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食品安全报告: School

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报告日期:2025 年 2 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:参见违规行为 #59

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:后方准备/存储区域洗手槽的水龙头漏水。已指示进行更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:整个食物科学教室的地板都需要进行详细清洁,以清除所有碎屑并对区域进行消毒。更正和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:自2025年1月27日报告以来,先前的基金会优先违规行为未得到纠正 #2611094 #38 观察到食物科学室的墙底、窗台和柜内有大约 40-50 只老鼠粪便。已指示对区域进行清洁和消毒。优先级 7-42-090 未发布引文

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 2 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到礼堂建筑物内的活体啮齿动物活动。在110和112的学龄前教育室的壁橱和各个区域观察到大约25只啮齿动物粪便。还观察到食物准备区洗手槽和3个隔间水槽下方的管道上有大约10只啮齿动物粪便。观察到食物准备区的墙壁和炉子之间有大约 10 只啮齿动物粪便。被指示消除活体啮齿动物活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先权违规 7-38-020 (a)。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 1 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须在所有洗手间提供洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到一楼男孩和二楼没有肥皂分配器。男孩(北)必须提供和保养。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须调整水龙头手柄才能更长时间地使用健身房男孩和女孩的手洗。必须修理或更换一楼工作人员(北部)水槽的低冷水压,一楼女孩(北)和三楼女孩的水槽缓慢排水。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,在铲子后面的厨房地板上,角落里的 3 个隔间水槽下方,厨房门后的诱饵箱旁边,大约 150 只或更多的老鼠粪便。Mopsink 壁橱位于箱子顶部和地板架下方。未使用的洗碗机区域位于板条箱下的地板上,散落在未使用的洗碗机和纸质储物架下方。午餐室——在(东边)破损的窗台里混着咬过的糖果纸。更衣室-在储物柜下方的地板上,在同一区域的扫把之间。烹饪艺术室位于洗碗机下方的桌子上、制冰机后面的地板上、窗台上、保温装置和储物柜的壁架上、水壶架、地板上的桌子设置区和书架上、洗衣机和烘干机旁边和中间的地板上。餐具储藏室——所有储物架下方、周围和旁边。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 30 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须修理或更换外部下部装饰件步入式冰箱以及磨损的门垫圈和胶带 走进冷却器。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到烹饪艺术室的高温洗碗机的盘子上没有必须提供和维护的温度测量装置。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理烹饪艺术室下柜中积聚的碎片。厨房走在凉爽的搁架单元和轴座中,午餐室的垃圾桶内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理厨房制冰机旁边墙上积聚的灰尘。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:先前报告中的核心违规行为 #2589635 2/15/24 未得到纠正-#10:6-301。14:在洗手间没有观察到洗手标志,例如女孩和男孩的南部、第一佛罗里达州女孩的泳池边、125 号男女通用、第 2 层女孩和男孩的南方必须提供和维护。#10 -5-202。12… 更多

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报告日期:2025 年 1 月 30 日
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到回收的垃圾箱容器里装满了盖子,无法关闭。指示经理确保外部容器盖紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 未发布引文。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 1 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到厨房工作人员洗手间水槽的自来水温度为 63. 7f。pre-k 105-洗手间-67。1f。第一层 girl's-55。6f-57。7f。第一层 boy's-52。3f.2f. boy's-47。1f2. girl's-45。3f。2f。2f. 3f. Staf-43。51. 6f. 3 楼。Staff-44. 3f。必须有 100. 0f 的热自来水,必须进行维修和维护。(优先级 7-38-030 (c)(引文已发布)

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须修理或更换磨损的门垫圈和内墙板,冷却器中的 1 扇门的内墙面板维修不佳。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须在三楼的女孩洗手间提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理厨房下墙积聚的灰尘。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 1 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:5-202。12(b-d):必须调整水龙头手柄才能在三楼员工洗手间停留更长时间。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111:观察到的证据表明,在烤箱附近、烤箱后面的地板上、储物架附近的角落里,厨房的管道和墙壁插座盖中有大约 100 只或更多的老鼠粪便。在墙上、地板上沿着文件柜、储物柜和散热器的墙底的办公室导管线。干粮/化学品储存-沿墙底座和搁架单元存放。Mopsink 位于杂物之间和门后。午餐室位于散热器下的地板上,牛奶冷却器旁边。pre-k 103 位于兴趣区的地板下置物架单元。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 27 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:3-305。11:必须将食物从地板上抬起蔬菜走进冷却器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c):必须清理 pre-k 103 书架单元和隔间积聚的灰尘。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17:必须在三楼女孩家提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须修复或更换午餐室、干粮/化学品储存区损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理步入式冷却器和拖把水槽壁橱中地板上积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114:必须在 pre-k 103 和 mopsink 壁橱中将物品抬起、移除和整理地板上以及远离墙壁和办公桌的地方。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 1 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工洗手间的洗手槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在厨房的墙壁和手推车的地板上、储藏室墙壁和角落的地板上、杂物间墙壁和角落的地板上、员工洗手间的墙壁和角落的地板上、教室和办公区域的电脑桌和窗台上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

45。一次性/单一服务物品:正确存储和使用
-评论:观察到准备区域的单个服务用具没有倒置。指示经理将所有单个服务用具倒置,以保护唇部接触表面免受污染。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到水管工在 3 个隔间水槽内的排水管周围有油灰。指示经理清除排水管周围的所有水管工油灰并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房天花板有开口、储藏室管道配件周围和洗手间下方的开口。指示经理封闭所有区域墙壁和天花板的所有开口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到储物柜里有杂物。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 1 月 28 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清洁厨房准备区制冷机组后面以及学生午餐室上方的天花板瓷砖上的墙壁和天花板,以清除积聚的灰尘并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:2024 年 3 月 14 日的检查报告 #2590984 中没有纠正先前的核心违规行为 #51--5-205。15:**c** 系统维护良好(维修良好)观察到三楼男生洗手间的水槽水压低(冷)。已指示修复管道问题并进行维护。基金会优先权违规行为 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 1 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务热线室里没有洗手槽。指示经理确保将洗手槽与服务线安装在同一个房间里。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到烹饪锅上方的过滤器积聚了大量灰尘。指示经理进行清洁。

来源:chicago.gov

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报告日期:2025 年 1 月 24 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。(最低限度的必要物品:手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂)。基金会优先权违规行为 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所有害生物活动的证据。大约 45 只啮齿动物(老鼠粪便)分布在以下区域:储物架下方的地板上、干燥的储藏室内、杂乱的后方实用拖把水槽室内、厨房双门立式冷却器后面的地板上,还有经理办公室内打印机柜后面的地板上。已指示详细清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。工程师此时已获悉。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示在食物供应管线上详细清洁天花板瓷砖,以清除积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到以下厨房区域的厨房排气罩和后方干燥储藏室附近的灯泡烧坏了。指示随时提供和保持充足的照明。

来源:chicago.gov

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