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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Berichtsdatum: 19. April 2023
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht ordnungsgemäß in Regalen aufbewahrt wurden. Muss invertiert aufbewahrt werden.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 19. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an einem der 3 exponierten Handwaschbecken hinter der Theke für die Zubereitung von Fleisch und Feinkost kein heißes Wasser zur Verfügung stand. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 17. April 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/unzureichend gekochte Lebensmittel
- Kommentare: Auf der Speisekarte wurden keine Hinweise zur Offenlegung und Erinnerung an Verbraucherhinweise gefunden. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder „untergekocht“ bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) zu einer… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 20. April 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden (Chicken Wings, Burger mit Rindfleisch, Salat). Angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort zu haben, während TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

#buffalowildwings #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Jj Fish, 5211 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 17. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken neben dem Spülbereich keine Seife vorhanden ist. Keine Seife am Handwaschbecken im Toilettenraum beobachtet. Angewiesen, den Mitarbeitern jederzeit Seife an den Handwaschbecken zur Verfügung zu stellen, damit sie… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Ten Cafe, 3308 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 19. April 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Thermometer im Vorbereitungskühler an der vorderen Vorbereitungs- und Wartungsleitung sichtbar anzubringen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 17. April 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, in allen Kühlern mit Reach-In-Kühlern ein sichtbares Thermometer vorzusehen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein lizenziertes Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort gefunden. Beauftragt, ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Oriole, 661 W Walnut St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 20. April 2023
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Außenmüllcontainer ohne Deckel und offene Docktüren beobachtet. Beauftragt, Müllcontainerdeckel bereitzustellen und zu warten, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 20. April 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die in den begehbaren Kühlschränken für Obst und Milchprodukte auf dem Boden aufbewahrt wurden, die sich im hinteren Empfangsbereich befinden. Weist die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel… Mehr sehen

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

La Luna Bakery #2, 6209 W Diversey Ave , Chicago, Il, USA

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Report date: Apr 19, 2023
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site. Must provide verification for each employee on site at all times. Priority foundation violation. 7-38-010. Citation issued.

37. Food properly labeled; original container… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates