Lebensmittelsicherheitsberichte: Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
vor 14 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Apr 23, 2026
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed the following hot tcs foods at improper hot holding temperatures in hot hold unit in grocery area near meat department (approximately 20 lbs tyson traditional rotisserie chicken, 10 lbs tonys buffalo chicken 3 lbs…
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed the following hot tcs foods at improper hot holding temperatures in hot hold unit in grocery area near meat department (approximately 20 lbs tyson traditional rotisserie chicken, 10 lbs tonys buffalo chicken 3 lbs…
31
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Juli 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falschen Kühltemperaturen gefunden. 20 Pfund in Scheiben geschnittenes Feinkostfleisch bei 49. 8f, 25 Pfund vorverpackter Käse bei 51. 3f,30 (jeweils 2 Pfund) Behälter mit Suppe 49. 5f, 50 vorverpackte Salate bei 48. 5f (Kartoffelsalat,…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falschen Kühltemperaturen gefunden. 20 Pfund in Scheiben geschnittenes Feinkostfleisch bei 49. 8f, 25 Pfund vorverpackter Käse bei 51. 3f,30 (jeweils 2 Pfund) Behälter mit Suppe 49. 5f, 50 vorverpackte Salate bei 48. 5f (Kartoffelsalat,…
39
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. Oktober 2023
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Heißhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in der Halteeinheit beobachtet. Beobachtet wurden Hühnchen bei 95—128 °F, Chili-Relleno-Paprika und Reis bei 104°F, Fisch bei 108°F. Das Management wies an, alle warmen Speisen über 135 Grad zu halten.…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Heißhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in der Halteeinheit beobachtet. Beobachtet wurden Hühnchen bei 95—128 °F, Chili-Relleno-Paprika und Reis bei 104°F, Fisch bei 108°F. Das Management wies an, alle warmen Speisen über 135 Grad zu halten.…
39
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. März 2023
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Vorbereitungsbereich im 2. Stock, 3-Fach-Spüle, Wasserhahn auf der rechten Seite locker und der Wasserhahn auf der linken Seite locker. Muss die Spüle reparieren und warten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
-…
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Vorbereitungsbereich im 2. Stock, 3-Fach-Spüle, Wasserhahn auf der rechten Seite locker und der Wasserhahn auf der linken Seite locker. Muss die Spüle reparieren und warten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
-…
39
Bemerkungen
Kommentar