域发现500个老鼠粪便：前方保温设备下方地面、烹饪设备下方（烤架、蒸汽台）、准备台底部区域、厨房区域文件柜下方、厨房设备周围和后方地面、厨房后方储藏室地面、锅炉房地面、步入式冷却器内地面以及办公区域地面和桌子上。指示清洁所有区域并让害虫控制公司为场所提供服务。目前场所内没有有效的害虫控制收据。优先违规7-38-020(a)已开具传票。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到角落区域抽油烟机系统滴油。油滴到地面；指示提供滴水盘。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：厨房通风系统需要清洁；指示按要求清洁系统和通风口。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：指示所有食品处理人员必须获得所需的食品处理培训。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年6月5日的先前核心违规未按要求纠正；必须纠正并维持。49观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架单元、保温单元、散装容器的内外表面有食物残渣。指示经理清洁并维护。55指示清洁厨房、储藏室和其他区域的地板、墙壁和天花板通风口以去除污垢和灰尘。在需要的地方清洁灯罩和洗手间的通风扇罩以去除灰尘堆积。58观察到过期的食物过敏原培训证书。指示芝加哥市的两名食品服务经理都必须按指示获得所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov

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See Thru Chinese Kitchen，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10939 号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 9 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到后面的洗碗/准备区域有蓝色球形手柄的大型开罐器，里面积聚了灰尘和深色污垢。被指示进行清洁和维护，以防止在打开罐装食物时可能受到污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察了干燥储藏区人行道上的地板，那里的饮料需要细节清洁。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却装置地板上积聚了泥土和食物残渣。。还观察到架子上所有架子上都积聚了泥土、铁锈和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物准备区域的所有烹饪设备和非烹饪设备上都有大量食物残渣、灰尘和油脂。已指示清理和维护所有单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后盘/准备区域以及前面的食物准备/服务区域的地板和墙壁上积聚了污垢、大量油脂，所有表面都有食物飞溅。已指示清洁和维护所有区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统和过滤器中积聚了灰尘和油脂。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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