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Subway 食物中毒

Subway 食物中毒

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实时报告

从昨晚凌晨1点30分一直持续到现在下午5点46分,Subway Heaton,肉丸意式番茄酱三明治。食物充其量只是微温。我又吃了一顿饭,立刻感到腹胀。夜间,我剧烈呕吐,呕吐物喷射到厨房约2.5米远,然后又像消防水管一样喷向马桶。第二天整天都躺在床上,伴随着剧烈的肠胃痉挛。我的女朋友也买了一个足长的火鸡和火腿三明治。我的是足长肉丸意式番茄酱三明治,配有生菜、黄瓜、洋葱、墨西哥辣椒、腌黄瓜和西南酱。

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关闭日期:2026年4月15日
关闭原因:
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置;设备或地板排水不当;污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F(5°C);熏制或加工鱼类保存温度高于38°F(3.3°C);完整生鸡蛋保存温度高于45°F(7.2°C);或减氧包装(ROP)TCS食品保存温度高于规定温度,主动必要准备过程中除外。
生的、熟的或已准备好的食品被掺假、污染、交叉污染,或未按照HACCP计划丢弃。
未提供足够的或没有热保温、冷藏或冷保温设备,以将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度。
非食品接触面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未正确密封、抬高、间隔或可移动,以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
来源:纽约市环境卫生局。

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昨天上午10点我吃了一个鸡肉提卡三明治,到下午4点时我的胃非常疼痛。现在我腹泻不止,每10分钟就要上一次厕所,甚至无法入睡。当那个人制作我的三明治时,洋葱看起来像是被随手撕碎扔进托盘里的,都是大块的洋葱。然后他拿起一把刀来切三明治,刀是脏的,他没有清洗,而是拿了一张蓝色厨房纸随便擦了一下,就直接切开了我的三明治。他制作那个三明治的方式令人作呕,我当时就想直接离开,而且本应该离开,因为我食物中毒了,持续腹泻长达30小时,痛苦不堪。此外,我还损失了一天的工资。

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监管报告

Subway, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月10日
47. 与食品接触和非食品接触的表面可清洁,设计、构造和使用得当
- 备注:4-101. 19---在步入式冷藏室的金属丝储物架上发现油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹,并重新涂漆或更换货架。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注:2-102. 13---发现一名食品处理员工没有食品处理证书。已指示提供所有食品处理员工的培训证明并予以保存。

来源:chicago.gov

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他不更换手套,而是将新手套套在旧手套上。大约在我吃完三明治一小时后,我的胃开始非常疼痛,还出现了严重的头痛以及每5分钟一次的腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 寒战, 头痛

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监管报告

Subway 33077, 10354 S Halsted St, Chicago, Il, USA

3 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年4月7日
8. 手部清洁且正确洗手
- 备注:观察到一名女性食品处理员在戴手套和处理食品之前未正确洗手。该食品处理员走到前方洗手池,将手弄湿,准备甩干时被告知要正确洗手。随后她走到后方洗手池正确洗手。被指示使用肥皂正确洗手10-15秒,冲洗并使用干手设备正确擦干双手。已发出优先级违规通知7-38-010

10. 充足的洗手池已正确配备并可使用
- 备注:观察到前方洗手池没有洗手清洁剂。被指示随时提供并保持供应。已发出优先基础违规通知7-38-030(c)

10. 充足的洗手池已正确配备并可使用
- 备注:观察到前方洗手池没有纸巾。被指示在所有洗手池提供并保持纸巾供应。优先基础违规通知7-38-030(c)与上述违规合并处理

40. 个人卫生
- 备注:观察到食品处理员未佩戴发网。被指示在食品准备区及处理食品时须佩戴并保持佩戴发网。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注:观察到前方洗手池需要安装防溅板,以防止水溅到旁边存放的杯子/盖子上。被指示提供防溅板或将物品移至他处。保持同样状态。

53. 卫生设施:构造正确、供应充足且保持清洁
- 备注:观察到顾客卫生间地板和马桶上到处都是污物。被指示清洁并保持卫生间整洁。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注:观察到报告编号2628368(日期为2025年12月11日)中的核心违规未得到纠正和/或维持。被指示纠正并维持:-55. 观察到靠近三格水槽的地板盖上有一个洞,通向地板油脂收集器。检查时,该设施用一个赛百味杯子盖住了该洞。被指示修复或更换油脂收集器的地板盖。-58. 观察到值班经理没有过敏原培训证明。被指示满足要求并为芝加哥市所有餐饮服务卫生管理人员提供证明。已发出优先基础违规通知7-42-090

来源:chicago.gov

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