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监管报告

塔克里亚洛斯莫尔卡赫特斯餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市富勒顿大道西5344号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月18日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾容器盖子不紧密贴合，由于装满垃圾。指示所有外部垃圾容器必须能够关闭并保持紧密贴合，根据法规，以防止啮齿动物栖息。优先基础7-38-020(b)，已开具传票

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方食品准备/洗碗区域的地板需要清洁。指示清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 W 2804 号 City Gyros

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有洗手所需的肥皂。已指示随时提供和维护。已发布优先基金会引文 #7 -38-030 (c)。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到内部准备冷却器内部温度不当的 tcs 食物：53. 4f 处有 10 磅煮熟的牛排，52. 5f 处有 10 磅煮熟的鸡肉，50. 1f 处有 8 磅的生鸡胸肉。所有物品均丢弃并变性，总重量为 28 磅，价格为 200 美元。已发布优先引文 #7 -38-005

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鸡翅坐在 3 comp 水槽的水中，冷冻的意大利牛肉坐在水槽的侧面。指示经理在凉爽的自来水或内部冷却器下正确解冻食物。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭准备站和台面上的衣服。指示经理在不使用时将擦拭的衣服正确存放在消毒液中。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到深层冰箱和备用冷却器内部积聚了冰。必须解冻和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要清洁烹饪设备周围的地板以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的抽油烟机很脏。必须清洁以清除灰尘和碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利人 #牛排 #翅膀 #鸡翼

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监管报告

庞塞广场，美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道3612号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月18日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在以下区域观察到超过200个老鼠粪便：油炸锅内部、烹饪设备后面、冷藏和保温设备下方、伸手可及的冷冻柜下方和后面以及洗碗区伸手可及的冷却器下方和后面、公用水槽下方、大米储存区、扫帚储存柜和步入式冷却器内。在餐厅区域观察到一只蟑螂离开"私人"办公区域。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础#7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到步入式冷却器中的储存架生锈，指示表面必须光滑且易于清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到伸手可及的冷却器内部需要清洁。指示进行详细清洁。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：发现大型单燃烧器炉灶不在排气罩下。必须移除或重新安置在罩下。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯

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监管报告

Nacho Macho Tacos, Prospect Place, Brooklyn, NY, USA

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月17日
关闭原因：
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
场所未能清除鼠类、昆虫或其他害虫的栖息地或有利条件。
在场所的食品和/或非食品区域发现污蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他有害昆虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、地漏蝇、蚤蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未使用一次性容器或未由供应商直接分发。
在设施的食品或非食品区域发现活蟑螂。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #水果

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监管报告

16 Handles, 8 Avenue, Manhattan, NY, USA

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月17日
关闭原因：
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
场所未能清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
食品保护证书（FPC）未由食品操作经理或主管持有。
在场所的食品和/或非食品区域发现污蝇或与食品/垃圾/污水相关（FRSA）的蝇类或其他害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、地漏蝇、蚤蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates #水果

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K

Masa Sake Grill, 东86街, 印第安纳波利斯, 印第安纳州, 美国

6 个月前 •reported by user-krpq9168 • 细节

晚上8点 可能是寿司 菜单项目：佛罗里达卷配三文鱼和牛油果。摄入后不到一小时出现剧烈腹痛和恶心。腹泻随后出现，摄入后约1小时。现在（食用后5小时）感到恶心、虚弱、头晕，疼痛又回来了.. Masa Sake烧烤店

www.masasakegrill.com/

5946 E 86th St,
Indianapolis, IN 46250

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F

美国佛罗里达州杰克逊维尔布兰丁大道 Star's Caribbean Restaurant LLC

6 个月前 •reported by user-fczhc824 • 细节

我订购了炖鸡，🍗 大约 6 小时后我开始感到非常不舒服，大约 8 小时后我呕吐了，身体两端、胃发烧、抽筋和疼痛，持续了几天服用 Pepto-Bismol。它甚至没有影响它。我浴室的墙壁上到处都是凳子。

#jacksonville #florida #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Star’s Caribbean Restaurant LLC, Blanding Boulevard, Jacksonville, FL, USA I ordered the stew chicke... 照片 #1
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监管报告

Cics Avalon Park/south Shore, 1501 E 83rd Pl, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月17日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到厨房附近女孩和男孩洗手间的洗手池没有热水（73.2°F-70.9°F）。指示经理在所有洗手池提供热水以进行适当的洗手。优先级7-38-030(c)传票已发出

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到左前入口门底部有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

43. 使用中的器具：适当存放
- 评论：观察到杯子用作冰块分配器具。指示经理提供带手柄的适当冰块分配器具，存放在冰块上方以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到步入式冷冻室内使用牛奶箱作为货架。指示经理提供充足的货架用于存储。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女孩和男女通用洗手间没有带盖容器。指示经理在所有女孩和男女通用洗手间提供带盖容器。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房洗手池附近下墙管道配件周围有开口，厨房墙壁上的墙砖和踢脚板损坏和缺失，步入式冷冻室和用餐区附近后储存区墙壁上的油漆剥落。指示经理修理/更换和维护。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2024年10月1日报告#2603769中的先前核心违规未纠正：38-观察到步入式冷冻室区域房间的后出口门底部未防鼠。指示对该门进行防鼠处理并维护。优先级基础7-42-090传票已发出

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月17日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内表面被黑色物质污染。指示处理冰块，清洁和消毒制冰机。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有包含食品通用名称的标签。指示提供。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器储存在步入式冷却器和冷冻器的地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度来正确储存。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到湿擦拭布在几个准备表面区域。指示在使用之间正确储存。

43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到使用中的器具不当地直接储存在食品容器内。指示在使用之间正确储存所有器具。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：观察到后准备区域的切菜板有开放接缝和深色污渍。指示重新整理或更换。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：观察到厨房/准备区域热保温单元的把手破损/缺失。指示修理或更换。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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