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食品安全报告: School

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 17 街 1420 号（1700 年代）比尔森小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。经理提供复印件。在准备和向公众供应tcs食品期间，必须随时在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。违反了基金会优先权。7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：5-202。12 (a) 发现二楼和三楼的学生洗手间没有热水。发现水温介于 73 华氏度至 75 华氏度之间。必须始终提供 100 华氏度的热水温度。必须进行维修和维护。优先权违规。7-38-030 (c)。违规行为仍然存在

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两边冷却器后面有大约 10-15 只老鼠粪便。必须移除、清洁、消毒和维护上述区域。建议联系害虫防治部门。优先基金会，7-38-020 (a)。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：8-404。13 (b: 4) 发现 23 年 2 月 2 日进行的检查报告 #2570607，仍然存在不合规行为。以下先前的核心违规行为没有得到纠正。6-301. 14 在学生洗手间的任何洗手水槽上都没有发现洗手标牌。所有洗手水槽都必须随时张贴洗手标牌。已指示经理遵守规定。违反了基金会优先权。7-42-090。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格伦伍德大道 5900 号 Nicholas Senn 高中

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个厨房里有 12 只啮齿动物粪便，包括在员工洗手间附近的储物柜区、烤箱后面和办公室附近的储藏区。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 未发布任何引文。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到制冰机中积聚了大量的钙。已指示经理进行清理。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：观察到男孩三楼的洗手间和大楼西侧相邻的员工洗手间的水压不足。当热水流出时，水会滴出来。指示经理为所有需要用水的固定装置提供足够的水压。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布任何引文。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：由于封闭区域有大量垃圾碎片，观察到外面有开盖的回收垃圾箱容器。指示经理清除多余的碎屑，让盖子紧密贴合。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 未发布任何引文。

来源：chicago.gov

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监管报告

Ada S Mc Kinley 社区服务，美国伊利诺伊州芝加哥市瓦巴什大道 2920 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：为了安装隔油池，观察到最近的三个隔间水槽被移走了。指示负责人在城市压力下重新安装装有冷热自来水的洗手池，并提供肥皂和纸巾，便于餐饮服务人员使用。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间没有带盖的卫生用品容器。指示负责人在所有洗手间提供有盖的容器供女性使用和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 104 街 240 号兰斯顿休斯小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到食物分配区的洗手槽里没有洗手清洁剂。还注意到男生洗手间洗手槽里没有清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-030-(c)。

22。适当的保冷温度
-评论：发现步入式冷却器对面的后排牛奶冷却器中的牛奶保冷温度不当，为 46华氏度至47华氏度。经理自愿丢弃。必须将保冷温度保持在 41 华氏度或以下。优先违规行为。7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洋葱箱的干燥储藏室里发现了大约 15-20 只小苍蝇。必须尽量减少飞行活动。建议联系害虫防治部门。优先基金会。7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 103 街 744 号温德尔·史密斯学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：发现所有 4 个 north 2north flor 学生洗手间洗手水槽的水温都在 70-75 华氏度。还注意到健身房厕所洗手槽的水温为70华氏度。洗手水槽的水温必须为 100 华氏度。违反优先权。引文已发布。7-38-030 (c)。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（酸奶、牛奶、奶酪和）在49华氏度至92华氏度不当的保冷温度下控制了安全食品（酸奶、牛奶、奶酪和）的时间/温度控制，位于可触及的冷却器中，然后存放在食物准备区。经理自愿丢弃所有上述 tcs 食物并变性，大约 90 磅 300 美元。已指示将最低保冷温度保持在 41 华氏度。违反优先级。7-38-005。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：检查时观察到冷却器在 50 华氏度的保冷温度不当时触及冷却器。进入贴有标签的冷却器里待芝加哥公共卫生部检查。被指示丢弃所有 tcs 食物，不要在冷却器中使用伸手可及。直到其保冷温度保持在41华氏度或以下，并由芝加哥公共卫生部重新检查。违反优先级。7-38-005。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南科尔斯大道 Robert A. Black Magnet School

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序以及用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到佛罗里达州一楼和二楼的洗手槽里没有洗手标志男孩和女孩的洗手间以及工作人员的洗手间必须提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到第一楼水槽里的热水温度。男孩's-69。6f-69。8f，女孩的 -69。8f-70。5f。1st fl staff-70。5f。1st fl 工作人员 -70。7f。7f。必须有 100 的热自来水。0f 必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，干粮储藏架下的地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便，同一区域货架单元旁边的胶板里有一只死老鼠。建议让害虫防治操作员在 23 年 9 月 25 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到送货门底部有缝隙必须使门紧密贴合。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除干粮储存区的板条箱并提供足够的搁架单元

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换主准备区域手边水槽漏水的热水龙头。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼的垃圾桶上没有盖子。员工洗手间必须提供和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南联合大道 12607 号布朗社区学院小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到午餐室的供应线上没有洗手水槽，必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

12。在适当的温度下收到的食物
-评论：观察到检查期间配送的 tcs 预先包装的完全煮熟的饭菜温度不当，例如 40 磅。-肉丸-45。0f。20 磅。-鸡丁-61。9f。40 磅。-pizza puffs-52。9f。经理在没有测量食物内部温度的情况下收到了食物。大约 100 磅。300 美元。抵达时必须进行体温测量。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下吃冷食。（优先级 7-38-005）（cos）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器（比如 12. 3 磅）中 2 个门触手可及的 tcs 食物温度不当。切成薄片的火鸡 49。0f. 31. 8lbs。-酸奶油-44。6f-45。9f。50 磅。Yogurt-47。7f。20 磅。煮鸡蛋-46。6f。经理丢弃的产品必须有 41. 0f 或以下的冷藏食物。大约 114. 1 磅 348… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥印第安纳大道 11816 号芝加哥学院中学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到女孩地下室洗手间水槽的自来水温度为 71. 4f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖子缺失，必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

来源：chicago.gov

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W

卢森堡林珀茨贝格巴斯德大道中心技术高中

2 年前 •reported by user-whtt2752 • 细节

上周四我儿子从初中回家跑去洗手间。他多次呕吐并出现水样大便，腹部绞痛和胃灼热、发冷，持续了几个小时的温度约为38°C。他的症状持续了整晚，这就是为什么我们因为他患有糖尿病而把他送到急诊室的原因。
于是我儿子住院并输液了 24 小时。医院儿科医生证实，这确实是食物中毒。
在高中时，他吃了带有 Tzatziki 酱的腌制鸡肉串沙拉。和他一起吃饭的朋友也有同样的症状（由摄政王证实）。

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监管报告

Joseph E Gary 公立学校，美国伊利诺伊州芝加哥西 31 街 3740 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 18 日
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的废物容器 120。已指示经理提供。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：之前的优先基金会违规行为没有在 9-11-23 的 #2581460 报告中得到纠正：54 人观察到两个外面的自卸车上缺少前两个盖子。已指示经理更换缺失的盖子并进行维护。所有外面的垃圾箱都应盖上紧密的盖子。60-之前的核心违规行为没有从 5-13-22 的 #2555737 报告中得到纠正：55 人观察到一楼和二楼男生洗手间的天花板上有油漆剥落；去掉天花板上剥落的油漆。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

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