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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Morry's Deli, 5500 S Cornell Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein gültiges Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago, wie erforderlich, vor Ort; es wurde angewiesen, dass alle Manager gültige Zertifikate erwerben müssen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage, 7-38-012, ausgestellt.

8. Hände… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

MAR & SUCHII, 3537 E 106th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (50. 1f) am hinteren Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

51. Sanitäranlagen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Mariano's, 3857 S Martin Luther King Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 30 Rattenkot beobachtet, der auf dem Boden im hinteren Lagerbereich hinter dem Spirituosenlagerkäfig und dem Pop-Rack verstreut war, außerdem 25 Rattenkot, die auf dem Boden im vorderen Pizzabereich unter… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #marianos #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Lior's Cafe, 10500 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigtes Königreich

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das einzige Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet, das schlecht repariert ist. Der Griff für heißes Wasser ist komplett abgezogen, sodass das Wasser nicht ein- und ausgeschaltet werden kann. Das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Family Dollar, E 103rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine ausreichenden Vorräte (Einweg-Mopp, Einweg-Latexhandschuhe, Einwegmaske und ausreichendes Desinfektionsmittel *muss das Norovirus eliminieren*) vorhanden waren, um Erbrochenes oder Durchfallerkrankungen, die möglicherweise innerhalb der Einrichtung auftreten… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #familydollar #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fairfield-Grundschule, South Fairfield Avenue, Südseite, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: kein fließendes heißes Wasser an den Handwaschbecken in Jungentoiletten, derzeit bei 50 Grad Celsius. Stellen Sie stattdessen jederzeit 100f-120f zur Verfügung. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c)

12. Lebensmittel, die bei der… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Lost Larson (Wicker Park), 2140 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator für die Heißwasser-Sanitärgeschirrmaschine beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, eine irreversible Registrierungstemperaturanzeige bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete heißes fließendes Wasser bei der Händewaschanlage der weiblichen Angestellten, die zum Zeitpunkt der Inspektion eine Temperatur von 124, 2 Grad Celsius hatten. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

PONCITLAN JALISCO #1 TAQUERIA, 4460 W Diversey Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung, im Vorbereitungskühler aufbewahrt (Lufttemperatur von 41,0f). Es wurde die Innentemperatur der folgenden Lebensmittel festgestellt. Rindfleisch bei 62,5F und 82,3F, Hühnchen bei 46,7F und Reis bei 44,8F, wie angegeben, alle TCS-Lebensmittel müssen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Portillos Chicago — Canal and Taylor, 520 W Taylor St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die auf dem Boden im Lagerbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel vom Boden abzuheben.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine… Mehr sehen

#portillos #chicago #illinois #unitedstates

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