TAWAKKUL RESTAURANT, 6412 N Claremont Ave, Chicago, IL 60645, USA
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Data do relatório: Jun 8, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia de mão bloqueada por uma grande lata de lixo perto da pia de 3 compartimentos. A instalação deve garantir que todos os dissipadores manuais sejam facilmente acessíveis
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia de mão bloqueada por uma grande lata de lixo perto da pia de 3 compartimentos. A instalação deve garantir que todos os dissipadores manuais sejam facilmente acessíveis
em todos os momentos. Violação prioritária da fundação. Citação 7-38-030 emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido nas pias de mão na instalação. A instalação deve fornecer sabão em todas as pias de mão no local. Consolide com a violação acima #10 para citação.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não são fornecidas toalhas de papel nas pias de mão no local. A instalação deve fornecer toalhas de papel em todas as pias de mão no local. Consolide com a violação acima #10 para citação.
13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: observaram baldes de sabonete químico sendo usados para armazenar itens alimentares em toda a instalação, como molhos cozidos, carnes cozidas e arroz cru de imersão. A instalação deve descartar todos os itens alimentares e baldes não alimentares no local. Violação prioritária 7-38-005 citação emitida.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou arroz cozido, carne cozida, vegetais cozidos e molhos cozidos em temperaturas inadequadas de retenção quente medidas entre 78, 8-92* f. Alimentos foram encontrados em toda a área de preparação em mesas de preparação e fogões apagados. A instalação deve garantir que as temperaturas de retenção a quente sejam mantidas em 135*f e acima em todos os momentos. Todos os alimentos descartados. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: ovos observados, iogurte, carne cozida e frango cru a temperaturas inadequadas entre 50. 7-69. 6*f em toda a área de preparação de alimentos nas prateleiras. A instalação deve garantir que todos os alimentos frios de tcs mantenham uma temperatura de 41* f e abaixo sob refrigeração. Todos os alimentos são descartados. Violação prioritária. Veja a citação acima #21 para citação.
23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: alimentos tcs preparados observados sem data marcada com nenhuma data, incluindo datas de validade em todos os alimentos em todos os refrigeradores no local. A instalação deve fornecer datas de descarte de data em todos os alimentos preparados para tcs. Violação prioritária da fundação citação 7-38-005 emitida.
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: todos os recipientes para alimentos a granel, incluindo especiarias, devem ser rotulados com o nome comum do produto.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: infestação observada de mais de 75 baratas vivas em toda a área de preparação de pratos e alimentos. A instalação deve trabalhar com uma empresa licenciada de controle de pragas para eliminar a atividade de baratas na instalação. Violação de prioridade 7-38-020 (a) citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: os recipientes de alimentos são armazenados no chão em toda a cozinha. A instalação deve garantir que todos os itens estejam pelo menos 6 pés acima do chão.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: o equipamento de cozinha de alimentos é armazenado no chão na área de preparação. A instalação deve garantir que todos os itens estejam pelo menos 6 pés acima do chão.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: o interior/exterior de todos os equipamentos de cozinha/cozinha é fortemente lubrificado. A instalação deve garantir que todo o equipamento da cozinha esteja limpo à vista e ao toque. - todas as prateleiras em toda a instalação estão sujas com restos de comida. Deve limpar tudo e manter.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observou excesso de graxa transbordando do receptáculo externo de resíduos de graxa no solo e no exterior do recipiente de graxa. A instalação deve limpar o solo sob o receptáculo de graxa e o exterior do receptáculo de graxa. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b) citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos, paredes e tetos sujos em todo o instalação. A instalação deve limpar todas as superfícies de contato que não sejam alimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: falta de teto e piso em toda a instalação. A instalação deve fornecer ladrilhos e ladrilhos de teto que sejam lisos e facilmente limpáveis.
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido nas pias de mão na instalação. A instalação deve fornecer sabão em todas as pias de mão no local. Consolide com a violação acima #10 para citação.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não são fornecidas toalhas de papel nas pias de mão no local. A instalação deve fornecer toalhas de papel em todas as pias de mão no local. Consolide com a violação acima #10 para citação.
13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: observaram baldes de sabonete químico sendo usados para armazenar itens alimentares em toda a instalação, como molhos cozidos, carnes cozidas e arroz cru de imersão. A instalação deve descartar todos os itens alimentares e baldes não alimentares no local. Violação prioritária 7-38-005 citação emitida.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou arroz cozido, carne cozida, vegetais cozidos e molhos cozidos em temperaturas inadequadas de retenção quente medidas entre 78, 8-92* f. Alimentos foram encontrados em toda a área de preparação em mesas de preparação e fogões apagados. A instalação deve garantir que as temperaturas de retenção a quente sejam mantidas em 135*f e acima em todos os momentos. Todos os alimentos descartados. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: ovos observados, iogurte, carne cozida e frango cru a temperaturas inadequadas entre 50. 7-69. 6*f em toda a área de preparação de alimentos nas prateleiras. A instalação deve garantir que todos os alimentos frios de tcs mantenham uma temperatura de 41* f e abaixo sob refrigeração. Todos os alimentos são descartados. Violação prioritária. Veja a citação acima #21 para citação.
23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: alimentos tcs preparados observados sem data marcada com nenhuma data, incluindo datas de validade em todos os alimentos em todos os refrigeradores no local. A instalação deve fornecer datas de descarte de data em todos os alimentos preparados para tcs. Violação prioritária da fundação citação 7-38-005 emitida.
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: todos os recipientes para alimentos a granel, incluindo especiarias, devem ser rotulados com o nome comum do produto.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: infestação observada de mais de 75 baratas vivas em toda a área de preparação de pratos e alimentos. A instalação deve trabalhar com uma empresa licenciada de controle de pragas para eliminar a atividade de baratas na instalação. Violação de prioridade 7-38-020 (a) citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: os recipientes de alimentos são armazenados no chão em toda a cozinha. A instalação deve garantir que todos os itens estejam pelo menos 6 pés acima do chão.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: o equipamento de cozinha de alimentos é armazenado no chão na área de preparação. A instalação deve garantir que todos os itens estejam pelo menos 6 pés acima do chão.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: o interior/exterior de todos os equipamentos de cozinha/cozinha é fortemente lubrificado. A instalação deve garantir que todo o equipamento da cozinha esteja limpo à vista e ao toque. - todas as prateleiras em toda a instalação estão sujas com restos de comida. Deve limpar tudo e manter.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observou excesso de graxa transbordando do receptáculo externo de resíduos de graxa no solo e no exterior do recipiente de graxa. A instalação deve limpar o solo sob o receptáculo de graxa e o exterior do receptáculo de graxa. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b) citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos, paredes e tetos sujos em todo o instalação. A instalação deve limpar todas as superfícies de contato que não sejam alimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: falta de teto e piso em toda a instalação. A instalação deve fornecer ladrilhos e ladrilhos de teto que sejam lisos e facilmente limpáveis.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 3 de jun de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou baratas vivas no refrigerador e no chão. Deve eliminar todas as atividades ao vivo. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou baratas vivas no refrigerador e no chão. Deve eliminar todas as atividades ao vivo. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras
de teste
- comentários: potes observados e panelas muito grandes para caber em 3 pias do compartimento. Remova panelas e frigideiras das instalações ou forneça um procedimento limpo no local aprovado pelo cdph.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos encontrados não limpos em áreas de preparação e banheiro. Deve limpar e higienizar.
Origem: chicago.gov
- comentários: potes observados e panelas muito grandes para caber em 3 pias do compartimento. Remova panelas e frigideiras das instalações ou forneça um procedimento limpo no local aprovado pelo cdph.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos encontrados não limpos em áreas de preparação e banheiro. Deve limpar e higienizar.
Origem: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 26 de maio de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde dos funcionários nas instalações. Violação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-010. Deve fornecer.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou vômito e diarréica limpar política com kit de derramamento. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida. Deve fornecer.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou toalhas de papel na pia da mão em áreas de preparação. Fundação prioritária. Citação emitida. 7-38-030c. Deve fornecer.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrados alimentos tcs dentro do alcance em refrigeradores a temperaturas de retenção inadequadas frio: 25 libras de cordeiro cozido em 57. 4f, 15 libras de frango marinado cru em 58. 6f,35 libras de frango cru em 61. 5f, 30libras de cordeiro moído em 46. 8f, e 30libras lentilha molhos em 48. 2f. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-005. Descartado de 135 libras de alimentos tcs. Gerenciamento instruído para resfriar adequadamente alimentos tcs abaixo de 41f antes de armazenar dentro de refrigeradores.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: achou atividade barata ao vivo em toda a facilidade. Observado mais de 50 baratas vivas em todas as instalações. Além disso, observou atividade pequena mosca em áreas de banheiro e cozinha. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-020a. Deve notificar o operador de controle de pragas.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: encontrados recipientes de alimentos não armazenados corretamente (potes/recipientes, etc.). Deve armazenar em prateleiras de secagem invertido.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrado seguinte não limpo: fogões, interior de alcance em refrigeradores, mesas, todas as pias, e todos os equipamentos de cozinha.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: encontrado lata de lixo dentro do banheiro sem tampas. Deve fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos encontrados não limpos em áreas de preparação e banheiro. Deve limpar e higienizar.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: foodhandler encontrado sem certificado. Deve fornecer.
Origem: chicago.gov
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde dos funcionários nas instalações. Violação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-010. Deve fornecer.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou vômito e diarréica limpar política com kit de derramamento. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida. Deve fornecer.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou toalhas de papel na pia da mão em áreas de preparação. Fundação prioritária. Citação emitida. 7-38-030c. Deve fornecer.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrados alimentos tcs dentro do alcance em refrigeradores a temperaturas de retenção inadequadas frio: 25 libras de cordeiro cozido em 57. 4f, 15 libras de frango marinado cru em 58. 6f,35 libras de frango cru em 61. 5f, 30libras de cordeiro moído em 46. 8f, e 30libras lentilha molhos em 48. 2f. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-005. Descartado de 135 libras de alimentos tcs. Gerenciamento instruído para resfriar adequadamente alimentos tcs abaixo de 41f antes de armazenar dentro de refrigeradores.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: achou atividade barata ao vivo em toda a facilidade. Observado mais de 50 baratas vivas em todas as instalações. Além disso, observou atividade pequena mosca em áreas de banheiro e cozinha. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-020a. Deve notificar o operador de controle de pragas.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: encontrados recipientes de alimentos não armazenados corretamente (potes/recipientes, etc.). Deve armazenar em prateleiras de secagem invertido.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrado seguinte não limpo: fogões, interior de alcance em refrigeradores, mesas, todas as pias, e todos os equipamentos de cozinha.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: encontrado lata de lixo dentro do banheiro sem tampas. Deve fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos encontrados não limpos em áreas de preparação e banheiro. Deve limpar e higienizar.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: foodhandler encontrado sem certificado. Deve fornecer.
Origem: chicago.gov
1.6K
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Prato de piquenique Coop de 20* peças - retirado devido a sulfitos não declarados
há 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
A Coop está fazendo o recall do prato de piquenique Coop 20* Piece porque contém sulfitos que não são mencionados no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos. Esses produtos foram
distribuídos em todo o país no Reino Unido.
- Detalhes do produto:
Nome do produto: Prato de piquenique Coop 20* Piece, tamanho da embalagem: (228 g), usado até: 21 de abril de 2024
Se você comprou o produto acima e tem sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Coop
Produto recuperado: prato de piquenique Coop 20* Piece
Data de recall da FSA: 04/11/2024
Fonte: www.food.gov.uk
- Detalhes do produto:
Nome do produto: Prato de piquenique Coop 20* Piece, tamanho da embalagem: (228 g), usado até: 21 de abril de 2024
Se você comprou o produto acima e tem sensibilidade ao dióxido de enxofre e/ou sulfitos, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Coop
Produto recuperado: prato de piquenique Coop 20* Piece
Data de recall da FSA: 04/11/2024
Fonte: www.food.gov.uk
157
Morning Glory Muffins retirados devido a alérgeno não declarado
há 3 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Lakeview Gluten-Free Bakery emitiu um recall para seus Muffins Morning Glory devido à presença de um alérgeno de ovo não declarado. O produto foi distribuído em Alberta.
O produto recolhido são os Muffins Morning Glory da marca Lakeview Gluten-Free Bakery. Os muffins vêm em um tamanho
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de 350g com os códigos de lote 2024AL30, 2024AL31 e 2024MA01. O UPC do produto é 057882 400039.
Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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Produtos picantes de carne e vegetais da Juewei são retirados devido à Listeria
há 1 semana •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
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Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
itens da marca Juewei: visite o link a seguir para obter detalhes sobre os produtos recolhidos, tamanho, número UPC e números de lote. A CFIA está verificando se o setor está removendo produtos retirados do mercado.
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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