报告日期：2024 年 3 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有新公司服务机构要求的带有必要文件的害虫防治日志。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有啮齿动物出没。在步入式冷却器的地板上、水槽下方的地板上、烹饪设备、储藏区、坑区、坑区未使用的坑内、后方存储区、壁橱、地板上的步入式冷却器内以及前方存储区的窗台上发现了 300 个或更多的老鼠粪便。被指示清理所有区域并获得害虫防治公司的服务。违反优先权的行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁所有烹饪设备的外表面、油炸锅底部、保温装置和制冷机组（包括步入式冷却器架子）的内部。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所内任何水槽的自来水温度均未超过93华氏度。指示所有水槽的自来水必须保持在至少 100 华氏度，三个补偿水槽的自来水至少保持在 110 华氏度。必须更正和维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。自来水恢复到 100 华氏度和 112 华氏度。现场更正。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在需要时清洁和维护以下物品：厨房和储藏区域的地面、墙壁和天花板瓷砖。清洁洗手间天花板上的排气扇盖以清除灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰箱的天花板和墙壁上的油漆剥落；指示去除剥落的油漆。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：负责人的食物过敏原培训证书已过期；被指示获得有效证书。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有新公司服务机构要求的带有必要文件的害虫防治日志。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有啮齿动物出没。在步入式冷却器的地板上、水槽下方的地板上、烹饪设备、储藏区、坑区、坑区未使用的坑内、后方存储区、壁橱、地板上的步入式冷却器内以及前方存储区的窗台上发现了 300 个或更多的老鼠粪便。被指示清理所有区域并获得害虫防治公司的服务。违反优先权的行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁所有烹饪设备的外表面、油炸锅底部、保温装置和制冷机组（包括步入式冷却器架子）的内部。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所内任何水槽的自来水温度均未超过93华氏度。指示所有水槽的自来水必须保持在至少 100 华氏度，三个补偿水槽的自来水至少保持在 110 华氏度。必须更正和维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。自来水恢复到 100 华氏度和 112 华氏度。现场更正。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在需要时清洁和维护以下物品：厨房和储藏区域的地面、墙壁和天花板瓷砖。清洁洗手间天花板上的排气扇盖以清除灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰箱的天花板和墙壁上的油漆剥落；指示去除剥落的油漆。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：负责人的食物过敏原培训证书已过期；被指示获得有效证书。
来源：chicago.gov
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