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食品安全报告: School

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥坎贝尔大道北 4540 号沃特斯小学

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 28 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁厨房准备区制冷机组后面以及学生午餐室上方的天花板瓷砖上的墙壁和天花板，以清除积聚的灰尘并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2024 年 3 月 14 日的检查报告 #2590984 中没有纠正先前的核心违规行为 #51--5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好）观察到三楼男生洗手间的水槽水压低（冷）。已指示修复管道问题并进行维护。基金会优先权违规行为 7-42-090。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道威廉 H. 威尔斯社区学院高中

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线室里没有洗手槽。指示经理确保将洗手槽与服务线安装在同一个房间里。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪锅上方的过滤器积聚了大量灰尘。指示经理进行清洁。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥安斯利街 3244 W Hibbard 小学

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 24 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度的必要物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。基金会优先权违规行为 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有害生物活动的证据。大约 45 只啮齿动物（老鼠粪便）分布在以下区域：储物架下方的地板上、干燥的储藏室内、杂乱的后方实用拖把水槽室内、厨房双门立式冷却器后面的地板上，还有经理办公室内打印机柜后面的地板上。已指示详细清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。工程师此时已获悉。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在食物供应管线上详细清洁天花板瓷砖，以清除积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到以下厨房区域的厨房排气罩和后方干燥储藏室附近的灯泡烧坏了。指示随时提供和保持充足的照明。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉弗林街圣本尼迪克特学院

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在三楼男孩的洗手槽处提供洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地在二楼男孩的两个水槽、三楼的男孩和女孩的水槽里洗手。必须修理或更换三楼女孩家水槽的低热水压力，一楼女孩家的水槽缺少水龙头把手。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到休息室出口门底部的缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除冷却器中用于存放食物的箱子，并提供足够的搁架单元。必须修理或更换二楼女孩的第一个厕所隔间门锁。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在二楼和三楼的女孩洗手间提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换两个午餐室损坏的地砖，二楼男孩餐厅的天花板受损，二楼女孩餐厅水槽附近的墙上有洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在学前班小区的 1 楼和 2 楼女孩和三楼男孩的天花板上刮掉油漆。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2588937 2/1/24 中以前的核心违规行为未得到纠正 #10-：5-202。12（b-d）：必须调整水龙头手柄才能在二楼女孩的二手水槽上停留更长的时间。#55 -6-201。16：必须在 pre-k 105 中刮掉上墙和天花板上的油漆。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街芝加哥农业科学高中

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查时观察到手巾分配器维修不良。由于毛巾卡在分配器的滚轮部分中，因此分配器无法分发纸巾。工程师在现场更正了分配器。告知老师要随时准备纸巾，以便在洗手后擦干双手。优先基金会 7-38-030 (c) 未发布引文

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到学生在没有正确设置水槽的情况下清洗多用途餐具。目前不得对餐具进行清洗、冲洗或消毒。指示现场经理重新清洗所有多用途餐具并正确设置水槽。优先级 7-38-025 未发布引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到餐饮服务线上的保温装置无法保持保温温度。所有食物都在保温室里保温。食物将从保温室里出来，为学生提供食物。此时该商品已被标记为待检查。只有在更正后才能使用单位。校正单位后，请联系 cdph 进行重新检查。优先权违规 7-38-005 未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到食物科学室的墙底、窗台和内柜上有大约 40-50 只老鼠的粪便。已指示对区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 未发布引文

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：食品科学实验室没有用于测量消毒剂的化学试纸，用于在清洗、冲洗和消毒多用途餐具时测量 3 个隔间水槽中的消毒剂。优先基金会 7-38-005 未发布引文

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：后方准备/存储区域洗手槽的水龙头漏水。已指示进行更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个食物科学教室的地板都需要进行详细清洁，以清除所有碎屑并对区域进行消毒。更正和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南奥诺尔街 7931 号乔普林小学

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 27 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（比萨、蛋清、牛奶等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼女孩残障人士摊位水槽的自来水温度为 75. 2f。1 楼。Boy's 51. 1f,75. 6f 和 84。2f 必须有 100 的热自来水。0f 必须维修和保养。（优先级 7-38-030）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能在三楼员工洗手间停留更长时间。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在烤箱附近、烤箱后面的地板上、储物架附近的角落里，厨房的管道和墙壁插座盖中有大约 100 只或更多的老鼠粪便。在墙上、地板上沿着文件柜、储物柜和散热器的墙底的办公室导管线。干粮/化学品储存-沿墙底座和搁架单元存放。Mopsink 位于杂物之间和门后。午餐室位于散热器下的地板上，牛奶冷却器旁边。pre-k 103 位于地板上，位于感兴趣区域的书架单元顶部。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 27 日或之后为场所提供服务。（优先基金会… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南尤因大道 10347 号马修·加利斯特尔语言学院

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 27 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：以前的基金会优先违规行为未在 1-13-25:38 的报告中得到纠正——观察到 pre-k 111 冰箱后面的地板上、教室之间的学前储藏区的墙壁和角落、呼啦圈、积木下、热水器附近、厨房烤箱后面的电源插座和壁架上、干燥储藏区的地板下搁架单元上，有 80 多只老鼠粪便。#2610363指示经理致电灭虫人员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。报告未纠正之前的60起核心违规行为 #2590224 0n 2-28-24:10-学前班员工洗手间的定时水龙头无法使用。在重新启动水龙头之前，水必须持续流水至少 15 秒钟。有55人观察到厨房墙壁上的油漆剥落，厨房出口门附近的楼梯间底板上的露天隔板上有油漆剥落。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南加利福尼亚大道 6727 号 Catalyst Maria

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：30 多只老鼠粪便散落在以下区域：散落在准备区域墙底的地板上、烹饪设备周围、保温设备的壁架上以及前线服务线下方电机硬件周围的壁架上。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：学生双入口门没有保护，门底大约 1/4 英寸。取而代之的是修理然后紧密贴合

来源：chicago.gov

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监管报告

学习——美国伊利诺伊州芝加哥西 83 街 1700 号 Hunter Perkins

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 24 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房水槽的热自来水温度为 52. 7f，供应管线上的水槽为 46。4f 的热自来水温度必须为 100。0f 必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须更换二楼男孩家手槽缺失的水龙头把手，并调整水龙头以延长二楼女孩和地下室男孩洗手的时间。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到的高温洗碗机最终冲洗消毒剂仪表读数为 66. 0f 必须为 180. 0f。必须维修和维护。由于缺少洗碗设施，被指示使用一次性餐具，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-025）（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将餐具储物架上的多用具倒置。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到盘子上没有必须提供和维护高温洗碗机的温度测量装置。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换 mopsink 壁橱中损坏的墙壁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克莱尔蒙特大道北 1313 号德迭戈学校

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 1 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到经过认证的食品经理在检查期间离开设施。员工说，经过认证的食品经理去了商店。指示负责人确保经过认证的食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012 未发布引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线的洗手槽里没有纸巾。指示经理提供纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。

15。分离和保护食物
-评论：观察到一袋生鸡肉离一盒预煮过的即食意大利辣香肠很近。观察到袋装生鸡肉中的红色液体渗入意大利辣香肠附近的底架冷却器中。指示经理将鸡肉分开并对区域进行消毒，以避免任何交叉污染。经理移走了鸡肉和消毒区域。优先权违规 7-38-005 未发布引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到存放在学前班教室 #007 的牛奶温度不足，不足 50 华氏度。指示负责人确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。负责人丢弃了1/2加仑牛奶（5美元）的优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 007 学前班教室降温较低，环境气温不足 47 华氏度。指示负责人确保所有冷藏单元保持在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。优先权违规 7-38-005 未发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到 pre k 教室的冷却器里没有温度计 007… 更多

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