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食品安全报告: School

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克里斯蒂安娜街 1440 号 Kipp Ascend 小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（牛奶、熟食肉）之类的 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（未发布引文）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时现场没有观察到目前的害虫防治日志。必须提供合同、日志和最近的害虫防治服务。Priority foundation 7-38-020 (c) 没有引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放得不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥科门斯基大道 S Eli Whitney 公立学校

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到没有害虫防治日志。已指示经理提供。检查后应提供害虫防治日志。优先基金会 7-38-020 (c)

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰箱内用作搁架单元的牛奶箱。指示经理提供足够的架子来存放。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女孩和男孩洗手间的洗手水槽上的水龙头松动。已指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房水槽下的地板排水管需要清洁。已指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 28 街 3202 号马德罗中学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到二楼男生洗手间（东）的洗手槽里没有热水（70. 9f）。指示经理为所有洗手水槽提供 100-120 英尺的水。优先级 7-38-030

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到厨房工作人员洗手间、north girls 一楼洗手间、二楼和三楼男生洗手间的定时水龙头无法正常运行。已指示经理进行维修。在重新启动水龙头之前，水必须持续运行至少 15 秒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区墙壁和角落的搁架单元下的地板上有碎片，厨房办公室旁边的电气室的地板上积聚了灰尘。已指示经理进行清洁和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 6-2-22:10 的报告 #2556663 中得到纠正——发现学生洗手间里的一些洗手盆没有在规定的 15 秒钟内停留；需要时调整水龙头使其保持开启 15 秒。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Joseph Gary School/Modular/Annex，美国伊利诺伊州芝加哥市西 31 街 3737 号（3000 年代）

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 11 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女孩一楼洗手间的天花板维修不善。已指示经理进行维修和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 5-11-22 的 #2555599 报告中得到纠正，观察到附楼男生洗手间和新建筑物的水龙头没有按要求的时间（15 秒）停留；必须纠正。优先基金会

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南基尔代尔大道 2510 号 Corkery 小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到餐具区域的洗手水槽无法进入，因为缺少冷热结，导致洗手槽无法使用。已指示修理、更换和维护。违反优先基金会 7-38-030 (c)。没有引文

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到先前发布的 #2564134 报告中的核心违规行为：22 年 9 月 22 日未得到纠正：#53 男女皆宜的员工洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

Jcys Iris & Steven Podolsky 家庭中心，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 2112 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 11 日
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有不可逆转地记录热水碟机的 termometar 或指示器。已指示经理提供。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 1320 号 Lakeshore Sport & Fitness

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 11 日
3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。已发布违规优先基金会 7-38-010 引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有针对呕吐/腹泻事件的书面清洁程序。必须提供所有必需的装备。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

14。可用的必填记录：贝壳标签、寄生虫销毁
-评论：场所内没有新鲜的贝类标签可供审查或保存 90 天。四楼供应新鲜的 p. E. I 贻贝。fortune fish co. 贻贝的菜单和发票日期为 9 月 6 日至 23 日，在馆内。必须将所有新鲜的贝类标签保存至少 90 天。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：第二层楼的内部上层冰射击供消费机使用。厨房被发现很脏。必须清洁和维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下 tcs 预制食品的存放时间超过 24 小时，日期不正确，有效期不超过 7 天，还有一些没有日期的物品，例如第 4 层里有… 更多

#school #rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南普拉斯基路 1231 号社区基督教另类学院

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书的设施。当储存食品的时间和温度控制（tcs）时，必须将芝加哥市的知情负责人与经过认证的经理一起张贴在现场。违规优先基金会 #7 -38-012。未发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有观察到任何用于应对呕吐和腹泻的试剂盒和程序。指示随时在现场维护包含所有必要用品的套件，包括被评为对诺如病毒有效的消毒剂。违反优先基金会 7-38-005。未发布引文。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼酒吧裸露的洗手槽里没有纸巾。指示在所有暴露的洗手槽中始终保持纸巾。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。没有引文

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到男女皆宜的员工浴室洗手水槽里没有热自来水。检查时，水温为 90. 5f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。优先权违规 7-38-030 (c) 没有引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时现场没有观察到目前的害虫防治日志。必须提供合同、日志和最近的害虫防治服务。Priority foundation 7-38-020 (c) 没有引文

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到主准备线上有 2 个烧坏了。已指示更换

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前在 22 年 9 月 22 日的报告 #2564129 中的核心违规行为未得到纠正：#51 观察到… 更多

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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