Lebensmittelsicherheitsberichte: Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Regulierungsbericht
Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. April 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein Leiter der Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort war, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden (z. B. Hühnchen). Der Beauftragte muss zu jeder Zeit, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden,…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein Leiter der Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort war, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden (z. B. Hühnchen). Der Beauftragte muss zu jeder Zeit, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden,…
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Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 31. März 2025
10. Ausreichend gut ausgestattete und zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das freiliegende Handwaschbecken vor dem heißen Vorbereitungsbereich verstopft ist und nicht abfließt. Es wurde angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken zu reparieren und zu warten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat…
10. Ausreichend gut ausgestattete und zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das freiliegende Handwaschbecken vor dem heißen Vorbereitungsbereich verstopft ist und nicht abfließt. Es wurde angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken zu reparieren und zu warten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat…
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Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. März 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde heißes fließendes Wasser an den Handwaschbecken im Waschraum von Frauen mit einer Temperatur von 121, 2f-125, 6f beobachtet, da das Kaltwassermischung/der Griff nicht funktionierten. Es…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde heißes fließendes Wasser an den Handwaschbecken im Waschraum von Frauen mit einer Temperatur von 121, 2f-125, 6f beobachtet, da das Kaltwassermischung/der Griff nicht funktionierten. Es…
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Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 9. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete heißes fließendes Wasser bei der Händewaschanlage der weiblichen Angestellten, die zum Zeitpunkt der Inspektion eine Temperatur von 124, 2 Grad Celsius hatten. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete heißes fließendes Wasser bei der Händewaschanlage der weiblichen Angestellten, die zum Zeitpunkt der Inspektion eine Temperatur von 124, 2 Grad Celsius hatten. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken…
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Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15. November 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Öffnung in der Mitte am Fuß der doppelten Außentüren des Vordereingangs. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche:…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Öffnung in der Mitte am Fuß der doppelten Außentüren des Vordereingangs. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche:…
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Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung von Backwaren nicht zugänglich ist. Das heiße Wasser wurde am Handwaschbecken abgeschaltet, sodass es für die Mitarbeiter nicht…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung von Backwaren nicht zugänglich ist. Das heiße Wasser wurde am Handwaschbecken abgeschaltet, sodass es für die Mitarbeiter nicht…
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Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 14. Dez. 2020
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Gefrorene verpackte Wurst gefunden, um unheilsam zu erscheinen. Beobachtete Eiskristall in verpackter Wurst im Gefrierfach auf der Verkaufsfläche. Weder alle gefrorenen TCS Lebensmittel müssen gesund und intakt sein. Der Betreiber hat…
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Gefrorene verpackte Wurst gefunden, um unheilsam zu erscheinen. Beobachtete Eiskristall in verpackter Wurst im Gefrierfach auf der Verkaufsfläche. Weder alle gefrorenen TCS Lebensmittel müssen gesund und intakt sein. Der Betreiber hat…
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Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 19, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink blocked and inaccessible in bakery kitchen. Observed hand sink covered and water turned off at pipes below. Instructed all hand sinks must be easily accessible and available at all…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink blocked and inaccessible in bakery kitchen. Observed hand sink covered and water turned off at pipes below. Instructed all hand sinks must be easily accessible and available at all…
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