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Subway 食物中毒

Subway 食物中毒

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监管报告

Subway，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2750 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 15 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反了基金会优先权。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（火腿、火鸡、牛肉、金枪鱼沙拉、沙拉、汤等）期间，现场没有发现经过认证的食品经理。指示负责人，在处理 tcs 食物时，必须有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基金会违规行为 7-38-012 已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物在准备/保养冷却器中储存和食用期间温度要求不当（气温 0f 48. 9f）注意到以下食物的内部温度：金枪鱼沙拉为 55. 5f，鸡肉为 46. 2f，火鸡为 53. 2f，火腿为 50. 3f，烤牛肉在 55. 2f，烤肉店鸡肉为 55. 2f，美式奶酪为 61. 2f，布法罗 45. 5f 的鸡肉，56. 4f 的胡椒杰克奶酪，51. 9f 的鸡蛋，51. 9f 的意大利辣香肠，51. 2f… 更多

#subway #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论
N

Subway，火车站广场，纽伦堡，德国

2 年前 •reported by user-nkwc1441 • 细节

2023 年 8 月 16 日下午我在经过那里时吃了一个鸡肉照烧三明治。大约 2 小时后，噩梦开始了。最初，呕吐激增伴有胃痉挛。7 小时的火车旅程真是 “美好” 的开端。除了呕吐和抽筋外，腹泻还始于发冷。深夜也有人发烧。症状持续了不到 2 天。

#subway #nurnberg #bayern #germany #鸡 #三明治 #照烧

21   评论 评论
F

Subway，奥克莫斯路，密歇根州奥克莫斯，美国

2 年前 •reported by user-fqdf7627 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：不确定
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#subway #meridianchartertownship #michigan #unitedstates

5   评论 评论

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