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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Friendship Restaurant, 2830 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Zugang zum Handwaschbecken für den Spülbereich mit 3 Fächern und einer Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine festgestellt. Installieren Sie ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Salsas Family Market, 4852 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juni 2023
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: beobachteter Kühler mit einer unzureichenden internen Lufttemperatur von 55 °F. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kühler eine Innenlufttemperatur von 41 f und darunter halten. Kühler verschlagwortet. Prioritätsverstoß 7-38-005 kein Zitat veröffentlicht.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mariano's Fresh Market, 40 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Aktivitäten von Nagetieren in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 40 Rattenkot auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs hinter den Einkaufswagen a02a und ao1j. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tacos El Tio 2, 5737 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juni 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung unten links auf der Innenseite des 4-türigen Standkühlers beobachtet. Angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.

54. Müll und… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Café 63, 6411 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, am vorderen Handwaschbecken mindestens 100 F Wasser bereitzustellen. Zitat von Priority Foundation 7-38-030 (c) veröffentlicht

47. Oberflächen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

12   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel wurden bei unangemessenen Temperaturen beobachtet. Ich habe Dutzende Eier auf dem Zubereitungstisch bei 68. 2f und Rindfleisch bei 55. 4f im Zubereitungsbereich gefunden. Nach Anweisung müssen alle TCS-Lebensmittel jederzeit bei 41° C oder weniger aufbewahrt werden. Der… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Road Ranger/U-Bahn, 3401-3417 S California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. Juni 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago gefunden, das vor Ort ausgestellt wurde, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (a, d): In der Vitrine wurden funktionsunfähige Thermometer beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

12   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pleasant House Pub, 2117-2119 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. Juni 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe einen eingebauten Kartoffelschneider gefunden, der mit einer schwarzen schimmelähnlichen Substanz und einer grauen, unscharfen, unbekannten Substanz gefüllt ist. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Thomas Coffee Shop, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juni 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/unzureichend gekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11: Befolgter Verbraucherhinweis zum Verzehr roher und unzureichend gekochter Lebensmittel auf der Speisekarte. Die auf der Speisekarte falsch markierten Erinnerungen müssen aktualisiert und beibehalten werden. (vorrangige Stiftung 7-38-005)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
-… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

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