A
Datum des Berichts: 8. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken durch große Mülltonne in der Nähe von 3 Fächern blockiert. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass alle Handspülen jederzeit leicht zugänglich sind. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-030 Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende … Mehr anzeigen
Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: In der Einrichtung wird keine Seife an Handwaschbecken zur Verfügung gestellt. Die Einrichtung muss an allen Handspülen vor Ort Seife bereitstellen. Konsolidieren Sie mit dem obigen Verstoß #10 zum Zitieren.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: An den Handwaschbecken vor Ort werden keine Papierhandtücher zur Verfügung gestellt. Die Einrichtung muss Papierhandtücher an allen Handwaschbecken vor Ort zur Verfügung stellen. Konsolidieren Sie mit dem obigen Verstoß #10 zum Zitieren.

13. Essen in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachtete chemische Spülseifeneimer, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln in der gesamten Einrichtung verwendet wurden, wie gekochte Saucen, gekochtes Fleisch und eingeweichter roher Reis. Die Einrichtung muss alle Lebensmittel und Eimer, die nicht für Lebensmittel geeignet sind, vor Ort entsorgen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005-Zitat ausgestellt.

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete gekochter Reis, gekochtes Fleisch, gekochtes Gemüse und gekochte Saucen bei falschen Warmhaltetemperaturen, gemessen zwischen 78, 8 bis 92 °f. Lebensmittel wurden im gesamten Vorbereitungsbereich auf Vorbereitungstischen und unbeleuchteten Herdplatten gefunden. Die Anlage muss sicherstellen, dass die Warmhaltetemperaturen jederzeit bei 135*f und mehr gehalten werden. Alle Lebensmittel werden verworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat herausgegeben.

22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Eier, Joghurt, gekochtes Fleisch und rohes Huhn bei ungeeigneten Temperaturen zwischen 50. 7-69. 6* f im gesamten Bereich der Lebensmittelzubereitung in Regalen. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel unter Kühlung eine Temperatur von 41*f und darunter halten. Alle Lebensmittel werden verworfen. Vorrangiger Verstoß. Siehe das obige Zitat #21 zum Zitieren.

23. Richtige Datumsanzeige und Disposition
- Kommentare: Beobachtete zubereitete TCS-Lebensmittel ohne Datum, das mit einem Datum gekennzeichnet ist, einschließlich Verfallsdaten für alle Lebensmittel in allen Kühlern vor Ort. Die Einrichtung muss für alle zubereiteten TCS-Lebensmittel ein Datum für die Rückwürfe angeben. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter, einschließlich Gewürze, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachteter Befall von über 75 lebenden Kakerlaken im gesamten Bereich der Speise- und Lebensmittelzubereitung. Die Einrichtung muss mit einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen zusammenarbeiten, um die Aktivität von Rotaugen in der Anlage zu unterbinden. Vorrangiger Verstoß 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

39. Vermeidung von Kontamination bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Lebensmittelbehälter werden in der gesamten Kücheneinrichtung auf dem Boden aufbewahrt. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass sich alle Gegenstände mindestens 6 Fuß über dem Boden befinden.

43. Utensilien in Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Küchengeräte werden im Vorbereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass sich alle Gegenstände mindestens 6 Fuß über dem Boden befinden.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Das Innen-/Äußere aller Küchen-/Kochgeräte ist stark gefettet. Die Einrichtung muss sicherstellen, dass alle Küchengeräte sauber zu sehen und zu berühren sind. —Alle Regale in der gesamten Anlage sind mit Speiseresten verschmutzt. Muss alles reinigen und warten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Übermäßiges Überlaufen von Fett aus dem äußeren Fettabfallbehälter am Boden und an der Außenseite des Fettbehälters beobachtet. Die Anlage muss den Boden unter dem Fettbehälter und der Außenseite des Fettbehälters reinigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b) Zitat herausgegeben.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete schmutzige Böden, Wände und Decken im gesamten Einrichtung. Die Einrichtung muss alle Oberflächen reinigen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: fehlende Decken- und Bodenfliesen in der gesamten Anlage. Die Einrichtung muss Boden- und Deckenplatten bereitstellen, die glatt und leicht zu reinigen sind.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #chicken #rice #vegetable #egg #meat #lays #cooks #yogurt

A
Datum der Meldung: 3. Juni 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Live-Kakerlaken in Kühler und auf dem Boden. Muss alle Live-Aktivitäten eliminieren. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-020 (a)

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Töpfe und Pfannen zu … Mehr anzeigen
groß, um in Spülen mit 3 Fächern zu passen. Entweder entfernen Sie Töpfe und Pfannen aus dem Gebäude oder sorgen Sie für ein sauberes Verfahren, das von cdph genehmigt wurde.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gefundene Böden nicht sauber in Vorbereitungsbereichen und Toiletten. Muss reinigen und desinfizieren.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Datum der Meldung: 26. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten gefunden. Vorrangige Verletzung. Es wurde kein Zitat abgegeben. 7-38-010. Muss zur Verfügung stellen.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- … Mehr anzeigen
Kommentare: Mit dem Spill-Kit wurde kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsgesatz-Aufräumarbeiten gefunden. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben. Muss zur Verfügung stellen.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Papierhandtücher zur Hand gefunden sinken in Vorbereitungsbereichen. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgegeben. 7-38-030c. Muss zur Verfügung stellen.

22. Richtige kalte Haltetemperat
- Anmerkungen: gefundene TCS-Lebensmittel in Reichweite in Kühlern bei ungeeigneten Kalthaltetemperaturen: 25 Pfund gekochtes Lamm bei 57. 4f, 15 Pfund rohes mariniertes Huhn bei 58. 6f, 35 Pfund rohes Huhn bei 61. 5f, 30 Pfund gemahlenes Lamm bei 46,8f und 30 Pfund Linsensoßen bei 48. 2f. Vorrangige Verletzung. Zitat ausgegeben. 7-38-005. Entsorgt von 135 Pfund TCS-Lebensmitteln. Das Management wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel unter 41 f ordnungsgemäß zu kühlen, bevor es in Kühlern gelagert wird.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Live-Rotaugenaktivitäten in der gesamten Einrichtung gefunden. Mehr als 50 Live-Kakerlaken in allen Räumlichkeiten beobachtet. Darüber hinaus beobachtete kleine Fliegenaktivität in Toiletten und Küchenbereichen. Vorrangige Verletzung. Zitat ausgegeben. 7-38-020a. Muss den Schädlingsbekämpfer benachrichtigen.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht ordnungsgemäß gelagert wurden (Töpfe/Behälter usw.). Muss auf Trockengestellen invertiert lagern.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: nachfolgend nicht sauber gefunden: Öfen, Innenraum der Reichweite in Kühlern, Tische, alle Waschbecken und alle Kochgeräte.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Mülleimer in der Toilette ohne Deckel gefunden. Muss zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gefundene Böden nicht sauber in Vorbereitungsbereichen und Toiletten. Muss reinigen und desinfizieren.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Foodhandler ohne Zertifikat gefunden. Muss zur Verfügung stellen.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #raw #chicago #illinois #us #chicken

Aktuelle interessante Berichte

T

Allard, Rue St. André des Arts, Paris, Frankreich

vor 3 Wochen reported by user-tmvm1664

Wir haben gestern Abend mit vier Personen gegessen. Wir beide, die die Taube bekommen hatten (angeblich gut zubereitet), fingen um 5 Uhr an zu kotzen und es hörte erst um 14 Uhr auf. Seit 11 Uhr haben wir Durchfall.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen

#paris #iledefrance #fr

Freybe Gourmet Foods Limited hat aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Metallteilen einen Rückruf für seine Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original veröffentlicht. Das Produkt wurde in Alberta, British Columbia, Manitoba und Saskatchewan vertrieben.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original der Marke … Mehr anzeigen
Freybe. Zwei Größen sind betroffen: die 500-g-Packung mit einem UPC von 0 64359 73250 0 und die 2-kg-Packung. Beide Größen tragen den Chargencode „Best Before 2024 MA 30 Est 361".

Verbrauchern wird empfohlen, die betroffenen Produkte nicht zu verwenden, zu verkaufen, zu servieren oder zu vertreiben. Weitere Informationen werden von der Canadian Food Inspection Agency im Laufe der Untersuchung bereitgestellt.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

V
Ich habe Amys Pad Tai bei Food Lion Forest City, NC gekauft und es gegen Mittag gegessen. Um Mitternacht erbrach ich mich die ganze Nacht bis in den Morgen alle 45 Minuten. War schrecklich!  | Symptome: Erbrechen

#foodlion #amyskitchen #forestcity #northcarolina #us #amyskitchen

Q
Am Freitag, den 5. /24. April, brachte mein Mann ein gebratenes Brathähnchen aus dem Canadian Super Store am Queensway in Simcoe, Ontario, mit nach Hause. Wir haben es an diesem Tag gegessen und ich wurde innerhalb von 2 Stunden schrecklich krank. Mein Mann wurde auch krank, aber … Mehr anzeigen
zum Glück wurde er nicht so krank wie ich. Das Huhn schien etwas anders zu schmecken als sonst, aber nicht schlecht. Es war offensichtlich, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte, da ich all die störenden Symptome hatte. Während ich diesen Tag (am Sonntag, den 7. April 2024) tippe, geht es mir langsam besser, aber meine Muskeln und Gelenke sind immer noch schwach und extrem schmerzhaft. Ich war in meinem ganzen Leben noch nie so krank. Wir haben die Quittung und den Kartonträger mit Informationen zu Uhrzeit, Datum usw. aufbewahrt und ein Stück des Hühnchens in einem beschrifteten Beutel im Gefrierschrank aufbewahrt.  | Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Schwäche
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#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

N
Das Sandwich war super, aber ich wurde krank. Am Ende hatte ich starke Kopfschmerzen, der Nasenrücken tat weh, mein Magen tat weh, ich hatte Nasenbluten,,, ich bin mir nicht sicher, welches Fleisch das verursacht hat, aber ich werde dort nicht wieder essen. Es waren die Togos in Modesto, Kalifornien, auf McHenry im McHenry-Dorf.  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Kopfschmerz

#togossandwiches #modesto #california #us #sandwich #meat

H
Ging am 24.04.24 zwischen 18 und 19 Uhr zu KFC auf der Lyons Ave in Irvington. Hätte aufgrund der schlechten Einstellung des Mädchens, das am Drive-Through arbeitet, wissen müssen, dass ich weitermachen sollte. Ich habe drei Stück Hähnchenstreifen für meine vierjährige Enkelin bestellt. Sie wollte sie nicht, … Mehr anzeigen
also habe ich zwei davon gegessen. Ein Bissen in den dritten, ich dachte, das schmeckt komisch und die Textur fühlt sich komisch an. Gegen 1 Uhr morgens wurde mir übel. Um 4:30 Uhr wurde ich mit Magenkrämpfen geweckt und rannte ins Badezimmer. Ich habe mich zuerst übergeben und dann kam der Durchfall. Ging wieder ins Bett, nur um zwei Stunden später geweckt zu werden. Mehr Erbrechen und Durchfall, aber schlimmer. Ich habe Imodium genommen. Hatte noch einen Anfall und der Durchfall ließ nach, aber die Übelkeit hielt den ganzen Tag an.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe
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#kfc #irvington #newjersey #us #chicken #chickenstrips

Samsung Bean Sprout hat aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes einen Rückruf für seine Sam Sung Sojabohnensprossen veröffentlicht. Das Produkt wurde in Virginia vertrieben.

Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Sam Sung Soy Bean Sprouts mit einem Nettogewicht von 1 Pfund. Die zurückgerufene Charge hat das … Mehr anzeigen
Verfallsdatum 21. Dezember 2023. Insgesamt 500 Beutel wurden unter der Rückrufnummer F-1114-2024 zurückgerufen.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#virginia #us #listerien

R
Ich trinke jetzt seit ungefähr 2 Wochen Ryze-Pilzkaffee und jedes Mal, wenn ich ihn trinke, muss ich auf die Toilette eilen. Der einzige Unterschied, den ich in meiner Ernährung bemerkte, war der Ryze-Pilzkaffee. Jetzt habe ich alle 30 Minuten bis 1 Stunde Durchfall  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe

#ryzemushroomcoffee #hawaii #us #coffee #mushroom

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  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
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