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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. November 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein COC-zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Angewiesen, jederzeit ein gültiges CFM-Zertifikat zu erhalten und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagen-Zitat unter Verstoß #2 ausgestellt.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein COC-zertifiziertes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Großhandelsmarkt, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall vor Ort beobachtet, und es wurden auch keine notwendigen Maßnahmen in den Richtlinien zur Bekämpfung von Erbrechen und Durchfall, die im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #fleisch

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Regulierungsbericht

Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der mehrere Aufgaben ausführte, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete, wie ein Lebensmittelhändler mit Handschuhen eine Fliegenklatsche benutzte, um eine Kakerlake zu töten und dann verzehrfertiges Essen (Pommes) anzufassen.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pommes

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Regulierungsbericht

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ein weißes Panel im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, das mit einer schwarzen schimmelartigen Substanz gefüllt war. Manager angewiesen zu waschen, reinigen, desinfizieren und instand zu halten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Pic… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lebensmittel beim unsachgemäßen Auftauen in stehendem Wasser in Lebensmittelbehälter im 3. Fach des 3-Fach-Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß aufzutauen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in begehbarem Kühlraum, Kältehaltegeräten/2-türigen Kühlschränken und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Produktvorbereitungsbereich beobachtet, während verzehrfertige Lebensmittel verpackt werden, und im Lagerbereich im 2. Stock, wo Bohnen verpackt werden, muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

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Regulierungsbericht

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Abgelaufenes Allergentraining für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet. Angewiesen, die Allergenzertifizierung zu erneuern/neu zu zertifizieren und Zertifikate vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Reichweiten-Kühlern und Ausstellungskühlern beobachtet. Angewiesen, auffällige und leicht ablesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Es… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Harper Cafe, 1116 E 59th St, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handwaschschilder an den Handwaschbecken in den Waschräumen beobachtet. Manager angewiesen, Handwaschschilder an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 60 Mäusekot verstreut auf Regalen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Taqueria Mi Pueblo Iii Inc., 2459 W 51st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. November 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken gegenüber einem Waschbecken mit 3 Fächern und angeschlossenem Wasserfilter für den menschlichen Verzehr. Es wurde angewiesen, dass das Handwaschbecken jederzeit zugänglich sein und nur zum Händewaschen gewartet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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