49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس مع الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام على الجزء الخارجي من آلة غسل الأطباق، داخل مبردات منطقة التحضير وطاولات التحضير. تم توجيه المدير بضرورة تنظيف المعدات وصيانتها.
51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة…