Informes de seguridad alimentaria: Lumes Pancake House, 11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 7 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de diciembre de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observé las estanterías inferiores de todas las áreas de preparación en la parte trasera del área de servicio de…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observé las estanterías inferiores de todas las áreas de preparación en la parte trasera del área de servicio de…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 7 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de noviembre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de insectos en la zona trasera de lavado de platos, aproximadamente 4 cucarachas vivas. La rejilla para guardar platos tiene aproximadamente 5 cucarachas vivas... Área de…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de insectos en la zona trasera de lavado de platos, aproximadamente 4 cucarachas vivas. La rejilla para guardar platos tiene aproximadamente 5 cucarachas vivas... Área de…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, 11601 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 26 de abril de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un dispositivo de control de insectos no aprobado que colgaba del techo en el área de almacenamiento de alimentos secos. Se le indica que retire el dispositivo de control…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un dispositivo de control de insectos no aprobado que colgaba del techo en el área de almacenamiento de alimentos secos. Se le indica que retire el dispositivo de control…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, EE. UU.
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de julio de 2021
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de residuos alimentarios y grasa acumulados en superficies interiores y exteriores entre equipos de cocción, parrilla, freidoras, unidades de retención, rebanadoras, mesas de preparación, refrigeradores y congeladores. Gerente instruido…
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de residuos alimentarios y grasa acumulados en superficies interiores y exteriores entre equipos de cocción, parrilla, freidoras, unidades de retención, rebanadoras, mesas de preparación, refrigeradores y congeladores. Gerente instruido…
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Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, EE. UU.
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 14 de jul de 2021
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: artículos de servicio únicos observados no invertidos en zonas de preparación y estación de espera. El gerente encargado de invertir todos los artículos de servicio individuales…
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: artículos de servicio únicos observados no invertidos en zonas de preparación y estación de espera. El gerente encargado de invertir todos los artículos de servicio individuales…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, EE. UU.
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de julio de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún signo de lavado de manos en el lavabo de manos en la zona de preparación trasera. El gerente encargado de proporcionar señales de lavado de…
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún signo de lavado de manos en el lavabo de manos en la zona de preparación trasera. El gerente encargado de proporcionar señales de lavado de…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, EE. UU.
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de julio de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún signo de lavado de manos en el lavabo de manos en la zona de preparación trasera. El gerente encargado de proporcionar señales de lavado de…
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún signo de lavado de manos en el lavabo de manos en la zona de preparación trasera. El gerente encargado de proporcionar señales de lavado de…
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Informe regulatorio
Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
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Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
hace 7 años •reported by user-hkdfv788 • detalles
Inspection Failure: 2019-6-24
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
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