星巴克冰咖啡，宾夕法尼亚州立大学健康兰开斯特医疗中心，州道，宾夕法尼亚州兰开斯特，美国
1个月前 •reported by user-pkhf4816 • 细节
美国佛罗里达州阿尔塔蒙特斯普林斯东阿尔塔蒙特大道棕榈泉十字路口的 Publix 超级市场 Boar's Head 肉类
1个月前 •reported by user-yrvjq646 • 细节
我在 8 月 26 日吃了一份沙拉，8 月 27 日吃了另一份沙拉。午饭后，我开始腹痛和抽筋、发冷和恶心。我整个下午和晚上都有这种感觉。太激烈了。我与呕吐的冲动作作作斗争，但最终还是决定坚持到那天晚上，希望自己能感觉好些。我没有。最后，晚上 10 点左右。我决定去急诊室，因为我感觉太糟糕了。我感到虚弱和恶心。他们对我进行了治疗，做了其他检查，结果都恢复正常，但是医生确实说我很可能会食物中毒。从那以后我的胃一直很敏感和腹胀，还有抽筋。然后今天，24年8月29日，我被告知新闻中有一篇关于野猪头肉导致食物中毒甚至导致几人死亡的消息。我购买的沙拉是用 Boar 的头肉做的，包装上有标记。我本应在 24 年 8 月 30 日之前重返工作岗位，但我承受不起错过那么多工作和单身父母的代价。我错过了半天，但我确实希望我有办法从那次经历中舒适地恢复过来。
法国新港让·饶勒斯街家乐福快车
1个月前 •reported by user-dhdc9975 • 细节
疑似来源：芒果
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：否 | 症状: 腹泻
加拿大安大略省因尼斯菲尔星期五大道星期五海港度假村
1个月前 •reported by user-btpw6936 • 细节
疑似来源：胃部问题
发作：少于 4 小时
时长：其他：当下
生病了：我 | 症状: 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 恶心
沃尔玛超级中心，美国 79 号，德克萨斯州亨德森，美国
1个月前 •reported by user-mhwxw771 • 细节
疑似来源：草莓高级果冻杯
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我 | 症状: 胃痛, 抽筋
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场并张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有塞子。指示经理提供和维护。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到橱柜、搁架单元、隔间、窗架的内部和外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到男孩洗手间的洗手槽正在慢慢排水。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厨房内工作人员洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供有盖的容器并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到工作人员和儿童洗手间的厕所需要清洁。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备过程中，观察到冰箱后面地板、墙壁沿线和角落有碎屑， 公用设施、教室和洗手间区域。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熔炉和公用事业存储区域混乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女孩洗手间缺失的地砖和天花板通风口不安全。观察到男孩洗手间的天花板上有霉菌。观察到厨房和教室区域的墙壁上有松动和缺失的底板。指示经理更换/维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间内的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房的炉子不完全位于通风罩下。指示经理将炉子直接放在通风罩下方。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 发现现场没有员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供一份已签署的员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示在前柜台后面和后方准备/存储区域的未完工门框中密封或油漆原木。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 个防回流装置不在制冰机后面。已指示进行安装，以便可以对其进行维修和维护-------指示为后拖水槽区域的拖把水龙头提供防回流装置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人被指示在墙壁上和厨房的 3 个隔间水槽下方安装地板/地板底板
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人指示详细清洁，移除通往垃圾区的后方走廊中不必要的物品和未使用的物品，以防止害虫藏身。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-202。18 人被指示更换烹饪设备上方丢失的厨房油烟机排气过滤器
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备/服务区的洗手槽上没有洗手标牌。被指示提供标牌并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女士/员工洗手间的右洗手盆里没有自来水。已指示提供和维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到游乐场的后方出口门以及与教室（建筑物西侧）相连的出口门无法防鼠。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房准备区、员工休息室和整个教室的墙底缺失或脱落。已指示提供。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112（b）指示在寿司准备区域（2）寿司准备冷却器内提供可见的温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人被指示正确贴上标有明显通用名称（面粉、糖等）的食物储存容器标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。观察到的 16 个牛奶箱被用作烧烤区、烘焙区、牛奶步入式冷却器、海鲜区和肉类准备区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英寸的储物架，以便在清洁时轻松取用。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 人被指示详细清洁和维护面包店准备区域洗手槽下方的内柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 指示详细清洁和维护天花板、遮光罩和通风罩，农产品准备区域、面包店准备区、乳制品步入式冷却器上方积聚了过多的灰尘和油脂，
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 人指示详细清洁和维护地板排水管的内表面，以防止熟食/烹饪区、肉类准备区、面包店准备区、海鲜准备区的害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人指示详细清洁和维护后方存储区域的拖把区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。12 人指示详细清洁和维护熟食/热烹饪区 3 个隔间水槽下方和后面积聚过多的油脂的墙壁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13 人被指示详细清洁和维护所有准备区域、后方存储区域和陈列架下方的墙壁沿线和各个角落的地面，陈列区里有食物残渣。
来源：chicago.gov