Lebensmittelsicherheitsberichte: Lumes Pancake House, 11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, 11601 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Dezember 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe die unteren Regale aller Vorbereitungsbereiche im hinteren Gastronomiebereich beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen. Es wurde angewiesen,…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe die unteren Regale aller Vorbereitungsbereiche im hinteren Gastronomiebereich beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen. Es wurde angewiesen,…
8
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, 11601 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. November 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf Insektenaktivität im Spülbereich der hinteren Spülmaschine, ca. 4 lebende Kakerlaken. Das Geschirrregal enthält ca. 5 lebende Kakerlaken. Vorderer Vorbereitungsbereich 2 lebende Kakerlaken und mehrere tote Insekten auf der…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf Insektenaktivität im Spülbereich der hinteren Spülmaschine, ca. 4 lebende Kakerlaken. Das Geschirrregal enthält ca. 5 lebende Kakerlaken. Vorderer Vorbereitungsbereich 2 lebende Kakerlaken und mehrere tote Insekten auf der…
8
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. April 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe im Lagerbereich für trockene Lebensmittel ein nicht zugelassenes Insektenschutzgerät beobachtet, das von der Decke hing. Es wurde angewiesen, das Insektenschutzgerät zu entfernen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe im Lagerbereich für trockene Lebensmittel ein nicht zugelassenes Insektenschutzgerät beobachtet, das von der Decke hing. Es wurde angewiesen, das Insektenschutzgerät zu entfernen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 16.07.2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen zwischen Kochgeräten, Grill, Fritteusen, Halteeinheiten, Slicer, Vorbereitungstischen, Kühlern und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte…
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachtete angesammelte Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen zwischen Kochgeräten, Grill, Fritteusen, Halteeinheiten, Slicer, Vorbereitungstischen, Kühlern und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 14. Juli 2021
45. Einweg-/Einzeldienstartikel: ordnungsgemäß gelagert & gebraucht
- Kommentare: Beobachtete einzelne Service-Artikel, die in den Bereichen Vorbereitungs- und Wartestation nicht invertiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert…
45. Einweg-/Einzeldienstartikel: ordnungsgemäß gelagert & gebraucht
- Kommentare: Beobachtete einzelne Service-Artikel, die in den Bereichen Vorbereitungs- und Wartestation nicht invertiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Juli 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschschilder an allen von den Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Beobachtete Schüttbehälter, die in Lagerorten nicht…
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschschilder an allen von den Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Beobachtete Schüttbehälter, die in Lagerorten nicht…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 02.07.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschschilder an allen von den Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: kein fließendes Wasser bei Händewaschbecken im…
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschschilder an allen von den Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: kein fließendes Wasser bei Händewaschbecken im…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
8
Bemerkungen
Kommentar
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
vor 6 Jahren •reported by user-hkdfv788 • einzelheiten
Inspection Failure: 2019-6-24
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
7
Bemerkungen
Kommentar