أحدث التقارير
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تم العثور على حاويات غذاء بالجملة بدون ملصقات. (أرز، فاصوليا، إلخ) يجب وضع الملصقات.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: تم العثور على مناطق الحاويات الخارجية غير نظيفة.…
التقرير التنظيمي
Martyrs', 3855 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: استبدال واقي الضوء المتشقق في منطقة تحضير الطعام فوق رف التخزين.
المصدر: chicago.gov
36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بساق معدنية في الموقع لمراقبة درجة الحرارة الداخلية للأغذية الحساسة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) المطبوخة والمسلّمة والمقدّمة. يجب على المنشأة الحصول على مقاييس حرارة مناسبة والحفاظ عليها. مخالفة أساسية…
التقرير التنظيمي
Frida Room, 1454 W 18th St, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على الأغذية التالية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) عند درجات حرارة غير مناسبة: شرائح لحم الخنزير الجاهزة للأكل، والبيض الخام المجمّع، وشرائح الطماطم المقطعة، وغيرها. تراوحت درجات الحرارة بين 55-60 درجة.…
التقرير التنظيمي
Nick's Gyros, 2011 W 63rd St, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد لخدمات الغذاء في الموقع أثناء التعامل مع وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (لحم البقر، الدجاج...) – تم توجيه تعليمات بالحصول عليه، انتهاك للأساس ذي الأولوية…
التقرير التنظيمي
Roggenart Bakery Bistro And Cafe, 3500 N Halsted St, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11(b-e): **c** أسطح المعدات المتلامسة مع الغذاء والأدوات – التكرار: لوحظ أن الجزء الداخلي من صندوق الثلج يحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التعليمات بإزالة الثلج وتنظيفه والحفاظ عليه في جميع الأوقات.…
التقرير التنظيمي
Cafe Urbano, 3288 N Elston Ave, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
25. تقديم إشعار للمستهلك بشأن الأطعمة النيئة/غير المطهية جيداً
- التعليقات: لا تكشف القائمة ولا تُعلم المستهلكين بعناصر القائمة المحددة التي تكون نيئة أو غير مطهية جيداً والخطر المحتمل من استهلاك مثل هذه الأطعمة كالبيض واللحم البقري وغيرها. يجب تقديم إشعار للمستهلك…
التقرير التنظيمي
Wrigley Field, 1060 W Addison St, Chicago, Il, USA
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين في الكشك 518 Budweiser Patio غير متاح للاستخدام. لوحظ عدم وجود حوض غسيل يدين في الكشك p540 Draft Beer Scoreboard Bleachers. تم توجيه الإدارة…
التقرير التنظيمي
لا هاسيينديتا تاكيريا، 3322 W 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ أن جميع العناصر الضرورية والإجراءات المكتوبة غير متوفرة في الموقع عند استجابة الموظفين لأحداث القيء أو الإسهال. تم توجيه التعليمات للحصول على جميع العناصر الضرورية والإجراءات المكتوبة التي يجب على الموظفين اتباعها عند…
ناندوز بلاكبيرن، شارع ميسون، بلاكبيرن، المملكة المتحدة
منذ 6 أيام •reported by user-rppxz388 • تفاصيل