Datum des Berichts: 1. Dezember 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: 6-301. 14: Es wurde an keinem Handwaschbecken eine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Eine Beschilderung zum Händewaschen ist vorhanden und weist darauf hin, dass an allen Handwaschbecken angebracht werden muss.
36. Thermometer werden
mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b): Es wurde kein sichtbares Thermometer im begehbaren Kühler oder im begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Es wurde angewiesen, ein sichtbares Thermometer im begehbaren Kühler und im begehbaren Gefrierschrank bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112: beobachtete tote Wasserwanzen im gesamten Keller. Es wurde angewiesen, tote Wasserwanzen zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19: beobachtete Kisten, Regale, Regale und Paletten, die auf dem Boden in Lagerräumen im Keller gelagert wurden, und Kisten mit Non-Food-Artikeln, die im Einzelhandel und im hinteren Lager auf dem Boden gelagert wurden. Es wurde angewiesen, mindestens 15 cm über dem Boden ausreichend Regale vorzusehen, um die Reinigung zu erleichtern und Bereiche zu vermeiden, in denen sich Schädlinge aufhalten können.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Beobachtetes Verschütten von Flüssigkeiten auf dem Innenboden eines mehrtürigen Gefrierschranks im hinteren Verkaufsbereich. Es wurden schwarze, schimmelartige Substanzen und Verschüttungen an den Innenregalen und am Boden des mehrtürigen Kühlers im hinteren Verkaufsbereich beobachtet. Beobachtete schwarze Trümmer im Inneren des Pepsi- und Colakühlers im vorderen Kassenbereich. Es wurde ein Verschütten am inneren Boden des Snapple-Kühlers beobachtet. Es wurde ein Verschütten von Flüssigkeiten an den inneren Getränkekühlern im Snackbereich beobachtet. Beobachtetes Innere von Regalen eines nicht funktionierenden Kühlers mit schwarzer, schimmelartiger Substanz. Beobachteter Staub an der Außenseite aller kleinen Kühlschränke im Einzelhandel. Es wurde angewiesen, das Innere und Äußere aller Kühlgeräte detailliert zu reinigen und zu warten.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen werden instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 115: beobachtete Trümmer auf dem Boden außerhalb des Müllbereichs. Es wurde angewiesen, den gesamten Müllbereich zu reinigen und zu warten
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11: Im gesamten Einzelhandel wurden fleckige Deckenplatten beobachtet. Es wurde angewiesen, fleckige Deckenplatten auszutauschen und zu pflegen.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12: Beobachteter Schmutz in den Ecken aller Lagerräume im Keller. Es wurde angewiesen, alle Ecken zu reinigen und zu pflegen. Beobachtete Schmutz und Lebensmittel auf dem Boden im Einzelhandel unter Regalen. Es wurde angewiesen, die Unterseite von Regalen im Einzelhandel zu reinigen und zu warten. Beobachtete Regale in Einzelhandelsbereichen, in denen Getränke gelagert werden, ohne dass etwas an der Oberfläche verschüttet wird. Zur Reinigung und Pflege angewiesen. In beiden Waschräumen wurde Schmutz auf dem Boden und Spritzer an Tür und Wand beobachtet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-304. 11: Es wurde keine funktionierende mechanische Belüftung im Unisex-Waschraum an der Ostseite beobachtet. Es wurde angewiesen, die mechanische Belüftung im Unisex-Waschraum an der Ostseite zu reparieren und zu warten.
Quelle:
chicago.gov
