تقارير سلامة الغذاء: Lumes Pancake House, 11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، 11601 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الرفوف السفلية لجميع المناطق الإعدادية في منطقة خدمة الطعام الخلفية التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي. تعليمات لإزالة جميع العناصر وتنظيفها وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الرفوف السفلية لجميع المناطق الإعدادية في منطقة خدمة الطعام الخلفية التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي. تعليمات لإزالة جميع العناصر وتنظيفها وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة…
8
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، 11601 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 نوفمبر 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دليل ملحوظ على نشاط الحشرات في منطقة غسل الأطباق الخلفية حوالي 4 صراصير حية.. رف تخزين الأطباق حوالي 5 صراصير حية.. منطقة الإعداد الأمامية 2 الصراصير الحية والعديد من الحشرات الميتة في الخلف في…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دليل ملحوظ على نشاط الحشرات في منطقة غسل الأطباق الخلفية حوالي 4 صراصير حية.. رف تخزين الأطباق حوالي 5 صراصير حية.. منطقة الإعداد الأمامية 2 الصراصير الحية والعديد من الحشرات الميتة في الخلف في…
8
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، 11601 إس ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 أبريل 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ وجود جهاز غير معتمد لمكافحة الحشرات معلق من السقف في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لإزالة جهاز مكافحة الحشرات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أكثر من 20…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ وجود جهاز غير معتمد لمكافحة الحشرات معلق من السقف في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لإزالة جهاز مكافحة الحشرات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أكثر من 20…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، ويسترن أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 يوليو 2021
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي وتراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية بين معدات الطهي، والشواية، وخزائن المقلاة، ووحدات الإمساك، وطاولات التقطيع، وطاولات التحضير، والمبردات، والمجمدات. مدير تعليمات لتنظيف التفاصيل والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة…
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي وتراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية بين معدات الطهي، والشواية، وخزائن المقلاة، ووحدات الإمساك، وطاولات التقطيع، وطاولات التحضير، والمبردات، والمجمدات. مدير تعليمات لتنظيف التفاصيل والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، ويسترن أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 14 يوليو 2021
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة بشكل صحيح واستخدامها
- التعليقات: لا يتم عكس مقالات الخدمة المفردة الملاحظة في مناطق محطة الإعدادية والانتظار. تعليمات المدير لعلب جميع مواد الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف…
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة بشكل صحيح واستخدامها
- التعليقات: لا يتم عكس مقالات الخدمة المفردة الملاحظة في مناطق محطة الإعدادية والانتظار. تعليمات المدير لعلب جميع مواد الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، ويسترن أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 يوليو 2021
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في المنطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير لتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.…
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في المنطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير لتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
لوميس بانكيك هاوس، 11601 ويسترن افي، شيكاغو، IL 60643، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 يوليو 2021
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في المنطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير لتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.…
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في المنطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير لتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
8
تعليقات
تعليق
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
منذ 6 سنوات •reported by user-hkdfv788 • تفاصيل
Inspection Failure: 2019-6-24
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
7
تعليقات
تعليق