3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到现场没有提供任何员工健康政策。指示告知并确认带有员工签名的健康政策，并按要求进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-010，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面的咖啡准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到该设施的食物准备区域没有洗手槽。根据经理的声明，汇点被移除了。指示经理重新安装洗手水槽。经理让技术人员重新安装洗手水槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色和粉色的粘液。指示经理清洁制冰机内部，确保所有与食物接触的表面清洁，看见和触摸都干净。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 46-50 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了3磅的火腿、5磅的奶油芝士酱和3磅的芝士蛋糕（100美元）。发布了违反优先权的7-38-005引文。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 2 个冷却器的环境空气温度不足，分别为 50 和 52 华氏度。指示经理确保所有冷却器的环境空气温度均为 41 华氏度。冷却器已贴上标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到服务线上黑色冷却器的垫圈被撕裂了。指示经理修理破损的垫圈。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冰箱中的储物架需要进行细节清洁，以清除所有积聚的食物溢出物。已指示详细清理和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备和保温设备都需要仔细清洁以清除所有积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：洗手槽水龙头漏水需要维修。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要进行细节清洁才能清除所有积聚的油脂。指示细节清理和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风和过滤器需要细节清洁才能清除所有积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方餐具清洗区域的洗手水槽被保鲜膜覆盖，排水管道已断开连接，员工无法进入洗手。指示拆下保鲜膜并重新连接排水管，以便员工随时使用和维护。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到主准备线沿线的双门伸入式冷却器中没有内部环境空气温度计。指示在每个冷藏装置中提供至少一个内部环境空气温度计，用于储存 tcs 食物并随时进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场工作人员没有保存任何害虫防治日志来保存害虫防治公司的访问和运营记录。被指示提供最新的害虫防治日志，其中包含法律规定的所有必需文件，并随时进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c) 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽水龙头的防回流装置盖子松动，维修不善，但功能正常。已指示修理或更换防回流装置，并保持所有管道设备处于良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有观察到芝加哥市认证经理在现场接受过敏原意识培训或证书。被指示向所有认证经理提供过敏原意识培训，并随时在现场保留至少一名经过过敏原意识培训的认证经理，并持有证书。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在烹饪线和洗碗区附近的洗手水槽没有观察到洗手标牌。被指示在食品员工使用的所有洗手水槽上张贴洗手标牌。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼酒吧的洗手槽里没有洗手肥皂。每个洗手水槽均应提供指示的洗手清洁剂。检查结束前，现场更正了二楼酒吧洗手槽提供的洗手皂。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机内壁上有类似霉菌的黑色斑点。指示对制冰机内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机上的数据牌无法读取。指示提供制造商贴在机器上的易于访问和可读的数据牌，以表明机器的设计和操作规格。
来源：chicago.gov
召回的沙拉是：
产品：KFS 意大利面沙拉奶酪和火腿/准备好了，做完了，吃了！/客户群体：Coop
产品：KFS 意大利面沙拉鸡肉/准备好了，做完了，吃了！/客户群体：Coop
产品：鸡肉面条沙拉 265g BaRe/准备完毕/客户群体：Rema 1000
产品：意大利面沙拉奶酪/火腿 350g baRe/成品准备/客户群体：Rema 1000
产品：鸡肉意面沙拉 350g BaRe/成品准备/客户群体：Rema 1000
产品：CAESAR BOWL 235g REMA/CityBites/客户群体：Rema 1000
产品：TACO BOWL 325g REMA/CityBites/客户群体：Rema 1000
产品：SCAMPI BOWL 275g REMA/CityBites/客户群体：Rema 1000
产品：我们走吧！意大利面奶酪和火腿 /我们走吧！/客户群体：Bama Large Kitchen/BSH
产品：我们走吧！意大利面奶酪和鸡肉/我们走吧！/客户群体：Bama Large Kitchen/BSH
产品：意大利面沙拉火腿和奶酪口味/味道/客户群体：挪威集团
产品：意大利面沙拉鸡肉和奶酪口味/味道/客户群体：挪威集团
产品：沙拉鸡肉和面条口味/味道/客户群体：挪威集团
产品：Caesar Salad TASTE/TASTE/客户群体：挪威集团…
召回的商品是：
-Demi Reblochon 250g
-以 Monoprix Gourmet 品牌命名。
-商品的 GTIN 为 3350030123840
-批次号 245203479
-最佳截止日期为2024年8月20日。
-产品要保存在冰箱里
-该产品在 2024 年 7 月 26 日至 2024 年 8 月 13 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，例如恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/15430/Interne
麦当劳，Calle Ronda del Ferroferico，西班牙米兰达·德埃布罗
1个月前 •reported by user-dnhky639 • 细节
美国弗吉尼亚州约克敦胜利大道熊猫快车
1个月前 •reported by user-wzwjz493 • 细节