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食品安全报告: School

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实时报告

报告日期:2023 年 9 月 25 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有观察到清理政策程序以及用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到佛罗里达州一楼和二楼的洗手槽里没有洗手标志男孩和女孩的洗手间以及工作人员的洗手间必须提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到第一楼水槽里的热水温度。男孩's-69。6f-69。8f,女孩的 -69。8f-70。5f。1st fl staff-70。5f。1st fl 工作人员 -70。7f。7f。必须有 100 的热自来水。0f 必须进行维修和维护。(优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,干粮储藏架下的地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便,同一区域货架单元旁边的胶板里有一只死老鼠。建议让害虫防治操作员在 23 年 9 月 25 日当天或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到送货门底部有缝隙必须使门紧密贴合。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须清除干粮储存区的板条箱并提供足够的搁架单元

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:必须修理或更换主准备区域手边水槽漏水的热水龙头。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到二楼的垃圾桶上没有盖子。员工洗手间必须提供和维护。

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应得当,且易于使用
-评论:观察到午餐室的供应线上没有洗手水槽,必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

12。在适当的温度下收到的食物
-评论:观察到检查期间配送的 tcs 预先包装的完全煮熟的饭菜温度不当,例如 40 磅。-肉丸-45。0f。20 磅。-鸡丁-61。9f。40 磅。-pizza puffs-52。9f。经理在没有测量食物内部温度的情况下收到了食物。大约 100 磅。300 美元。抵达时必须进行体温测量。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下吃冷食。(优先级 7-38-005)(cos)

22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷却器(比如 12. 3 磅)中 2 个门触手可及的 tcs 食物温度不当。切成薄片的火鸡 49。0f. 31. 8lbs。-酸奶油-44。6f-45。9f。50 磅。Yogurt-47。7f。20 磅。煮鸡蛋-46。6f。经理丢弃的产品必须有 41. 0f 或以下的冷藏食物。大约 114. 1 磅 348… 更多

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 26 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论:图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到女孩地下室洗手间水槽的自来水温度为 71. 4f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须进行维修和维护。(优先级 7-38-030 (c)(引文已发布)

54。妥善处理垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾箱盖子缺失,必须修理或更换盖子才能紧密贴合。(优先基金会 7-38-020 (b)(引文已发布)

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

上周四我儿子从初中回家跑去洗手间。他多次呕吐并出现水样大便,腹部绞痛和胃灼热、发冷,持续了几个小时的温度约为38°C。他的症状持续了整晚,这就是为什么我们因为他患有糖尿病而把他送到急诊室的原因。
于是我儿子住院并输液了 24 小时。医院儿科医生证实,这确实是食物中毒。
在高中时,他吃了带有 Tzatziki 酱的腌制鸡肉串沙拉。和他一起吃饭的朋友也有同样的症状(由摄政王证实)。

#school #luxembourg #luxembourg #luxembourg

报告日期:2023 年 9 月 18 日
53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的废物容器 120。已指示经理提供。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论:之前的优先基金会违规行为没有在 9-11-23 的 #2581460 报告中得到纠正:54 人观察到两个外面的自卸车上缺少前两个盖子。已指示经理更换缺失的盖子并进行维护。所有外面的垃圾箱都应盖上紧密的盖子。60-之前的核心违规行为没有从 5-13-22 的 #2555737 报告中得到纠正:55 人观察到一楼和二楼男生洗手间的天花板上有油漆剥落;去掉天花板上剥落的油漆。优先级 7-42-090

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 18 日
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论:之前的基金会优先违规行为未从检查报告中得到纠正,日期为:2023 年 8 月 9 日 #10 — 前面的食物分配供应线需要洗手槽。指示安装装有冷热自来水的洗手槽,并正确提供肥皂和纸巾以及所需的标牌。违反优先基金会 7-38-030 (c)。已指示在 2023 年 9 月 20 日之前更正已注意到的违规行为并进行维护。违反优先级 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到男孩洗手间里没有必须提供和维护的洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到午餐室前线没有洗手水槽,必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:必须倒置烹饪艺术厨房准备桌上的多用途餐具和上锁的笼子里才能提供餐饮。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须为烹饪艺术/餐饮服务厨房的 3 个隔间的水槽提供水槽塞。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:必须清理烹饪艺术/餐饮服务厨房中储物柜、炉子、烤箱、微波炉内部和外部积聚的碎片。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:必须修理或更换男孩洗手间最后一个水槽里水槽的慢速排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须修理或更换午餐室弄脏的天花板瓷砖和松散的墙底,烹饪艺术/餐饮服务厨房中损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理烹饪艺术/餐饮服务厨房墙底地板上的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理烹饪艺术/餐饮服务厨房墙上飞溅的食物。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到三个洗手水槽的最低热水温度不正确,分别是二楼东边的女孩洗手间(72. 1f)和一楼东边的男生洗手间(83. 5f 和 83. 7f)。已指示洗手水槽必须配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少 100 华氏度的水。已发布优先级违规行为 7-38-030 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到便携式洗手水槽位于餐厅的服务区域,便携式洗手水槽存档没有差异。指示拆下便携式洗手水槽,并在餐厅的服务区域安装洗手槽,以便员工方便使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 合并违规行为

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到厨房洗手水槽的水龙头上有洗眼台。洗手槽被指示拆下洗眼台,除洗手外,不得用于任何其他用途。在检查完成之前,更正了从洗手水槽中取出的现场洗眼站。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 与上述违规行为合并。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到存放在厨房牛奶箱和餐厅地板上的非食物物品。指示拆除用于抬高的牛奶箱,提供足够的架子,将食物和非食物物品抬离地板至少六英寸,以便于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到干燥储藏室架子下方的碎片。已指示进行清洁和维护。观察到三个隔间水槽下方的地漏内部有积聚物。已指示进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在附楼的 411a 壁橱的地板和储物柜里、干储笼里的存放盒和塑料食物托盘上、402 房间的站立式金属储物柜和洗手水槽下方的柜子里观察到大约 100 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:418 洗手间没有提供有盖的废物容器。管理层指示在所有女性和所有性别的洗手间中提供有盖的废物容器。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:附楼午餐室没有向公众展示视察摘要报告。管理层收到了今天检查摘要报告的副本,并被指示将其公之于众。违反优先基金会 7-42-010 (b)。

来源:chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 9 月 11 日
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论:8-404。13 (b) (3) 先前的基金会优先违规行为未在 23 年 8 月 24 日第 #2580639 号报告中得到纠正:38——观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在地下室走廊洗手间之间的储藏室里的地板和储物架上观察到大约 30 只老鼠粪便。还观察到附楼024室储物柜的地板和储物架上有大约50只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先级 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates