أحدث التقارير
التقرير التنظيمي
The New Congress Pizza, 3737 W Grand Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-501.111 لوحظت أدلة على نشاط الآفات في المبنى. لوحظت ما يقارب 40 برازة من القوارض (الفئران) على الأرض في منطقة طاولة خدمة الهاتف الخلفية المزدحمة وداخل الخزانة السفلية لحوض غسل اليدين في نفس المنطقة. تم…
التقرير التنظيمي
Ritual Coffeehouse، 1821 W Irving Park Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود بيض بقشره عند 55 درجة فهرنهايت وبيض سائل عند 54 درجة فهرنهايت داخل ثلاجة تحضير الساندويتش ذات الباب الواحد. تم توجيه الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة أقل من 41 درجة فهرنهايت. مخالفة…
التقرير التنظيمي
Shinya Izakaya Grill & Bar, 2255 W North Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-501.111 تم رصد 3 صراصير كبيرة حية تزحف على الأرض في منطقة التحضير الأمامية تحت طاولة التحضير التي تحتوي على وحدات الحفاظ على الحرارة، وعلى الجدار في منطقة التحضير الخلفية بالقرب من وحدة التبريد ومنطقة…
التقرير التنظيمي
أوهانا آيس آند تريتس، 1800 دبليو 103rd ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: وُجد أن الشخص المسؤول لا يمتلك شهادة مدير غذاء معتمد من شيكاغو. تم توجيهه للحصول على شهادة سارية والحفاظ عليها. تم دمج الاستشهاد مع المخالفة رقم 2.
2. شهادة صرف صحي خدمات…
التقرير التنظيمي
Great China House, 2300 S Damen Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ وجود وعاء شفاف للاستخدام مرة واحدة مخزّن داخل صناديق التخزين الجاف بالجملة. تم توجيه العمال باستخدام أدوات ذات مقابض لنقل المكونات الجافة والحفاظ على ذلك.
44. الأدوات والمعدات والمفارش: مخزّنة ومجففة…
التقرير التنظيمي
Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين عند أحواض غسل اليدين في منطقة التحضير وغسيل الأطباق. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسل اليدين عند جميع الأحواض المستخدمة من قبل الموظفين.…
التقرير التنظيمي
Whole Foods Market, 6009 N Broadway, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد أثناء تحضير وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (الأرز، وحساء الدجاج، وما إلى ذلك). تمت إحاطة الإدارة بأنه يجب أن يكون مدير الغذاء…
التقرير التنظيمي
Target, 3300 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مناشف ورقية عند حوض غسل اليدين في منطقة التحضير/الأطباق في ستاربكس وفي مبرد المنتجات في الجزء الخلفي من المتجر. تم إبلاغ الشخص المسؤول بأنه يجب توفر…
التقرير التنظيمي
دانكن دونتس/باسكن روبنز، 5931 S Kedzie Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ وجود تراكمات وتلف في باب آلة الثلج. تم توجيه الشخص المسؤول بتنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود تراكمات سوداء ومياه ملوثة راكدة على الأرضية حول…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود مدير غذاء معتمد في الموقع أثناء التفتيش بينما كان المنشأة مفتوحة وتعمل. تم توجيه تعليمات بأنه يجب أن يكون مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في…