报告日期：2025 年 6 月 17 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签，例如（挤压瓶、摇瓶、塑料容器等）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和侧门底部有一条缝隙使之紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在通往洗手间的后走廊里的几袋食物必须取出并妥善存放。在整个准备和洗碗、正面存储区域和地下室中，必须将食物储存容器抬离地面。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器门上磨损的门垫圈。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除用于储存食物的箱子并放在架子上。必须去除墙壁和烹饪设备表面上的铝箔和纸板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有烹饪设备、滚动车、食物储存容器、搁架单元、碗架、垃圾桶、步入式冷却器搁架单元、压缩机单元和风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙壁上积聚的多余油脂和食物残渣，包括步入式冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的多余油脂和食物残渣，包括步入式冷却器、拖把水槽壁橱和地下室。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换男士洗手间不起作用的通风设备。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签，例如（挤压瓶、摇瓶、塑料容器等）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和侧门底部有一条缝隙使之紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在通往洗手间的后走廊里的几袋食物必须取出并妥善存放。在整个准备和洗碗、正面存储区域和地下室中，必须将食物储存容器抬离地面。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器门上磨损的门垫圈。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除用于储存食物的箱子并放在架子上。必须去除墙壁和烹饪设备表面上的铝箔和纸板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有烹饪设备、滚动车、食物储存容器、搁架单元、碗架、垃圾桶、步入式冷却器搁架单元、压缩机单元和风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙壁上积聚的多余油脂和食物残渣，包括步入式冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的多余油脂和食物残渣，包括步入式冷却器、拖把水槽壁橱和地下室。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换男士洗手间不起作用的通风设备。
来源：chicago.gov
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