Carniceria La Villa, 5800 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
Berichtsdatum: 11. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Es wurde kein Händewaschschild oder Poster in der Nähe von Händewaschbecken neben dem 3-Kammer-Waschbecken im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von (tcs food) innerhalb
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Es wurde kein Händewaschschild oder Poster in der Nähe von Händewaschbecken neben dem 3-Kammer-Waschbecken im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von (tcs food) innerhalb
des 3door t Prep Coolers, der sich im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich befindet. Beobachtete Rotisserie-Hühner mit einer Temperatur zwischen 66. 6f-69. 9f und gekochter Rinderzunge bei 54. 7f. Das Management hat sofort und freiwillig ungefähr 70 # Lebensmittel im Wert von 1084 US-Dollar verworfen. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Anmerkungen: Beobachtete verzehrfertige, TCS-Lebensmittel, die über 24 Stunden gehalten werden, nicht markiert, um das Datum anzugeben, an dem das Lebensmittel in einem 3-türigen Vorbereitungskühler im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung/Spülbereich verzehrt oder verworfen werden muss. Beobachtete grüne Soße, Avocado-Sauce und Reis. Bisher angewiesen, alle verzehrfertigen, TCS-Lebensmittel zu markieren, die über 24 Stunden gehalten werden. Der Manager hat unmittelbar und freiwillig einen Wert von etwa 45 # von 225 US-Dollar verworfen. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen im Bereich der Taqueria-Lebensmittelzubereitung gelagert werden. Muss Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung lagern, wenn sie nicht verwendet werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Schneidebretter in vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, die mit offenen und dunklen Flecken verfärbt sind. Angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidplatten zu erneuern oder zu ersetzen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Bservierte undichte Wasserhahnbasis an der 3-Kammer-Spüle im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich. Muss repariert und gewartet werden.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Anmerkungen: beobachtete keine abgedeckte Wase-Buchse im Unisex-Waschraum des Mitarbeiters. Muss bereitstellen und pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Schmutz und Speisereste auf Bodenabflüssen in allen Räumen. Muss sauber und gepflegt werden.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete brennende Glühbirne im Milchkühler und innen 3-türiger hinterer Vorbereitungskühler angewiesen, die ausgebrannte Glühbirne wieder aufzufüllen und jederzeit eine ausreichende Beleuchtung aufrechtzuerhalten.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtetes Fett, das sich auf der Dunstabzugshaube anbaut und Filter über Kochgeräten aufbaut Muss sauber und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Anmerkungen: Beobachtete verzehrfertige, TCS-Lebensmittel, die über 24 Stunden gehalten werden, nicht markiert, um das Datum anzugeben, an dem das Lebensmittel in einem 3-türigen Vorbereitungskühler im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung/Spülbereich verzehrt oder verworfen werden muss. Beobachtete grüne Soße, Avocado-Sauce und Reis. Bisher angewiesen, alle verzehrfertigen, TCS-Lebensmittel zu markieren, die über 24 Stunden gehalten werden. Der Manager hat unmittelbar und freiwillig einen Wert von etwa 45 # von 225 US-Dollar verworfen. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen im Bereich der Taqueria-Lebensmittelzubereitung gelagert werden. Muss Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung lagern, wenn sie nicht verwendet werden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Schneidebretter in vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, die mit offenen und dunklen Flecken verfärbt sind. Angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidplatten zu erneuern oder zu ersetzen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Bservierte undichte Wasserhahnbasis an der 3-Kammer-Spüle im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich. Muss repariert und gewartet werden.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Anmerkungen: beobachtete keine abgedeckte Wase-Buchse im Unisex-Waschraum des Mitarbeiters. Muss bereitstellen und pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Schmutz und Speisereste auf Bodenabflüssen in allen Räumen. Muss sauber und gepflegt werden.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete brennende Glühbirne im Milchkühler und innen 3-türiger hinterer Vorbereitungskühler angewiesen, die ausgebrannte Glühbirne wieder aufzufüllen und jederzeit eine ausreichende Beleuchtung aufrechtzuerhalten.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtetes Fett, das sich auf der Dunstabzugshaube anbaut und Filter über Kochgeräten aufbaut Muss sauber und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum der Meldung: 7. Apr 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Kochtöpfe, die zu groß sind, um sie zu waschen und in einer 3-Fach-Spüle zu spülen und zu desinfizieren Anweisung zur Bereitstellung von ausgebauter Ausrüstung. Muss eine größere Spüle installieren, um vollständig
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Kochtöpfe, die zu groß sind, um sie zu waschen und in einer 3-Fach-Spüle zu spülen und zu desinfizieren Anweisung zur Bereitstellung von ausgebauter Ausrüstung. Muss eine größere Spüle installieren, um vollständig
zu untertauchen oder ein genehmigtes alternatives Verfahren bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-025.
Quelle: chicago.gov
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 9. Feb.
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein
Zitat ausgegeben.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet kein Aufräumverfahren und Vorräte auf dem Gelände für Erbrochenes und Durchfallereignisse. Das Management hat angewiesen, beides bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im Keller beobachtet, in dem Lebensmittel gewogen und verpackt werden. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: sichtbares und funktionierendes Thermometer am 2-türigen Kühler im Bereich der Carnitas-Zubereitung von Speisen. Muss versorgen und warten.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen in Bereichen der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt werden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Zu diesem Zeitpunkt der Inspektion kein chemisches Testkit vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, ein chemisches Testkit zur Bestimmung der richtigen Lösungskonzentration der Desinfektion bereitzustellen. Vorrangige Foundation Verletzung 7-38-005 Zitat ausgegeben.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Kochtöpfe, die zu groß sind, um sie zu waschen und in einer 3-Fach-Spüle zu spülen und zu desinfizieren Anweisung zur Bereitstellung von ausgebauter Ausrüstung. Muss eine größere Spüle installieren, um vollständig zu untertauchen oder ein genehmigtes alternatives Verfahren bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-025. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände in hintere Lagerräume. Muss Unordnung entfernen und Bereiche organisieren, um die Verhiegung von Nagetieren zu verhindern. Muss Gegenstände 6 Zoll vom Boden entfernen und muss Regale genehmigen verwenden.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler. Muss einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter vorlegen, die kein Sanitätszertifikat von City of Chicago haben.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Anmerkungen: Beobachtete frühere Kernverstöße, die am 18.03.2019 nicht aus dem Inspektionsbericht Nr. 2279533 korrigiert wurden. Verstöße #47 beobachteten rohes Fleisch, das in Plastiktüten im Feinkostkühler gelagert wurde. Auch beobachtete rohes Schweinefleisch, das in direktem Kontakt mit Kartons im begehbaren Kühler gelagert wurde. Das Management wurde angewiesen, nur geeignete Aufbewahrungsbeutel und -behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden. #49 Reinigen Sie das Innere des Taqueria-Vorbereitungskühlers und die Lagerregale unter der Taqueria-Theke. #53 kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum des Unisex-Kundens. Management angewiesen zu liefern. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet kein Aufräumverfahren und Vorräte auf dem Gelände für Erbrochenes und Durchfallereignisse. Das Management hat angewiesen, beides bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im Keller beobachtet, in dem Lebensmittel gewogen und verpackt werden. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: sichtbares und funktionierendes Thermometer am 2-türigen Kühler im Bereich der Carnitas-Zubereitung von Speisen. Muss versorgen und warten.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen in Bereichen der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt werden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Zu diesem Zeitpunkt der Inspektion kein chemisches Testkit vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, ein chemisches Testkit zur Bestimmung der richtigen Lösungskonzentration der Desinfektion bereitzustellen. Vorrangige Foundation Verletzung 7-38-005 Zitat ausgegeben.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Kochtöpfe, die zu groß sind, um sie zu waschen und in einer 3-Fach-Spüle zu spülen und zu desinfizieren Anweisung zur Bereitstellung von ausgebauter Ausrüstung. Muss eine größere Spüle installieren, um vollständig zu untertauchen oder ein genehmigtes alternatives Verfahren bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-025. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände in hintere Lagerräume. Muss Unordnung entfernen und Bereiche organisieren, um die Verhiegung von Nagetieren zu verhindern. Muss Gegenstände 6 Zoll vom Boden entfernen und muss Regale genehmigen verwenden.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler. Muss einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter vorlegen, die kein Sanitätszertifikat von City of Chicago haben.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Anmerkungen: Beobachtete frühere Kernverstöße, die am 18.03.2019 nicht aus dem Inspektionsbericht Nr. 2279533 korrigiert wurden. Verstöße #47 beobachteten rohes Fleisch, das in Plastiktüten im Feinkostkühler gelagert wurde. Auch beobachtete rohes Schweinefleisch, das in direktem Kontakt mit Kartons im begehbaren Kühler gelagert wurde. Das Management wurde angewiesen, nur geeignete Aufbewahrungsbeutel und -behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden. #49 Reinigen Sie das Innere des Taqueria-Vorbereitungskühlers und die Lagerregale unter der Taqueria-Theke. #53 kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum des Unisex-Kundens. Management angewiesen zu liefern. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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wurde, wurde es immer schlimmer, also reinigte ich mich und fühlte mich ein bisschen besser, aber immer noch nicht gut im Magen, nicht lange nachdem ich von der Übelkeit krank werden musste, das dauerte die nächsten paar Stunden an, als ich ins Bett ging, kurz nachdem ich anfing Durchfall, der die ganze Nacht über und bis heute (29-05-2024) andauerte, heute scheinen die Übelkeit und der Durchfall größtenteils abgeklungen zu sein, aber meine Haut ist sehr empfindlich/ schmerzhaft, sehr energiearm und immer noch Schüttelfrost.
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Recall notice
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Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Oxford Arms
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Oxford Arms
London Dry Gin mit einem Alkoholgehalt von 37% in einer Größe von 700 ml. Die Chargennummer für das zurückgerufene Produkt lautet L3 236.
Der Verzehr von Lebensmitteln, die chemische Verunreinigungen enthalten, kann zu Krankheiten oder Verletzungen führen.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.foodstandards.gov.au
Der Verzehr von Lebensmitteln, die chemische Verunreinigungen enthalten, kann zu Krankheiten oder Verletzungen führen.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.foodstandards.gov.au
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waren 24 Stunden Elend für ihn
Es geht jetzt seit fast vierundzwanzig Stunden so und wir erwägen, in die Notaufnahme zu gehen. Weil er seine Arbeit verpasst hat und weil seine körperlichen Aktivitäten unterbrochen wurden, möchte er eine Entschädigung beantragen. Er ist unglücklich und hatte so viele Schmerzen. Er war nicht in der Lage zu essen oder sich wirklich auszuruhen. Wir versuchen herauszufinden, wie wir damit umgehen können. Aber eins ist sicher. Wir wissen, dass diese Lebensmittelvergiftung von Wawa herrührte. Und? Er will entschädigt werden. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Andere
Es geht jetzt seit fast vierundzwanzig Stunden so und wir erwägen, in die Notaufnahme zu gehen. Weil er seine Arbeit verpasst hat und weil seine körperlichen Aktivitäten unterbrochen wurden, möchte er eine Entschädigung beantragen. Er ist unglücklich und hatte so viele Schmerzen. Er war nicht in der Lage zu essen oder sich wirklich auszuruhen. Wir versuchen herauszufinden, wie wir damit umgehen können. Aber eins ist sicher. Wir wissen, dass diese Lebensmittelvergiftung von Wawa herrührte. Und? Er will entschädigt werden. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Andere
113
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