Rapports de sécurité alimentaire: Lumes Pancake House, 11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, 11601 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 déc. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que les étagères inférieures de toutes les zones de préparation de la zone de restauration arrière avaient besoin d'un…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que les étagères inférieures de toutes les zones de préparation de la zone de restauration arrière avaient besoin d'un…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, 11601 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 novembre 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité d'insectes dans la zone arrière de lavage de la vaisselle, environ 4 cafards vivants... L'égouttoir à vaisselle contient environ 5 cafards vivants... Zone de préparation avant : 2…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité d'insectes dans la zone arrière de lavage de la vaisselle, environ 4 cafards vivants... L'égouttoir à vaisselle contient environ 5 cafards vivants... Zone de préparation avant : 2…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, 11601 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 avril 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé un dispositif de lutte contre les insectes non approuvé accroché au plafond de la zone de stockage des aliments secs. Il est demandé de retirer le dispositif de lutte…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé un dispositif de lutte contre les insectes non approuvé accroché au plafond de la zone de stockage des aliments secs. Il est demandé de retirer le dispositif de lutte…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 juillet 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on observe une accumulation de débris alimentaires et de graisse accumulés sur les surfaces intérieures et extérieures entre le matériel de cuisson, le gril, les armoires friteuses, les unités de maintien,…
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on observe une accumulation de débris alimentaires et de graisse accumulés sur les surfaces intérieures et extérieures entre le matériel de cuisson, le gril, les armoires friteuses, les unités de maintien,…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 juillet 2021
45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles à service unique observés non inversés dans les zones de préparation et de station d'attente. Il a demandé au responsable d'inverser tous…
45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles à service unique observés non inversés dans les zones de préparation et de station d'attente. Il a demandé au responsable d'inverser tous…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, Western Avenue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de…
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de…
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Rapport réglementaire
Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de…
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de…
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Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost…
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Lumes Pancake House, 11601 Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
il y a 6 ans •reported by user-hkdfv788 • détails
Inspection Failure: 2019-6-24
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
Details OBSERVED ACCUMULATED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS STORED AT IMROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER, RAW CHICKEN BREAST 52.5F, RAW CHICKEN WINGS 52.4F,…
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