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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市欧文公园路 5737 号 701 Sports Bar & Grill 60634

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到前杠和后杠洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到地下室制冰机的顶部内表面积聚了黑色、棕色和粉色物质，内部盾牌滴落在储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房备用冷却器里的砧板上有污渍和深切口。指示通过打磨和重新密封进行深度清洁并恢复到光滑且易于清洁的表面，或者更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到空气炸锅底部隔间里有结皮的油脂和食物残渣。已指示进行深度清洁、消毒和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到封闭区域地面上的木材、建筑材料以及商业/住宅后方出口附近的地面上有一堆树枝和树叶。已指示维护所有区域。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有注意到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时在现场提供和维护记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 1000 号 Spinning J

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，有4只活蟑螂在冷却器中和前吧台顶部下方的双门后伸手的轴距上爬行，有几只活蟑螂死在前方准备区域冰柜旁边的地板上，在冷却器中同一个触及范围下的地板上。2-在地下室用加湿器活着的小苍蝇。建议让害虫防治操作员在 25 年 6 月 24 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在大型砧板上观察到的深凹槽必须修复或更换才能正常维修。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理准备桌下层架子和自助服务柜台下方积聚的灰尘。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到场所内有一间洗手间。由于顾客和值班员工的总入住人数超过 30 人或以上，必须额外安装一个配有厕所固定装置和洗手水槽的洗手间。（优先基金会 7-38-030 (c)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须从烤桌后面的墙上刮掉碎的油漆才能光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要时必须清理墙壁上积聚的沉重灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在冷却器中修理或更换后部 2 门伸手处损坏的地砖才能正常维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到的失踪食物处理人员必须为员工提供和维持培训。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的缺少食物过敏原培训的食物经理必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 3380-3382 号 Taqueria La Oaxaquena

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，在检查时观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到旧的一次性酸奶和酸奶油容器被用来储存食物。已指示停止使用食品级、可重复使用的容器来储存食物。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于后方储藏和准备区的白色冰箱里积聚了大量的冰。已指示解冻并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的微波炉内部积聚了食物残渣和污垢。已指示详细清洁并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到肉鸡和平顶烤架上方的过滤器上积聚了油脂和碳粘剂。已指示详细清洁并保持良好状态。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 2025 年 6 月 13 日的报告 #2619176 中观察到以下一再发生的基金会优先违规行为未得到纠正：#36 “检查时现场没有观察到金属杆温度计。已指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。” #48 “检查时现场没有观察到任何化学消毒剂测试设备。已指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。” 已指示更正并遵守规定。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到上次于 2025 年 6 月 13 日进行的检查 #2619176 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要并指示发布以供公众查看。基金会优先权违规行为 7-42-010… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林 Cortelyou 路 Bo Kitchen 中餐厅

8个月前 • 细节

截止日期：2025 年 6 月 23 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
消毒设备或器具，包括使用中的食物分配器具，使用或存放不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林 8 大道 Jade Bakery

8个月前 • 细节

截止日期：2025 年 6 月 23 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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Quaker Steak & Lube，百汇，塞维尔维尔，田纳西州塞维尔，美国

8个月前 •reported by user-xcmv4499 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
疑似来源：Wings
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：6月24日我去了贵格会牛排，吃了五个金蒜翅膀和四个泡菜。我男朋友有 12 个去骨翅膀、六个金蒜、六个帕尔马干酪大蒜和装满炸薯条。我们俩都生病了呕吐。我们有腹泻。我们没有精力我们有寒意。我们发烧了这是我们唯一吃的东西，我想知道我们能做些什么来应对这种情况，因为任何人在吃完这种食物之后都不应该有这样的感觉

#sevierville #tennessee #unitedstates #翅膀

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F

美国加利福尼亚州雷德兰兹西科尔顿大道 El Burrito Redlands

8个月前 •reported by user-fcbpm314 • 细节

订购了 2 个带鳄梨酱的鸡肉炸玉米饼。鳄梨调味酱在吃的时候舌头上有点 “起泡” 的感觉，炸玉米饼里面的鸡肉简直一团糟。  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战

#redlands #california #unitedstates #鸡 #鳄梨酱 #墨西哥煎玉米卷

消费者评论 - 食品安全 El Burrito Redlands, West Colton Avenue, Redlands, CA, USA Ordered 2 chicken tacos with guacamole. G... 照片 #1
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