تقارير سلامة الغذاء: Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL 60639, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 4000 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs (مثل الدجاج). يجب أن يكون لدى التعليمات مدير الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs (مثل الدجاج). يجب أن يكون لدى التعليمات مدير الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو…
41
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 4000 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 31 مارس 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ انسداد حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة التحضير الساخنة الأمامية وعدم تصريفه. تعليمات لإصلاح وصيانة جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ انسداد حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة التحضير الساخنة الأمامية وعدم تصريفه. تعليمات لإصلاح وصيانة جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.…
42
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 4000 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 17 مارس 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين في حمام النساء بدرجة حرارة 121. 2f-125. 6f في وقت الفحص بسبب خليط الماء البارد/المقبض لا يعمل. تعليمات بالحصول على…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين في حمام النساء بدرجة حرارة 121. 2f-125. 6f في وقت الفحص بسبب خليط الماء البارد/المقبض لا يعمل. تعليمات بالحصول على…
40
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 4000 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 يناير 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود مياه جارية ساخنة عند الموظفات عند درجة حرارة حوض غسل اليدين عند 124. 2f في وقت التفتيش. تعليمات بالحصول على مياه جارية ساخنة وباردة عند درجة حرارة…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود مياه جارية ساخنة عند الموظفات عند درجة حرارة حوض غسل اليدين عند 124. 2f في وقت التفتيش. تعليمات بالحصول على مياه جارية ساخنة وباردة عند درجة حرارة…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوق سيرماك فريش، 4000 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 15 نوفمبر 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فتحة ملحوظة في المنتصف عند قاعدة المدخل الأمامي للأبواب الخارجية المزدوجة. تعليمات بإغلاق جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: تم تخزين…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فتحة ملحوظة في المنتصف عند قاعدة المدخل الأمامي للأبواب الخارجية المزدوجة. تعليمات بإغلاق جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: تم تخزين…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوق سيرماك فريش، 4000 دبليو دايفرسي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 فبراير 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ لا يمكن الوصول إليه في منطقة إعداد المخابز الخلفية. تم إغلاق الماء الساخن في حوض غسيل اليدين مما جعل من غير الممكن للموظفين غسل اليدين…
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ لا يمكن الوصول إليه في منطقة إعداد المخابز الخلفية. تم إغلاق الماء الساخن في حوض غسيل اليدين مما جعل من غير الممكن للموظفين غسل اليدين…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 4000 دبليو ديفرسي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 14 ديسمبر 2020
13. الطعام في حالة جيدة وآمنة وغير مغشوشة
- تعليقات: وجدت السجق المجمدة تعبئتها لتظهر غير صحية. لوحظ تبلور الجليد داخل السجق المعبأة في حالة الفريزر على أرضية المبيعات. تعليمات جميع الأطعمة TCS المجمدة يجب أن تكون صحية وسليمة. المشغل تجاهل طوعا…
13. الطعام في حالة جيدة وآمنة وغير مغشوشة
- تعليقات: وجدت السجق المجمدة تعبئتها لتظهر غير صحية. لوحظ تبلور الجليد داخل السجق المعبأة في حالة الفريزر على أرضية المبيعات. تعليمات جميع الأطعمة TCS المجمدة يجب أن تكون صحية وسليمة. المشغل تجاهل طوعا…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: May 19, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink blocked and inaccessible in bakery kitchen. Observed hand sink covered and water turned off at pipes below. Instructed all hand sinks must be easily accessible and available at all…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink blocked and inaccessible in bakery kitchen. Observed hand sink covered and water turned off at pipes below. Instructed all hand sinks must be easily accessible and available at all…
39
تعليقات
تعليق