Relatórios de segurança alimentar: Lumes Pancake House, 11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Reportado por
Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de dezembro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras inferiores de todas as áreas de preparação na área traseira do serviço de alimentação que precisavam de uma limpeza…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras inferiores de todas as áreas de preparação na área traseira do serviço de alimentação que precisavam de uma limpeza…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de novembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de insetos na área traseira de lavagem de louça, aproximadamente 4 baratas vivas. A prateleira de armazenamento de pratos tem aproximadamente 5 baratas vivas. Área de…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de insetos na área traseira de lavagem de louça, aproximadamente 4 baratas vivas. A prateleira de armazenamento de pratos tem aproximadamente 5 baratas vivas. Área de…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de abril de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um dispositivo de controle de insetos não aprovado pendurado no teto da área de armazenamento de alimentos secos. Instruído a remover o dispositivo de controle de insetos.
38. Insetos,…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um dispositivo de controle de insetos não aprovado pendurado no teto da área de armazenamento de alimentos secos. Instruído a remover o dispositivo de controle de insetos.
38. Insetos,…
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Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 16 de jul de 2021
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: observados resíduos alimentares acumulados e acúmulo de graxa nas superfícies interior e exterior entre equipamentos de cozimento, churrasqueira, fritadeiras, unidades de retenção, fatiador, mesas de preparação, refrigeradores e freezers. Gerente…
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: observados resíduos alimentares acumulados e acúmulo de graxa nas superfícies interior e exterior entre equipamentos de cozimento, churrasqueira, fritadeiras, unidades de retenção, fatiador, mesas de preparação, refrigeradores e freezers. Gerente…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 de jul de 2021
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados corretamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos em áreas de preparação e estação de espera. Gerente instruído a inverter todos os artigos de serviço únicos para proteger…
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados corretamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos em áreas de preparação e estação de espera. Gerente instruído a inverter todos os artigos de serviço únicos para proteger…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 12 de jul de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de jul de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das…
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Relatório Regulatório
Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
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Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
há 6 anos •reported by user-hkdfv788 • detalhes
Inspection Failure: 2019-6-24
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
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